Най-лесният начин за разяждане на краставици през зимата
Приветствия към вас, скъпи читатели на готвенето в блога Одата! Ли ли, че краставици съдържат около 96% вода и 0.88 - 0.7 протеини - влакна, особено необходимо за нашия черва, 1-2,5 - захари и 0,5 - минерали, включително железни съединения фосфор и калий. Краставиците съдържат също органични киселини, витамини В1 и В2, каротин, етерични масла и т.н. Краставица - един чудесен диуретик, спомага за отделяне на сол и вода, което е особено важно за хората, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система. Краставиците се гордеят с диетична храна, защото те имат много ниско съдържание на калории (11,3-12,6 кал на 100 грама сухо тегло). Диетолозите препоръчват този продукт на хора, които са с наднормено тегло. За кисели краставички заготовки, ферментирал, консерви, солени и дори да ги готвя сладко.
Подготовка кисели краставички за зимата в най-простият начин
Имаме нужда от:
- Петдесетграма сол
- 1 литър вода
- краставици (много листа)
- подправки на вкус
Получаване:
Етап 1. Пресни краставици един размер изплакнете добре със студена вода. За по-равномерно осоляване на краставици могат да се режат чашелистчета.
Етап 2. чисти буркани пакет краставици, обхващащи ги с подправки, изсипва кипене или студен солев разтвор (5% разтвор на сол - 50 грама сол в 1 литър вода).
Стъпка 3: Банките с краставици затварят металните капаци, предварително преварена вода. Но не се търкаля и сложи при стайна температура в продължение на 7-10 дни за зреене.
Стъпка 4. След 7-10 дни изсипва саламура (саламура време на ферментацията малко свежда), банки ролка.
Забележка:
Тази рецепта е добре, защото тя е солена покритие краставици в банка получава отлично качество и добре поддържан, дори и при стайна температура.
Zasolok приятен и докато ние отново се запознаем!
Свързани статии