Най-често срещаните методи за измама в продажбата на месо
В пазара на месо лежи на тезгяха и след няколко часа на загорял и потъмнява, придобива отблъскваща цвят и мирис. И така, какво продавачите на пазарите, за да се възстановят и да дават представяне на прясното месо е вкиснато?
1. Месо, загубил своята презентация, това е много опасно за здравето, тъй като съдържа гнил отрова, Е.коли, салмонела, и много повече. Доставчици такова месо промива с течаща вода и нарязани увита парчета, които ще се използват за пълнене.
2. месо, което е само започва да се влошава, напоена с разтвор на калиев перманганат, да даде нов цвят. Калиев перманганат не оставя миризма и мазнини отвежда на розов цвят, който дава безскрупулни продавачи.
3. размазано, неясно ръбове на месния продукт показва, че месото, напоена с оцет разтвор.
4. За най-напредналите случаи на приложен магента - канцерогенни, токсични. Magenta се използва в текстилната промишленост, в производството на пасти за химикалки, мастила, а също и като противогъбично средство. Месо след обработка магента изглежда свежо, сякаш току-що бе оформен в червените кръвни клетки, без мирис, neobvetrivshimsya (вж. Фиг. 8 от Flyleaf).
Донесете хартиена кърпа на пазара. Прикрепете към салфетката месо и задръжте за няколко секунди. Ако месото е преминал съответната обработка, веднага ще видите на една салфетка ярко розово пътека (вж. Фиг. 9, 10 на Flyleaf). Месото трябва да бъде добре безкръвна, върху салфетката не трябва да бъде силни следи от кръв.
Но ако се случи така, че не са били в състояние да се провери месото на пазара, къщата постави парче месо в студена вода. Ако водата е придобила ярък розов цвят, а след това със сигурност е обработено месо магента (вж. Фиг. 11 от Flyleaf).
Разпознаване на ниско качество на месото, и може да бъде на това основание: натиснете надолу върху него с пръст, ако пробив остава - това е знак, че месото не е прясно. На прясно месо от ниша няма и следа остава. (Вж. Фиг. 2 Flyleaf)
Има още един начин да се направи разграничение на прясно месо от развалена, но само ако е на костта. Ако месото е лесно да се отделя от костите и е разслоено, това е сигурен знак, че месото е изгнило. И без химия не може да бъде скрита.
Тя не винаги е всичко, което е казано по-горе, тя работи. Едва ли можете да усетите аромата на замразено месо, и то не може да изглежда като разглезено и процеса на разлагане е вече в ход. След готвене на месото ще мирише гнило.
Също така е трудно да се определи качеството на месото, което се продава в супермаркетите и магазините в вакуумна опаковка. Тук, освен на външен вид, за да се определи качеството на продукта не е възможно, дори и да се разчита на периода на съхранение, както и датата на опаковане, върху опаковката.
Виж, ако няма вода петна вътре - ако те са, това е знак, че месото се стопи и стартира сока от неспазване на температурен режим на съхранение, опаковане провал печат. За да се провери съответствието на месото във вакуумна опаковка, натиснете опакованото месо, ако повърхността на продукта, за да се приспособят бързо към свеж на месо.
Ако сте избрали за замразено месо, внимателно да разгледаме съдържанието на пакета (вж. Фиг. 5 от Flyleaf).
Ако видите розови ледени кристали, това означава, че месото (месото) многократно размразени и замразени.
В супермаркетите се продават винаги готов мариновано месо за барбекю. Това е една добра възможност да се продават непродадените месо, е придобила замърсявам. Той е мариновано в съответствие с рецептата и да ни предложи.
Споделяне на страницата
Свързани статии