Най-простият и лесен начин за опазването - готвач нарязани кисели краставички и през зимата. За да се подготви по форма краставица плодове за да вземете някоя: леко пожълтяла, който и да е форма, най-важното, че те са плътни и не мудно. В противен случай те няма да се свеж. Дайте една интересна гледна закуска е лесно и просто достатъчно да се използва при рязане на облекчение растителни нарязване. Вкусът превръща извънредни краставици - леко пикантен с аромат на чесън и самите хрупкави краставиците и здраво. Хрупкави краставици могат да се използват като основен мезе за празника маса, и като компонент за салати и други ястия. Отварянето на буркан в зимната нощ, помниш лятото и се насладете на приятния аромат и вкус.
съставки
- Краставици - 1 кг;
- Захар - 2 супени лъжици.
- Натриев хлорид - 30 г;
- Оцет 9% - 80 мл;
- Вода - 1 литър.
- В всяко бурканче положи подправки:
- Гореща пипер (пръстен) - 1 бр.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Копър (чадъри) - 1 бр;.
- Черен пипер (пипер) - 3-4 бр.
- Чесън (скилидка) - 1 бр.
Как да се готви мариновани нарязани краставици през зимата
От всички по-горе съставки, за да се получи 6 пинта буркани с капацитет. На първо място, е необходимо да се подготви маринатата. В малка тенджера налейте течност, добавете захарта и солта. Довежда се до кипене, като се разбърква от време на време да частици компоненти се разтворят напълно. Готов солена даде хладно леко и се изсипва оцет.
Гореща пипер измити и нарязани на пръстени. Чесънът е чиста, изплакнете и нарязани на няколко части. Всички необходими подправки, посочени в предварително обработени банки.
Краставици, промива се и се нарязва на магаре. Shinkuem пръстени с дебелина не по-малко от 0,5 см. Поставя плътно в банки в подправки.
Готов маринатата излива в банки.
голям съд дъно поставен върху чиста кърпа, сложи съдържанието на банки и напълнете със студена вода, така че да достигне повече от половината от стъклен съд. Ние събрахме на силно нагряване, след кипене течност в pasterizuem на пот 10 минути.
Завъртания буркана. Ние опровергае тях, покрийте и изчакайте пълното охлаждане. Събирането в мазето. Това е всичко нарязани краставици през зимата напълно подготвени.
Готварство Съвети
- Преди да започнете за ецване краставици през зимата, е важно да ги накиснете. За да направите това, ние ги измийте под течаща вода, сложете в голяма купа с храна и напълнете с ледена вода през нощта. В студен водата, се получават по-вкусни и хрупкави краставици.
- Делът на продукти, подправки и течности, трябва да се отбележи, че в резултат да се получи желания вкус.
- Също така е важно каква вода се използва за приготвяне на маринатата. Най-добре би било да се вземе пролетта, но ако това не стане, тогава подходът е прост. Основното нещо е да се филтрира.
- За да консервирани краставици са вкусни и хрупкави, важно е да се обърне специално внимание на избора на подправки. За всяка рецепта, което притежават, но като правило, чесън присъства във всички видове осоляване. Чесън да бъдат инсталирани в мярка, в противен случай на готовите туршията ще превърнат меки и не хрупкави, както бих искал.
- За маринати сол е по-добре да се вземе камъка, но не йодирана. В противен случай ярък и плътен вкус детайл изчезва и краставици са меки и по-малко вкусни.
- Банките трябва да се изплакват обилно с течаща вода и сапун. Стерилизирайте консерва над пара или във фурна. Това действие ви позволява да запазите зеленчукови консерви за дълго време.
- Покрийте достатъчно изплакване и се вари в продължение на няколко минути.
Свързани статии