Turnovery на готови бутер тесто сладко.
Продукти: Опаковка завършен бутер тесто, сладко от кайсии, пудра захар (за да поръсят завършен turnovery).
Подготовка :. Обикновено бутер тесто се продава под формата на руло, затова просто се разлага на листа от бутер тесто върху дъска и го нарежете на квадрати от около 12 до 12 см в центъра на всеки квадратен сложи супена лъжица сладко.
Краищата на квадратите с вода и свиване грес, така че триъгълни пайове.
Торти, изложени за печене лист (на хартия за печене). Пещ, предварително загрята до 200 градуса фурна за около 15 минути. Топ пай може да направи няколко малки разрези, или да го убоде с вилица.
Разбира се, вместо конфитюр кайсия, можете да вземете някакво друго сладко или пресни плодове или плодов смесени със захар на вкус. Плодовете трябва да бъдат предварително нарязани. Има рецепти turnoverov със смокини, стафиди.
Вместо сладки пълнежи могат също така да се вземат неподсладено. Опитайте се да се пекат turnovery с шунка, риба, сирене, пиле.
Бутер тесто масло.
Продукт: 0,5 кг пшенично брашно, масло 250 грама, половин чаена лъжичка сол, 125 мл студена вода.
Приготвяне: Пресейте брашното и се смесва със сол, поставени една супена лъжица омекотена масло и месят тестото, в което се добавя студена вода постепенно, докато ролката на тестото на топка. Продължи да се месят още 5 минути. Тогава разпространение тестото върху леко набрашнена дъска, завит във формата на правоъгълник с дебелина 1,5 см в средата поставят масло .; студено масло трябва да бъде във формата на квадрат, дебелина 1,5 см. Bend тест ръб към средата, така че да обхваща масло. Сложете тестото в хладилник за 20 минути. След това отново се търкаля тесто (заедно само по себе си), като се внимава да не се изтръгне маслото вътре, и неговите сгънати три пъти. Завъртете кутия и отново се търкаля (заедно само по себе си), сгънат отново три пъти и се слага в хладилник за 20 минути. Така ставам тестото и се съхранява в хладилник още 2 пъти.
Такова масло бутер тесто се използва за извършване на плодове торта, торта "Наполеон".
тест вариант за turnoverov.
Продукт 25 г масло, слънчогледово масло, 3 супени лъжици брашно 300 г пшеница, едно яйце, сол на вкус, 300 мл растително масло.
Получаване: Излива чаша вода (250 мл) в малка тенджера, щипка сол, масло и растително масло и се затопли бавно, докато маслото се разтопи. Когато сместа е достатъчно горещо вече, но все още не кипи, извадете купата от котлона, добавете брашното и разбъркайте добре с дървена лъжица. След това се разбърква в яйце и преобръщане на тестото на топка. Сложете една топка на масата, поръсена с брашно и да продължи да се месят, докато тя е мека и еластична, добавяйки брашно, ако ви се струва, че това не е достатъчно. След това отново се търкаля топка, покрийте тестото с кърпа и се оставя за 30 минути.
Завъртете тестото върху маса, поръсена с брашно и се разточва до дебелина около 3 мм. Нарежете стъклени кръгове или квадрати с нож, остатъците тестените събират, ролка и нека направим няколко препарати за пайове. Образците поставят плънка и кавър прави полумесеци и триъгълници, съответно.
Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера до 180-190 градуса. Внимателно лъжица препълване turnovery и варете 6-8 минути, докато те са златисто кафяво. Можете да поставите върху хартиена кърпа. Леко поръсва със сол и служат горещо.
Turnovery с ананас.
Състав: За пълнене - Ананас (малки, обелени, нарязани на малки кубчета) - 2 бр. 180 грама на захар, канела вкус, сол на вкус, тесто - 300 грама брашно, 50 г пудра захар, мляко на прах, 1 супена лъжица 180 грам масло, захар 70 грама, сол, 1 чаена лъжичка един яйчен жълтък от три яйца, карамфил вкус.
Получаване: Всички съставки на пълнежа, изброени в рецептата, ги поставя в тенджера и се готви на слаб огън, като се разбърква често, около 45 минути. Премахване на тенджерата от печката, оставя в продължение на 2 часа при стайна температура (за предпочитане една нощ).
Пресейте брашното и се смесва с пудра захар и мляко на прах. Mixer Смесете маслото, захарта и солта. Добави в части брашно, разбъркайте, добавете 1 яйце и бързо месят униформата на тесто. Roll тестото на топка, а след това се изглади в диск с дебелина 3 см, увийте филм и пусната в хладилника за 2 часа.
След 2 часа контрол на тестото от хладилника и го разделя на парчета, от които топки търкалят диаметър от около 3 cm. Всяка топка подвижен щифт ролка или просто изравни диаметър пръстите утайка от около 8 cm. В центъра на всяка пелета постави една супена лъжица пълнене ананас. Сгънете торта на половина, се комбинират по ръбовете, като форма turnoveram полумесец. След това внимателно към пълнежа не излезе, натиснете надолу с пръстите полумесеци, които дават бисквити закръглена форма.
Преди печене turnovery смажете бити яйчен жълтък да се готви сладкиши, придобити златист цвят и е украсена с карамфил. Turnovery разложен върху хартия за печене, която се покрива с хартия за печене. Пещ при 180 ° С в продължение на 10-12 минути. Охлажда се и се обслужват.
Свързани статии