Мнозина вярват, че няма нищо полезно в картофите. Все пак, това не е така. Витамини и микроелементи в основните култури не са толкова малки. В рамките на обелки от картофи там:
Витамин С се отделя първите признаци на стареене, укрепва имунната система.
витамини от група В укрепване на нервната система, грижа за красотата на кожата и косата.
Калиев е необходимо за доброто на сърцето, бъбреците и профилактика на хипертония. Така че картофът е задължителна в менюто ядро, защото този корен - шампион сред зеленчуците по отношение на съдържанието на калий.
Цинк без кожа е покрита с пъпки, натъртвания под очите му, а косата му набързо напусне главата ми.
Медта участва в производството на хемоглобин, помага на мозъчната функция и подобрява обмяната на веществата. рецепта
Без вреда фигура
Много умишлено се лиши от гарнитура от картофи, страх от увеличаване на теглото. Но не се притеснявайте твърде много за това. 100 г сварени картофи само 80 ккал. Ето защо, това ястие може да се консумира без страх дори на тези, които са на диета. Но, ако се опитате да живеете здравословен начин на живот, изберете картофи с розов или тъмна кожа. В такива грудки по-малко нишесте от картофи със светла кожа, в допълнение, въглехидратите на "цвят" картофи се усвоява по-бавно от бяло. Това означава, че възможността да се възстанови от сортове картофи с тъмна кожа по-малко.
Но от пържени картофи и по-специално пържени картофи все още стои изоставен. В комбинация с тлъстината на картофените въглехидрати увеличаване на натоварването на панкреаса и черния дроб, освен това, поради изобилието на масло пържени картофи се превръща в много питателна ястие.
Как да готвя картофи
1. Почистени грудки се потопят във вряща, но не и в студена вода - така че да се избегне "Витамин загуби". Струва си да се има предвид факта, че претопляне картофите, можете да унищожим голяма част от витамините.
2. Сварете картофите в кожата си. Така че ви спести много хранителни вещества. Но дори и в обелените и нарязани варени картофи витамини много повече, отколкото пържени.
3. Добавете вряща картофи гърне със студена вода. След това, когато варени картофи ще останат непокътнати и не кипят.
4. Добавете водата малко оцет на старите почернели картофите по време на готвене.
Трудният път на масата
Трудно е да се повярва, но веднъж в нашата страна и за картофите са третирани с подозрение.
Като цяло руснаците ядат до 80 кг картофи годишно. За този показател, ние заобиколят германците - 168 кг и беларуси - 183 кг.
Картофите са дошли в Русия по времето на Петър. Цар-реформатор е донесъл няколко торби с холандски грудки да расте в руските провинции. Въпреки първоначално не картофи в Русия, уловени. Селяните не знаят как да се справят с това растение: вместо разкопаване грудки, яде отровни плодове, които се появяват след цъфтежа на растенията в листата на картофи. Поради честите отравяния започна дори картофени бунтове - земеделските производители не искат да растат и да ядат картофи. Страховете на обикновените хора споделиха някои представители на просветения благородство. Така например, принцеса Avdotya Голицин универсално заяви, че картофа "Има посегателство върху руската народност като картофите ще развалят и стомаси и благочестиви обичаи на нашия незапомнени времена и bogohranimyh hlebo- и kasheedov".
Но след бунтовете са били потискани, а цялата Руска империя бяха изпратени 30 000 безплатен инструкции за това как да растат и да се яде картофи, този зеленчук е взел достойно място в руска кухня и дори е по прякор втората хляба.
Свързани статии