Праскови - нежните южни гостите на нашите пазари. Сочно, сладко, ароматно, те са толкова вкусни, че искате да се насладите на прекрасна плод не само в сезона, в разгара на лятото, но през есента на лошо време, по време на периоди на зимата студ и снежни бури. И това не трябва да бъде мързелив и навивам буркан или две от компот плодове, конфитюр, сладко и т.н.
съвети за запазване на
Решихте да се готви за зимата компот от праскови. Рецептата, която ще ви отведе, винаги изисква внимание при избора на плода. Те трябва да са tselenkimi, без петна, разглезени, смачкани места, щрихите на следите. Само здрави плодове, подходящ за компоти. В краен случай, можете да изрежете съмнителни участъци от цевта. Но след това плодовете си в напитката няма да изглежда толкова апетитен. Второто нещо: плодовете са покрити с дебел мъх. И да не се спука компот от праскови рецепта някой от тях съветва внимателно измийте всеки плод, за да ги изчистите от нападението. Изберете продукти, трябва да бъдат малко не са достигнали пълна зрялост, след това не е кървава по време на стерилизация или попълнете с кипяща сироп.
Компот от цели плодове
Предложеният вариант на консерви удобно и не изисква специална подготовка, в допълнение към спазването на условията, на която е написано по-горе. Стерилизирайте бурканите. Tselenkih на плодове е по-добре да се подготви компот от праскови. Рецепти всяка домакиня ще потвърдят това. Трябва да вземем тези обезщетения, които биха преминават свободно в гърлото на контейнерите. Изтеглете ги от около една четвърт или половината от резервоара. Излива се 150 г захар на 3 litrvuyu буркан. Налейте гореща вода и се стерилизират около 40-45 минути, след което се търкаля нагоре. Такава продължителна термична обработка е необходима, тъй като плодът е доста гъста плът и голям камък. Ако затворите бурканите в-литров от задушени праскови рецепта инструктира да ги вари в продължение на 25 минути. След това завъртете главата надолу и се покрива, оставяйки да се охлади.
Праскови белени
Правейки дома съхранение, ние можем да се процедира по различен начин. Изготвен плодове, за да се гарантира безопасността на продукта, понякога обелени. За тази силни, твърди праскови, изпратени за 5 минути във вряща вода за бланширане, а след това бързо се охлажда в студена вода. Кожата се нарязва с остър нож непременно изцяло от неръждаема стомана, така че да не се деформира пулпа. Подгответе праскова компот (рецепти позволяват варианти) на половините на плодове освободи от семена, но може да се готви и напълно. Банките пълнят преценка, но не повече от ¾. Излейте сироп получава от изчислението: 5 кг плодове се изисква за 1 кг захар. Стерилизация - 20 минути.
Ако свържете в едно питие малини и консервирани праскови, сок ще бъде изключително приятна. Подгответе плодове трябва същите като в предишния рецептата. Нарежете прасковите на четвъртинки. Подреждане за банките vsypte преместват и се промиват малини. Напълнете контейнери получава сироп (на литър вода отива 100-120 г захар) и пуснати на стерилизация. Банките в 0,5 л кипяща 15 минути литър - 20, 3 литра - 30 минути. Преработката се извършва по различен начин. Запълнения контейнер се запълва с гореща вода, банки се оставя да се охлади. След това водата се отделя, и се кипи отново се излива в детайла. Отново изчаквайки охлажда, изпразва се кипва. Банките пълнят със захар, се изсипва вряща вода и навивам. Когато това лечение е най-добрите плодове запазват витамините дълги вкус на прясно. Опитайте, ще ви обичам!
