Растително масло в готвенето се използва не само като източник на мазнини.
Много често тя изпълнява в различни ястия ароматизатор функция, с което крайния продукт специфична миризма или вкус.
Маслата се използват успешно в други области далеч от готвенето.
Използването на растителни масла
Те са много любители на използване на лекарите и фармацевтите. Много от мастни киселини, влизащи в състава на растителни масла и растителни семена, които се получават, се изисква от органа за пълния курс на метаболизма и енергийни реакции. Специфичен компонент на някои видове да ви позволи да ги използват за лечение на различни заболявания.
Подобна употреба на растителни масла намерена в козметиката и индустрията на красотата. Тук той се оценява най-вече способността да се направи кожата по-еластична и частично се компенсира липсата на собствена мазнина на мастните жлези. В допълнение, има също така се среща използването на растителни масла за придаване на специални козметика фини аромати.
И разбира се огромно количество масло - двата вида им, и обеми - се използват в техниката. Тук те се използват за получаване на ефективни смазочни материали, лакове, бои, биогорива и импрегниране.
И, разбира се, за всеки гол, независимо дали е в изкуство, готвене или медицина, прилаган самостоятелно, най-подходящият вид растително масло.
Продуктът се използва при готвене и преди. как да стигна до масата ни, тя преминава през няколко етапа на обработка. А методи за получаване на растителни масла, както следва.
Както се получава масло
Най-древните и широко се използва дори и днес, метод за производство на растителни масла - екстракция си от пресни зеленчуци въпроса. По-рано се използва за тази цел употреба или хидравлични преси, а по-късно - мощен механични макари.
С развитието на химични технологии придоби голяма популярност добива процес, в който суровината се третира със специални разтворители, буквално дърпа растителните мазнини. Впоследствие може само разтворителят се изпарява и се получи масло с висока чистота.
Основното предимство на този метод за производство на растителни масла като екстракция, е липсата на необходимост от извършване на механична работа на суровината, което спестява много енергия. Но от друга страна, има известен риск от изпадане в крайния продукт в подготовката на повечето от тези разтворители, които са основните видове бензин и керосин.
3. Филтриране, рафиниране, избелване и обезмирисяване.
В резултат на това някои от тези операции в олио за обработка верига на различни примеси се отстраняват и компоненти силно засягащи вкус.
След обработката на растително масло се проведе, броячът получава най-много чист и сладък продукт, който може да бъде безопасно избора AMB, печени картофи върху него и да направи салата с мек и ароматен вкус.
Свързани статии