Много много обичам картофено пюре. варени някоя от рецепти и други подобни, и като отделна чиния, и като гарнитура. Но съпругът ми предпочита или пържени картофи. или печен в пещ и пюре реагират доста негативно. Така че аз си спомни старата рецепта на баба ми. картофено пюре без мляко с лук и бекон.
Да, разбира се, малко количество мляко подобрява вкуса на картофено пюре. Все пак, това не е единственият добавка, която може да подобри текстура и вкус на крайния съда. Ако използването на разтопено мазнини. картофено пюре са меки, буквално въздух. Като такъв, той ще задоволи дори и тези, които не обичат такова ястие. Освен това, картофено пюре и лук без мазнини мляко и е подходяща за почти всички втори ястия като гарнитура.
Рецептата, като цяло, по-прости, но отлични вкусови качества и съпругът ми беше далеч просто обичам това, което бях неописуемо щастлива. И ако варени твърде много от соса, той е перфектен като пълнеж за пайове и кнедли. Нашите баби по този начин го е направил.
Картофено пюре без мляко с лук и бекон
Картофи-добрите да избират от ронлива, добре сварени меки сортове. Той бързо варени и месене става буквално пухкав и ефирен. Картофи, пуснати за първи път в дълбока купа, това пълнят със студена вода и се оставя за няколко минути. Необходимо е да се приземи otmokla и картофи лесно otmylsya. Обелете картофите обелени и отново се изплакват с чиста, хладка вода. Нарежете всеки картоф на две или три части, поставете в тенджера, напълнете със студена вода и подпален. Когато заври водата, добавете сол, намалете огъня и ще обхване капак, оставяйки малка пукнатина. Картофите ще бъдат сготвени петнадесет минути - двадесет.
Докато варени картофи, нека бекон и лук. Кожи с бекон е по-добре да се премахне, защото когато го печене се превръща в камък и може да навреди на зъбите. Мазнини нарязва на малки кубчета или тънки ленти с еднаква дебелина. Pan подпален и се затопля. На топъл тиган изложи на мазнини и сол и малкото, че да не се стреля когато печете. Намалете огъня и го оставете да се размила, не забравяйте да се разбърква от време на време.
Лукът очисти от ципата, изплакнете със студена вода, и ние ще се нарязва на малки кубчета. Лука не се случва много, така че не съжалявам. Какво е тя, толкова вкусно на крайния продукт. След мазнината се отоплява с придобита и светло кафяв цвят, изсипете лука, добавете топлината и се запържва.
Така че, картофи напълно бульон. Изхвърлете водата и картофено за бързо приготвяне в дълбока купа, постепенно добавяне на печени лук с свинска мас. Картофено пюре с лук и бекон peretoplennym, което го прави ефирен. с всеки подходящ притурка. Ако това не е там, можете да използвате обичайния tolkushkoy.
Ние обслужваме картофено пюре като отделно ястие или като гарнитура зеленчуци на месни и рибни ястия. Бон апети!
Съставки за ястия картофено пюре без мляко с лук и бекон
- 1,5-2 кг - картофи
- 150-200 грама - мазнини
- 5-6 бр - лук ряпа
- Сол, подправки на вкус
3 пост в темата "картофено пюре без мляко с лук и бекон"
рецепта на баба Велика за картофи, а не класически, отколкото много доволен! Обикновено се използва мляко или вода за получаване на последователността разредена, и разбира комбинация от лук и мазнини дава готовите картофи уникален вкус
Гласувах за картофите. И той е в по-голямата част. Разбира се, аз се отдавам на доклада, че това ястие не е naipolezneyshee на картофи, но въпреки това ми харесва ... още повече, че не е често се бъркам в това ястие.
Печени картофи с лук и бекон също е много вкусно, но понякога искате промяна, така че тази рецепта на тази тема. А традиционните картофено пюре с мляко много уморен. още прясно приготвена нещо, но колко е готино не е същото.
Свързани статии