През пролетта, когато тялото ни страда от липса на витамини, искам бързо да влезете във форма с помощта на вкусни ястия. И както често се случва, че е вкусно - не винаги е полезно.
Но не и в случай на котлетите моркова. Не ми ли вярвате? Опитайте го сами!
Големият въпрос: Ще записват котлетите моркова витамини?
Трябва ли да се говори за ползите от този зеленчук? Всеки знае, че в състава му на голямо количество полезни минерали, фибри, витамини от различни групи, мазнини и дори масла. Но основното предимство на моркови за нашето тяло е каротин.
След като ние говорим за предимствата на продукта, е също толкова важно, че по време на топлинната обработка се поддържа възможно най-много витамини, колкото е възможно. Но за щастие, моркови се отнася до продукти, доколкото е възможно, за да запази своите полезни свойства, дори и след преминаване на термична обработка.
Лекарите съветват да използвате този зеленчук за хора, страдащи от болестта бери-бери, и всички, които желаят просто да се засили тялото. Всички ястия, която служи като основа за морковите, са включени в диетата, както и детско меню.
Особено зеленчук е полезен за хора, които имат нарушена бъбречна функция, сърцето и черния дроб. Всеки знае, че сок от моркови е богат на витамин А, той има положителен ефект върху бедните визията и е от съществено значение за тялото на детето. Все пак, не всеки знае, че всички полезни свойства на продукта са разкрити с правилната комбинация с растителни и животински мазнини.
С цел запазване на витамини и полезни съставки на моркови, топлинна обработка трябва да се извършва в двойна котел, или multivarka фурна. Можете също така да запазят полезните свойства по време на готвене моркови. Просто лежеше тя трябва да бъде във врящата вода. По този начин, кората се образува около нея, което няма да позволи витамини разлагат при висока температура.
Също така да се отбележи, е, че се задушава и варени моркови имат същите полезните свойства. Въпреки това, най-ценното е считан за сок от този зеленчук.
Но дори и тук има капани, за да се получи продукт сок трябва да се обработи, по време на който една малка част от елементите изчезва. От това следва, че трябва да се даде само пресни моркови.
За да отговорим на основния въпрос е малко по-трудно. Ако моркови за котлети първоначално е бил варени, химическата реакция се увеличава своите антиоксидантни свойства. Но процеса на готвене трябва да вземе не повече от 7 минути, за да спаси falkarinol - вещество, което намалява развитието на рак.
Но знам, че пържоли варени моркови калории, тъй като влакната се обработва топлинно "трансформации" в прости захари.
Активно увеличаване на употребата на продукта се извършва във връзка с ядки, авокадо, и, разбира се, масло. Въпреки факта, че вещество, наречено бета-каротин не е токсичен - не се абсорбира без мазнини.
Най-вкусните постни кюфтета с моркови грис: стъпка по стъпка рецепта
Ярки и уханни котлети красят всяка маса, както и липсата на яйца - една чудесна възможност за хора, които бързо.
- 3 супени лъжици. л. студена преварена вода;
- 2 лук;
- 0,5 кг моркови големи;
- 1 час. L. сладък червен пипер земята;
- 2 щипки сол;
- 60 гр. грис;
- 50 мл от рафинирано масло (слънчоглед);
- 6 супени лъжици. л. галета;
- 1 щипка смлян черен пипер;
- 2 чесън зъб.
Време за хранителни стоки банички 25 минути + 20 минути, за да се подготвят съставките.
Калории: 110,84 ккал / 100 гр.
Инструкции стъпка по стъпка със снимки за готвене:
- Ситно кубчета лук Скара до прозрачен;
- Добави сладък червен пипер, черен пипер и сол;
- Морковите могат да бъдат фрезовани по два начина: на ренде глоба или кухненски робот;
- Добавете зеленчуците към останалата част от съставките в съда;
- Излива грис и се добавя вода;
- Масата трябва да бъде потушен, преди придобиването на гъста консистенция. Приблизително това ще отнеме около 5-7 минути;
- Добавете нарязан чесън;
- От мляно растителни и форма банички, галета ролка;
- Фрай от двете страни и сервирайте.
За да си кюфтета не се разпадат, когато включите, формата на малките си.
