Купили сте нов печка със стъкло керамичен плот? Честито! Какви ястия, подходящи за нова печка?
Позовавайки се на препоръките на производителите на стъклокерамични котлони и с тяхна помощ ще изберете правилните прибори.
Ето няколко правила, които трябва да имате предвид:
- Първото нещо, за да забележите, е на дъното. Тя трябва да бъде гладко и равно. Това изискване се дължи на факта, че такова дъно осигурява най-доброто предаване на топлина от плаката в тигана.
Ако дъното на чашката е неравномерно, на големи късове, топлината се отстранява от печката към пота достатъчно. Релефни модели, грапавина - всичко това трябва да бъде. Всички течове, въздушния слой между повърхността на плоча и дъното ястия намаляване пренос на топлина.
В резултат на прегряване на керамичната плоча стъкло, а оттам и намаляване на живота си.
- Дъното в идеалния случай трябва да бъде непрозрачна и тъмно. Това също подобрява термичната проводимост.
- Дебелината на дъното - това е още един важен момент. Важно е, че топлината в ястията равномерно и бързо. Следователно, с дебелина дъното тънък винаги е за предпочитане. Такова дъно не се деформира при нагряване, и следователно не попада проводимост.
- Важно! Съдове за готвене с мед или алуминий отдолу - стопилки и оставя непоправими следи на керамичното стъкло плочата! Това ястие не може да се използва за керамични стъклената повърхност!
Мода топлоустойчив стъклена чиния или купа на стъклокерамиката може да се използва, освен че се нагрява в продължение на дълъг период от време и е трудно да се бързо да се обърнат за определяне на топлината, така че да се използва, не е много удобно.
- Ако вашият стъкло керамичен плот има индукция котлон, след това, отидете в магазина за нови ястия, като с него магнит.
Индукционна печка работи само с феромагнитен материал, такъв принцип на действията й. Носете си магнит към дъното на тигана ви харесва - остана? Вземете безопасно. Съдове като стъкло и керамика на индукционни плочи безполезни. Но емайл и неръждаема стомана - перфектен.
Повишено внимание към дъното на съдове за готвене на стъкло-керамични плочи не е случайно. Всеки източник на топлина изисква определен тип прибори. И на материала от който са направени ястия, също е важна. В идеалния случай съдове стъклокерамика трябва да бъде направен от неръждаема стомана.
Идентификация на 18/10 означава, че сплавта присъства в състава от 18% хром и 10% никел. Chromium неръждаема стомана прави трудно и химически устойчив и никел дава белота и го прави по-устойчиви на износване и коване.
Това може да се закупи и специален съд за стъкло-керамични повърхности.
Дъното на стъклокерамика съдове обикновено се прави под формата на три- или пет слой "сандвич" на различни метали. Това се нарича сандвич дъното разпределение на топлинна енергия. Например, три пластове дъното е направен от два слоя от неръждаема стомана и един алуминиев слой между тях.
Неръждаема стомана, съдове за готвене, добавя здравина и разпределя топлина бързо алуминий хоризонтално. Пет-слой "сандвич" се състои от два слоя от неръждаема стомана и два слоя от алуминиева сплав и чист алуминиев слой.
Дъното на съдовете се капсулира като "сандвич" от всички страни затворен неръждаема стомана, и може да бъде не-енкапсулиран, отворен, а след това страничните ръбове може ясно разграничение структурата на дъното.
Някои производители препоръчват да се обърне внимание на малката вдлъбнато дъното. Както си спомняте от физиката уроци по време на загряването на тялото се разширява. Следователно, вдлъбнатина на дъното студени ястия по време на нагряването се трансформира в напълно плоска повърхност близко съседство максималната плота.
Има специални стандарти DIN 44904, според който на дъното на вдлъбнатината в студено състояние трябва да бъде не повече от 0,6% от нейния диаметър. Това е казано на езика на нормално, в саксии с диаметър 22 см вдлъбната дъното може да бъде не повече от 1.3 mm.
Наред с другите неща, от дъното на стъклени изделия за стъклокерамика се обработват със специален съединение, което предотвратява драскотини по повърхността си. При използване на обикновени прибори за да се избегне надраскване стъкло керамични изделия работа повърхност трябва да бъде, но не плъзнете.
стъклокерамични прибори отличават с изобилие от технологични и инженерни решения. Всеки елемент на такива прибори измислили и изложени подробно. Например, дръжката топлоизолирани капак - можете спокойно да отидете без лепкавост.
Caps за стъклена керамика, обикновено изработени от закалено стъкло, които могат да издържат на температури до 260 ° С Аз, че дори дреболии като конфигурацията на капака джантата: време на готвене между ръба на капака и формира вода тиган пръстен, предотвратяване загубата на вкуса и изпаряване.
И накрая, някои съвети, които ще ви помогнат бързо да се сприятеляват с красива нова плоча и удължаване на живота му.
Не забравяйте, че диаметрите на горелките и на дъното на съдовете за готвене трябва да са едни и същи. Няма нищо лошо в това, че тавата ще бъде повече горелки, освен ако имате повече време да се готви поради бавното нагряване.
Но тук е обратната ситуация, когато горелката е много по-широк от приборите, чинии заплашва да прегрее.
Бъдете внимателни - в долната част на съдовете за готвене, трябва задължително да е чиста и суха, за да се плота не гори нищо.
Неспазването на тези прости правила, няма да незабавно да бъде отразено във вашата чаша керамична чиния, но постоянното пренебрегване на тях може да доведе до прегаряне на нагревателните елементи и ще скъси живота на плота.
Днес в магазините можете да видите огромен брой марки на съдове за готвене, който се предлагат на пазара като подходящи за стъклокерамика.
Обърнете внимание на маркировката - това определено трябва да се посочи, че ястията пред себе си само за стъклокерамични плочи.
Надяваме се, че нашите препоръки ще ви помогнат в избора на нови ястия за керамичната плоча стъкло.
Гответе с удоволствие и любов!
Съгласие за обработването на лични данни
Под потребителя на личните данни разбира събиране, систематизиране, натрупване, актуализация, актуализация, променя, употреба, разпространение, предаване, включително и трансгранично, деперсонализация, блокиране, унищожаване, постоянно съхранение), както и всякакви други действия (операции) с лични данни.
Това е било дадено съгласие относно лични данни, като обработката без и с използването на автоматизация.
В основата на обработване на лични данни, са, както следва: Чл. 24 от Конституцията на Русия; Чл. 6 и 9 от Федералния закон №152-FZ "На личните данни".
Прехвърляне на трети лица на лични данни се извършва въз основа на руското законодателство, споразумението със субекта на личните данни или с негово съгласие.
- доставка
- Кредити / начини на плащане
- поръчка на резервни части
Свързани статии