Страница 1 от 2
Гореща мода осоляване хайвер
Преди осоляване на яйцата трябва да се разшири в гевгир, изсипва вряща вода равномерно.
След горещи яйца работни обгръща плеврата се отстранява чрез навиване на тапа.
За ецване горещо килограм телешки изисква 120-140 грама сол; подправки.
Мариновани яйца микс, разширена в буркани, стоя 3-4 дни в хладилника.
От яйца горещо кисели могат да приготвят сандвичи.
Студената осоляване хайвер
Напълнете студени саламура яйца от изчислението: на литър вода - 8-10 супени лъжици сол.
Траен 30-40 минути, изсипете яйцата в тъканта в гевгир. Оставя се да се отцеди саламура, премахване на филма.
Маринована студено снасят яйца в стъклен съд, място за 2-3 дни в хладилника за осоляване.
С хайвер студени осоляване торти могат да бъдат получени, Vol о отдушник.
Посланик хайвер от сьомга
Осоляване: 85 г сол, гр калиев нитрат.
Преди осолена сьомга хайвер трябва да бъдат освободени от плеврата. В дома, най-лесният начин да снимат, смесване яйца, намотани върху вилица.
В освободена от филми хайвер добавете сол, селитра. Съставът на сместа с дървена лъжица.
След осоляване сьомга хайвер поставяне в стерилизирани буркани, място в хладилника. В рамките на 2 месеца, тя ще достигне състояние вкус.
Когато е правилно подсолена сьомга хайвер ще има наситен червен цвят.
Посланик хайвер от сьомга е подходящ за приготвяне на закуски, сандвичи.
солени яйца
Следователно, не е дал рецепта подсолена солени хайвер подходящ за готвене скоро закуски.
По принцип, осолени посланик може да готви риба малко хайвер, но тази рецепта е по-подходящ за мариновани яйца голяма река риба.
За да направите това, яйцата с вилица освобождаване на филми.
скорост солен разтвор на 50-70 грама сол на литър вода до кипене, охлажда се до 60-70 ° С
Яйцата за половин час се изсипва солена луга. Декантира течност, яйца изсъхнат на сгънати в няколко пласта тензух.
Солени яйца се съхраняват в хладилник за 2-3 дни.
Как да съхранявате мариновани яйца
Както се изисква пакет от размразени яйца, хайвер облечени с растително масло, сервирана на масата.
Но имайте предвид, че температурата в хладилното отделение на хладилника е около нула градуса и фризера - може да бъде до 18-20 градуса.
Ето защо, ако всички яйца в пакета се съхраняват във фризера, течността намира в прасеца сълзотворен черупки яйца, и е малко вероятно вие ще искате да след такъв файл за съхранение на масата. Дръжте мариновани яйца във фризера не може да бъде!
Ето защо, най-доброто място за съхранение на яйца у дома - в близост до задната стена на долния рафт на хладилника.
Ако сте останали след готвене солени хайвер в метална тенджера, добавете към него малко царевица или зехтин, разбърква се и се пренася в стерилизиран стъклен съд.
Spawn под капак здраво на хладно място в саксия може да се съхранява в продължение на няколко месеца. Но обикновено представителите на семейството, едва след като преодолеят здравословен антипатия към елитните продукти, яйца се консумират много по-рано.
2-3 дни осолени сърна в масло могат да се съхраняват в отворено метален калай. Маслото предотвратява яйцата от бързото сушене.
Свързани статии