Donuts - те са обичани по целия свят. Много понички наподобяват вкуса на детството, в действителност, мисля, че много от баба ми или майка ми ги развали. Но сега всеки си мисли, че това е много трудно, дълъг процес. Но в действителност всъщност най-вкусните понички приготвят много лесно, без мая. Ще видите - изненадващо меко тесто, сладки и солени глазура ядки ще си свършат работата. Нека да се подготвят заедно.
съставки:
- захар - 100 грама;
- Сметана - 130 грама;
- жълтъци - 2 броя;
- масло - 50 д;
- инвертна сироп - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 250 грама;
- Вода - 2 супени лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици;
- пудра захар - 150 грама;
- ванилов екстракт - 1 чаена лъжичка;
- бакпулвер - щипка;
- Растително масло - за пържене;
- щипка индийско орехче;
- сол.
Най-вкусните понички, без мая. Стъпка по стъпка рецепта
- Преди това извадете от хладилника маслото, трябва да се смекчи, стайна температура. Добавете го към купата на миксер.
- Сега се отдели яйцеклетката: жълтъка от белтъка. Ние трябва само жълтъците, те са изпратени на маслото.
- Има също така да добавяте захар. И бавно започнете месене. С миксер се получава кремаво маса, светло.
- Следващата стъпка, добавете сметаната. И вие може да увеличи скоростта на миксера. Разбърква се, докато гладка.
- В друга купа, комбинирайте сухи съставки. Брашното се пресява заедно с бакпулвера. Добавете щипка сол и индийско орехче. Орех дава своите вкусови понички.
- Това е време да се смесват сухи и течни съставки. Ние се обръщаме на купата миксер на бавна скорост и да започне да се излива в сухи съставки. Не всички наведнъж, постепенно се добавя.
- Найлон грес с растително масло. Сложете тестото назад и се слага в купа. Прибирането на реколтата в хладилника за няколко часа, но по-добре - през нощта.
- След 2 часа набрашнена дъска, точилка и тесто пряко себе си. Разточете тестото бавно в слоя с дебелина около 1-1,5 см. Силно тънко тесто разточва не си заслужава.
- След това, се вземат формите под формата на пръстени в два размера. И с помощта на нарежете ги понички. Преди разполагането натопи формите в брашното, така че да не се придържаме към тестото.
- Подгответе тавата: изсипете в нея растително масло. Загрейте го до 170 градуса.
- Проверете масло може да се отоплява със специален термометър. Ако не, опитайте да намалите дървена шпатула до дъното на тигана, ако мехурчета се сблъскаха, маслото достатъчно затопля. Вместо на острието може да се хвърли по-малко успешен или дори поничка дупка от него.
- Понички получава бързо - около 2-3 минути. Първо, те потъват в маслото, но се покачва след 10 секунди. Те ще се счупи, не се притеснявайте - това е естествено. Дупки така също пържени.
- Сложете понички върху хартиена кърпа за стъкло излишната мазнина.
- Докато интересни, вкусни понички хладно, подготвят черешката. В купата на миксера, победи пудра захар, инвертен захарен сироп, лимонов сок, ванилия, топла вода и щипка сол. Всички полученото смесва добре.
- Друг потапяне поничка глазура, важно е, че пудра обхванати всички пукнатини.
- Сложете понички на скара, под решетката Сложете тиган с глазура може да се отцеди излишната.
На външен вид, че е добре. И опитате най-вкусните понички без мая е още по-добре - това е трудно да се спре, когато яде! Обадете се на гостите и ги третира на чай с големи понички. Можете дори да поръсете отгоре с пудра захар или шоколад, конфитюр. Но не се облегне силно на тях, тъй като тя може след това да бъде отразено на вашата фигура. Готвят заедно със сайта "Много вкусно". Бон апети!
Моето име е Катрин! Аз не съм професионален готвач, но аз обичам да готвя! В свободното си време обичам да седя на кулинарни сайтове: там намирам интересни рецепти, те добавят своите кулинарни трикове. Тъй като аз обичам да експериментирам, всичко това се разбърква - и вече получава свой собствен, оригинален, за семейството ми ястие.
Свързани статии