Доскоро най-сладко вещество е захарин. Той се произвежда по изкуствен път, и индекс сладост по-голяма от обикновената захар при около 300-500 пъти. Какво е интересно, захарин същество е без значение за захар, е нормално кристален хидрат на натриев, който може да се намери във всяка кухня. Друга особеност на този материал е факта, че тя се абсорбира напълно в човешкото тяло. С други думи, използването на захарин - това е просто шега вкусови рецептори.
Но наскоро открихме едно растение, което е по-сладко дори захарин. Например, един храст от стевия. Тя расте в Парагвай. Сладостта на листата на това растение, както в захарин захар превишава 300 пъти.
В Централна Америка, в Мексико има захар трева. Учени от нейните цветя и листа изолирани сладко масло. Тази течност, както се оказа по-сладък от захарта 1000 пъти. Учените, провели изследването със захар трева установили, че ernandultsin, така че учените наричат сладко масло не допринася за затлъстяването и абсолютно не е вредно за диабетици. Благодарение на свойствата си, захар трева масло се използва в специални храни за диабетици.
Но най-сладкото растение е храст Ketemf. Тя расте в Западна Африка в тропиците. Това растение съдържа toumatin - вещество, което е най-сладък продукт в света. Тя надхвърля сладостта на захарта е 100,000 пъти! Дори и 10 грама toumatina разредени в 1 тон вода - решението е сладко.
Днес, животновъдите се опитват да се култивира захарни заводи. Стевията е вече цъфтят в областта на Япония, Южна Корея, Лаос и Виетнам. В Европа това се разрежда в Испания и Русия.
Свързани статии