Бяс (или бяс) е вирусна инфекция (вирус на бяс). поради поглъщането на който разпалва мозъка. Това заболяване е опасно за хората и за животните.
В повечето случаи, вирусът се предава чрез ухапване, драскотини или близалки от болни животни, тъй като проникват от мястото на въвеждане в мозъка и да се размножават там, част от вирусът навлиза в слюнката на заразен организъм.
Най-често се зарази с бяс диви животни: миещи мечки, лисици, скитащи кучета и котки. Но домашни любимци не са имунизирани от инфекция.
Също така могат да бъдат заразени с бяс и едър рогат добитък. В тази връзка, възниква въпросът дали заразени с бяс през кофата за мляко.
Към днешна дата нито един случай на човешки бяс, защото на консумацията на месо или мляко от едър рогат добитък. Вероятността от заразяване чрез месо или мляко е минимален, тъй като вирусът рядко попада в кръвта и жлезисти органи. В допълнение, пастьоризация, кипяща мляко и месо топлинна обработка се намали вероятността от инфекция на нула.
Въпреки това, заедно с бяс - бяс, има и "луда крава" или спонгиформна енцефалопатия по говедата, причинена от специален протеин "прион". Луда крава заболяване, което се нарича поради Поразително и конвулсии при крави, причината за което е загубата на мозъка на животните.
Животните има симптоми на заболяването, запушват, защото в противен случай диагностициране на увреждане на мозъка не е възможно.
Гореспоменатият прионовия протеин при хора и може да доведе до енцефалопатия, наричан също Кройцфелд - Якоб, обаче, този протеин може да се формира спонтанно в човешкото тяло, тази възможност се наследява.
Въпреки това, към днешна дата има само хипотеза на причинно-следствена връзка между луда крава и Kreyttsfeltda - Якоб. Но, въпреки това, днес забранена употребата в храната на някои части от кравите.
Що се отнася до това дали е възможно чрез мляко заразени с болестта луда крава. След това този въпрос е даден отрицателен отговор. като приони никога не са били открити в млякото на крави пациенти и случаи на заболяванията Kreytfeltda - Якоб след поглъщането на такова мляко не е установен.
Ние препоръчваме:
- Мога ли да се пие мляко риба
- Готвене бъркани яйца без мляко
- За опасностите и ползите от маково мляко
- Как да се пие козе мляко за деца
- Как се прави сирене от мляко за кърмачета
Свързани статии