Лимонената киселина е естествен консервант, така че много хора вярват, че лимонов сок не може да се обърка или в хладилник или при стайна температура. Това не е така. Ако лимонов сок се съхраняват правилно, нищо не може да го спаси от повреди.
Въпреки лимонена киселина забавя растежа на бактериите, те могат да продължат да се показват, а сока ще загуби своята свежест. Сок могат да бъдат повредени от въздействието на патогени като дрожди или плесени. Въпреки това, знаейки, начините на съхранение, можете да го запази свеж по-дълго.
Както бързо се влошава лимонов сок?
Всичко зависи от вида и местонахождението на неговото съхранение. Сок може да бъде прясно или butillirovannym. И това може да се съхранява при стайна температура в хладилник или фризер.
Пресен сок от лимон
Плодовите сокове не може да се остави на стайна температура, той ще се влоши в рамките на няколко часа. Срокът на годност на пресен сок може да бъде удължен с 23 дни, ако го сложите в хладилник при температура от 0 до 4? В. Този сок трябва да бъде в запечатан съд.
Най-добрият начин да се запази лимонов сок за дълго време, тя ще замръзне. Така че може да се съхранява до 6 месеца. В студените бактерии и други патогени не може да функционира напълно, така храни не се развали.
С цел да се замрази сока, просто да го излее в форми за лед. Поставете формите във фризера за един час. Един час по-късно, сокът е замразен и ще бъде под формата на кубчета лед. Сега можете да получите кубчета сок и да преминем към нормалния найлоновата торбичка, която след това следва също така да постави във фризера. Използвайте сок може да бъде по всяко време, когато е необходимо.
Butillirovanny лимонов сок
Покупка лимонов сок благоприятно с прясна в продължение на дълъг период на съхранение. Това е, защото има по-висока концентрация, и консерванти. При производството на сок се загрява до много висока температура и след това се поставя в бутилката. Всичко това е много добре увеличаване на срока на годност. Например, неотворена бутилка сок без каквато и хладилник ще бъде добре поддържана в продължение на една година. Въпреки това, веднага след като сока ще бъде отворен, той трябва да се съхранява в хладилник, за да се предотврати развалянето. Там, в плътно затворен контейнер, може да се съхранява в продължение на шест месеца. Когато си купувате бутилка сок, погледнете срока на годност, който е написан след думите "най-добър до" или "най-добър до".
Свързани статии