За вкусна сочна домашна торта намазва с достатъчно само крем бисквити. Значително подобряване на вкуса му ще помогне за импрегниране. Как те ще се подготвят?
рецепти импрегниране
Има няколко варианта на импрегниране:
- За получаване на импрегниране класически торти разбърква в продължение на захар във вода в съотношение 1: 2 и да доведе до възпаление. Към получения сироп се прибавя коняк или ликьор.
- При изготвяне на импрегниране за тези, които не харесват много сладък, захар се разрежда с вода в съотношение 1: 3. Полученият сироп се довежда до кипене и се потопи в ароматизирана пакетче чай. След няколко секунди, чай извади и въведена в сиропа, лимонена киселина (щипка). Нишестето може да се добави (за 1 литър сироп 10 грам нишесте е необходимо). Когато сиропът циреи, той се отстранява от котлона и добавете ванилията. Нишесте дават вискозитет и премахва прекомерно сладост.
- Сиропът от всяка конфитюр разрежда с вода до желаната сладост. След това добавя на вкус на алкохол.
- Всяко сироп се разбърква с сладолед разтопи. Той добави към алкохолна напитка.
- Можете да си купите готов сироп и го разредете с вода и захар в съотношение 2: 1: 1. Но от "кленовия сироп" трябва да бъде изоставена: тя придава Korzh кален цвят.
В горещо време, е необходимо да се постави по-захарен сироп, отколкото в студа, за тортата е по-добре запазена. Лято за приготвяне на сироп вземе вода и захар в същите количества, а през зимата в съотношение 2: 1.
Ако утайка се подготвя за само възрастни, торти за това могат да бъдат импрегнирани с ликьор или ракия.
Отлично импрегниране идва от сока на консервирани праскови.
Импрегниране на шоколад бисквити сироп може да бъде всеки, но е по-добре да се вземе този, който съдържа алкохол. перфектен варено портокалов сок, към което се добавя захар и напитки за импрегниране оранжево бисквита. Той може да бъде обикновен захарен сироп микс с портокалов ликьор.
Как да се подобри качеството на импрегниране?
Импрегниране на ароматни есенции използвани и спиртни напитки. Когато бъдат импрегнирани с леки бисквити са леки вина, ликьори и ракия и кафе и шоколад - червени вина и коняци. Плодове, приготвени бисквити, плодове компот.
Как да се изчисли броят на импрегниране?
Желателно е, тегловното съотношение на торта, крем и импрегниране е 1: 0.3: 1.2. Например, ако тортата тежи 400 грама (класически бисквити 4 яйца), е необходимо да се подготви 250-280 грама импрегниране.
Понякога се използва друга схема 1: 0,3: 1,2. Но не се получи, прикрепена към тези цифри, те са много условно! Съотношение зависи от това какъв вид искате да получите тортата: мокра или не. Също така броят на импрегниране засяга формата на гъба торта и крем торта в присъствието на плодове.
Класически бисквити сироп изисква повече от ванилия. Торта, пропусна суфле, трябва по-голяма, отколкото импрегниране торта с извара и масло сметана.
Също така от съществено значение е дебелината на бисквита: колкото по-дебел е, необходимостта за импрегниране.
Ако тортата се състои от 3 слоя, долният слой е импрегниран само малко, средната - малко по-силно, а най-големите - добро. Импрегниране между shortcakes разпределени в съотношение 2: 3: 5.
Бисквитена е по-добре да се обърнат с главата надолу, така че долната повърхност е много по-гладко и презапис не е необходимо.
Приспособления за накисване торти
За импрегниране торти по-добре да се използва спрей. Лесно е да се справят, сиропът може да се пръска както вертикално, така и хоризонтално. Освен регулирани и цялата дебелина на струя се отклонява сироп.
Възможност за покриване от пластмасови бутилки, за да се отвори с различни размери и да ги използват в зависимост от това колко трябва да се накисва тортата.
корекции на грешки
Ако се прекалява с броя на импрегниране и вашата торта, "изтича", се препоръчва да го постави на за известно време на чист лист: премахва излишната влага.
Ако решите да се научат здраво мастика тортата, може да изпитате на следните въпроси: Може ли торта може да obtyanut мастика? Какво торти не са подходящи за зашита.
Млечни мастика е много удобен и гъвкав за използване. Тя е удобна и покриване на тортата, и извайва фигури. Поради своята структура lipkovatoy и мазни компоненти и части.
Ако овладеете мастика торти, мастика от бяла ружа бонбони ще бъде най-лесният вариант, тъй като тя е по-лесно да се направи, е възможно да се регулира нивото на гъвкавост.
За да създадете успешно стъпаловиден торта трябва да знаете няколко тайни, които бих искал да ви кажа в тази статия. Казано по-просто тортата по-малък диаметър.
Smeshariki като повечето деца, така че аз ги направих повече от веднъж. Сигурен съм, че такива популярни герои и зарадва вашето дете! Аз изваяни всичко за тази торта.
Искам да ви разкажа за формата на мастика - една мастика желатин. Тя има своите положителни и отрицателни качества. На първо място, основната му предимство.
Свързани статии