наклонени сом

Днес ще ви кажа как да се готви сом тесто във въздуха, и най-важното, колко лесно е да се отървем от слуз тиня и мирис типични за сом.

Първо, трябва да се отървете от слуз, тя ще отнеме половината от миризмата на тиня и почистете го е съвсем проста. Ние хвърлят сомата в мивката, включете топлата вода и на свободното движение на слуз нож, идващи от себе си, ако възнамерявате да използвате водата от чайника или пот в полеви условия, топлата вода трябва да се оставя да се охлади и след това рибата се приготвя, докато тя чисти. Изходът е абсолютно чиста риба.

На следващо място, намаляване на Golovenko, обособяването нагоре по гръбначния стълб на две филета, отсече костите на ребрата и се нарязва на порции парчета.

Втората стъпка е да се отървете от миризмата е мариноване сом Поставете рибата в купа, за да изтръгне от половин лимон, добавете любимите подправки за риба, сол и оставете настрана за 20-30 минути докато се подготвя тестото, веднъж или два пъти през това време рибата може да се промени.

За разделяне на белтъка от жълтъците тесто, бели, победи с щипка сол, докато стабилни върхове се заделя.

В жълтъците добавете щипка суха мая, една четвърт чаена лъжичка захар, разбърква се и постепенно въвеждане на брашното, когато тестото е сгъстена добавете бирата и да доведе до консистенцията на течен заквасена сметана.

Сега тази смес трябва да въведете разбитите белтъци, протеини прилага внимателно се ровя го възможно най-малко щети балончета в протеини, и те ще добави блясък тесто.

Сом изпържи най-дълбоко пържени тестото се оказа буйни, се запържва до златисто и се разпространява върху хартиени кърпи за събиране на излишните мазнини.