Mousse - това е вкусна френски десерт. Вариациите в подготовката на този лек и деликатен сладък набор. Ползи десерт, че той искрено зарадва възрастни, така и деца. В допълнение, мус винаги изглежда добре на масата и можете да експериментирате с Varant своята украса. Да, и може би това може да се приготви в по интересен repeptu десертни недостатъци. Класически рецепта - млечен мус. нюанси, които ние рецепти искат да споделят с вас.
Съставките за мляко мус:
Не е подходящ продукти? Изберете подобна рецепта от друг!
Получаване на мляко мус:
Етап 1: Получаване на желатина.
Изсипете съдържанието на опаковката на желатин в малка купа. След това, внимателно попълнете го охлажда до стайна temperatry вряща вода и се оставя за 30 минути на масата, без да покрива. Ние му даваме възможност да се подува. След това, колкото е възможно сливане останалата вода.
Етап 2: кипва млякото.
Ако изсипете всичкото мляко в пота емайл и сложи на слаб огън. Веднага заспиваме в млечна захар и започнете леко разбъркване дървена шпатула, докато се разтвори напълно. С настоящето мляко до кипване.
Етап 3: Смесете съставките.
Как да стигнем до най-важния етап от подготовката десерт! Тя трябва да се охлади на варено мляко до 80-85 градуса (температура намалява до желаното ниво в рамките на 5-6 минути след завиране). Сега, въоръжени с търпение, за да добавите мляко, желатин и ванилова захар. И отново да започне да се бърка с дървена шпатула. Уверете се, че това би било всички бучки разтварят желатин. За да се ускори този процес, е възможно да ги превръщат в пулп, държейки лъжица по стените или дъното на съдове и триене. Следваща ще трябва да напусне получената смес до докато се охлади до температура от 35 ° С (чувствата тя трябва да бъде почти саксийни).
Етап 4: Beat млякото.
Сега трябва блендер. Победихме нашата млечна смес, докато омекне, гъста пяна. Ако изведнъж не сте включен ръчен пасатор, можете да го замените с миксер или размахване. Изсипете апетитен безтегловност маса от сладоледени купички. И ги изпрати до дъното на камерата на хладилник, оставяйки го, докато дебели.
Етап 5: публикация млечен мус.
Съвети към рецептата:
- - за това ястие е най-добре да се използва мляко с високо съдържание на мазнини.
- - Разрешаване на млякото леко да се охлади, преди вие ще се хвърли в него желатин, в противен случай, тя ще загуби свойствата си и десерт се сгъсти.
- - не представи разширения в kremanki десерт във фризера, което ще ускори процеса. От много ниска температура желатин губи своите свойства.
- - това ще улесни процеса на превключване от желатинови Плаките след набъбване в тиган, дънните плочи потапят в топла вода. Тъй като желатин е много по-лесно да се помръдна.
Свързани статии