Как да се готви котлети с моркови, тиква и смлян ленено семе
Повечето любителите на месо никога не може да си мислят, че те ще оценят постни бургери, а дори и от моркови и тиква. Но никога не казвай никога, но просто се опитват да готвя това ястие за семейството си и ще бъдете изненадани от реакцията им. След постни кюфтета за тази рецепта подготвени лесно и получава невероятно търг.
- 3 моркови;
- 1 малка тиква;
- целина една глава;
- 5 чаши грис;
- 3 супени лъжици. л. нишесте;
- 5 чаша земята ленени семена;
- 5 чаши брашно;
- 2/3 чаша вода;
- Растително масло;
- Подправки.
Изразходвани за готвене хамбургери време: 40 минути.
Калориите: 37.59 ккал / 100 г.
Ако хладилника е кайма, а след това най-добре може от нея да готвя - това е кюфтенца в доматен сос. Има няколко рецепти.
Вие се опитвате да се откаже от мазни храни? След селекция от свежи рецепти за крем супи ви броколи определено не е наред!
- Моркови и тиква решетка. Брой на тиква трябва да е равен на броя на моркови;
- Целина котлет. Ако главата е голяма, а след това използвайте половина;
- Готови зеленчуци, за да се измести в тенджера или гърне, налейте вода и оставете тези, задушено в продължение на 15 минути. Не затваряйте внимателно капачката, така че течността да се изпари;
- Към получената преформа добавят растително нишесте, грис и земята ленени семена;
- Сложете тези тиган топлина нагоре, докато те самите се насладите на формовани котлети;
- Преди гореща ролка в брашно;
- Готов котлети послужили за лесна салата или гарнитура.
Друг вариант ястия с добавянето на тиква:
Рецепта за храна във фурната
Разбира се, такова прекрасно ястие може да се приготви не само в съда, но също така и във фурната. Така котлети се оказват още по-добре.
Въпреки факта, че постни банички не мляко, яйца и масло - те не губят вкус и са чудесно допълнение към зърнени храни и варени картофи.
- 3 голям размер моркови;
- 1 ябълка или сладък червен пипер;
- 1 малък лук;
- 3 супени лъжици. л. грис;
- 1 скилидки чесън;
- Щипка сол, смлян черен пипер - на вкус;
- Няколко супени лъжици галета;
- 20 мл масло (растителен).
време на приготвяне: 50 минути.
Калории: 108,48 ккал / 100 гр.
Стъпка по стъпка готвене постни морков котлети във фурната:
- В малка купа ситно настържете морковите и към тях се прибавят настърганият ябълка. Ако използвате пипер, трябва да се наряза в фини ленти;
- Смила лук, чесън, и се смесва със смес от моркови и ябълчна;
- Добавете черен пипер, сол, залейте една супена лъжица на рафинирано слънчогледово масло и 3 супени лъжици грис. Отстранете растителен пълнеж за 20 минути за набъбване на зърнени култури;
- Фурната до 180 ° С, и най-долния съд Покрийте фолио или пергамент и се поръсва малко количество растително масло;
- Тъй като подути мляно sformuyte плоски овални банички;
- Сложете банички, от разстоянието между тях трябва да е малка, но не прекалено близо;
- Пече се в продължение на около 20 минути;
- Готов котлети оставят за няколко минути, за печене лист, а след това да служат.
Полезни съвети и трикове за топлинна обработка
- Ако последователността на течни растителни пълнеж, след това dosypte грис;
- Имайте предвид, че тръжните котлетите са получени само, ако тяхната база е по-малка плътност;
- За сочност, добавете настърган зелена ябълка;
- За децата версия на зеленчуков пълнеж да добавите стафиди или сушени кайсии;
- Постни бургери не включват наличието на яйца, така че те се заменят с грис. Но малцина знаят, че може да замени грис картофено пюре или пиле-грах брашно;
- Панирани възможно не само в галета и брашно, но и в грис, в семена или сусам чук. Но вкусно и удовлетворяващо панировка се получава от бадеми и лешници;
- Не забравяйте да натиснете зеленчуците след смилане. По този начин, плънката ще проведе формата по-добре.
Тук те са леки, нежни и вкусни постни бургери морков. Калоричност ястие може да украсяват не само всеки ден, но празничната трапеза. Ето защо, се подготвят и се насладете на домашно приготвени ястия!
Свързани статии