Бизнесът на производство на квас е доста печеливша. Нейната марж не е по-малко от 100%, и при благоприятни условия може да достигне 300%. Също така, размерът на тази сума зависи от производствения капацитет, качеството на продукта, обхвата представени и други фактори.
Характеристики на тази фирма
Квас - безалкохолна напитка, която се получава след ферментацията на някои суровини. Обемното съотношение на алкохол по такъв продукт е не повече от 1,2%. В зависимост от суровината, квас могат да бъдат от следните типове:
- червена боровинка;
- хляб;
- круша;
- ябълка;
- лимон и други.
Най-голяма популярност има традиционна напитка на основата на квас жълт, който се подлага на естествена ферментация. Такъв продукт има малък срок на годност - до 7 дни. Ето защо, когато е необходимо да се коригира производството на постоянни канали за дистрибуция.
Метод за получаване на "жива" напитка
Mini завод тази специализация работи в съответствие със схемата, която включва следните етапи на процеса на производство:
- Получаване на малц. Това е смес от различни култури покълнали зърна съгласно формулировка квас. Използвайте ръж, ечемик и др. За това зърно се излива в специални контейнери, накиснете и се съхраняват на висока влажност и температура от няколко дни.
- Получава малц доставя в метални варели с прави стени, което се бърка с вода. Това се прави до тогава, докато можете да получите смес от кашава консистенция.
- Суровината се премества в резервоарите за филтриране, при които чрез специален сито разделя основни части. На изхода да се получи течност. Това е основата за бъдещето на пивната мъст. Производствен процес квас
- Течна храна влиза в специални контейнери, където под влияние на висока температура (около 150 ° С) и налягане.
- Получената пивната мъст от термична обработка се събира в suslosbornikah. В тези контейнери има охлаждащ флуид.
- Чрез пивната мъст се добавя млечнокисели бактерии, които под въздействието на процеса на ферментация в продължение на няколко дни.
- Полученият продукт е пакетиран в бутилки или излива във варели и доставя на крайния потребител.
производствена линия Опаковка
За производството на квас базирани мини-мелница е необходимо за получаване на комплекс на различните единици. Бизнесът ще бъде печеливш, ако покупката цялото оборудване, което ще осигури високо качество на продукта.
ферментатори
Оборудването, в която процесът на ферментация, наречена ферментатори. Те могат да имат различна сума от каква сила зависи пряко, което ще има мини-завод. За малък производство е по-добре да се избере от неръждаема стомана ферментатори, които са допълнително снабдена с охлаждаща риза. В зависимост от размера, това оборудване ще струва:
- 50 L - 51 200 рубли,..
- 100 литра - 54 хиляди рубли,..
- . 150 л - 62800 трия.
- 200 L - 65 000 рубли,..
- 300 литра - 77.8 хиляди рубли ..
Mini-растение трябва да бъде оборудван с набор от прилепващи леене единици. Това оборудване позволява да се запълни контейнерите от всякакъв обем завърши напитка. Търсенето на пазара се считат за фитинги от следните типове:
- A (Flash). Лесен за поставяне и фиксирани с едно движение, има малко ливъридж;
- M (Combi). Външно той може да бъде подобна на налагане на глоби от тип А, но по-стабилна и надеждна;
- G (съкратена версия на Flash). За да се присъедините главата на монтажа, е необходимо да се направи завой в една четвърт от окръжност;
- S (Corb). Дръжката може да бъде удължен, което значително опростява връзката.
- Има 6 видове фитинги kegged: D, S, A, G, U, М.
Контейнери за ферментация
При производството на квас за окончателното му съзряване е необходимо да се използват специални пластмасови бурета или бутилки. Тези контейнери трябва да са здрави и да имат капак, който ще им позволи да се запечатат отново плътно. В след ферментация квас произвежда много въглероден диоксид, което създава допълнителен натиск върху стените на контейнера.
А просто рецепта за най-добрият квас
За да се създаде бизнес, е необходимо да се закупи от неръждаема стомана кегове с различни размери - 10, 20, 30, 50 литра. Използвани контейнери трябва да се измиват под налягане с помощта на специално оборудване. С цел да се намалят разходите и да не го купя, се препоръчва да се сключи договор с големи компании, които имат данни агрегати.
Наливане квас също е много удобен за използване РЕТ бутилки с различни размери. Най-популярни на пазара се считат за резервоар 1, 1.5 и 2 литра.
растителна продукция Допълнително оборудване
Бизнесът на производство на квас е много лесно да се установи, ако допълнително се установи следните аксесоари:
квас на процеса на филтриране- дозиращия съд (около 6000 рубли.);
- Отвертка със специална дюза за затягане капачки (4700 втриване.);
- termokorob за съхранение на готовата продукция (3000 търкайте.);
- Филтри за пречистване на вода, които ще бъдат използвани за приготвяне на напитка (40 ти ..); квас Процес
- скали за измерване на всички съставки (1000 RBL.);
- гърне или тенджера за готвене на голямо количество захарен сироп;
- маркучи специални тръби за преливане на вода;
- вана за измиване и стерилизация на цялото оборудване, разнообразие от аксесоари.
готов линия
Много е лесно да се създаде бизнес за производство на напитката, ако поръчате цяла поредица наведнъж, което включва всички необходими съоръжения. Предприемането на такива комплекс ще се извършва въз основа на помещенията на най-малко 70 квадратни метра. M. Това оборудване се основава на изпълнението ще струва (търкайте.):
- 100 л / ден - 150,000.
- 200 л / ден - 200 хиляди.
- 300 л / ден - 300 хиляди.
- 500 л / ден - 460 хиляди.
Монтаж и гаранционно обслужване на такъв комплекс се извършва от производителя.
изчисляване на рентабилност
Бизнесът на производство на квас може да се управлява с покупката на основно оборудване, минималната стойност е 50 хил. Рубли. Те включват:
- ферментационен;
- единица измерване;
- няколко бурета с кран за изпълнението на напитката върху чешмата;
- охлаждане покритие;
- Устройство за усукване капаци на пластмасови контейнери;
- termokorob;
- барел жълт.
Също така, да се създаде бизнес, трябва да се купуват суровини. За производството на 1 литър напитка ще ви трябва (в рубли.):
- квас брикети - 0, 047 кг - 6.05;
- Жълт концентрат - 0,012 кг - 0.72;
- захар - 0,058 кг - 2, 32;
- дрожди - 0,58 гр - 0.02;
- електроенергия - 0,002 кВт - 0.004.
Себестойността на 1 литър напитка ще бъде 9.11 рубли. Като се има предвид, че е необходимо да се излива в контейнер за еднократна употреба, тази стойност се увеличи до 16.11 рубли. Цената на 1 литър автомат за напитки е 35 рубли. и в бутилки - 45 рубли.
За изчисляване на рентабилността на растението е необходимо да се вземат предвид други фиксирани разходи за един месец (RUR.):
- промишлени помещения под наем - 10 хил.;
- наемни работници - 27 хиляди,.
- плащане за комунални услуги - 3.5 хил.;
- данъци - 26 хиляди.
Като цяло, компанията е в състояние да произведе малък капацитет не повече от 200 литра напитки на ден. Един месец ще е около 4800 литра, където половината ще бъдат продавани от стъклото, а другата - в бутилки. В резултат на това можете да получите около 192 хиляди. Разтрийте. доходи. С по-малко на всички текущи разходи нетна печалба от 66.7 хил. Рубли. Резултатът е, че фирмата ще се отплати вече след 1 месец.
Свързани статии