Метаболизъм - основната функция на живота на животните
Концепцията на обмяната на веществата. Необходимо условие за живота е обмяната на материята и енергията. живота е невъзможно без този процес. В зависимост от сложността на структурата на живите организми се случи и разнообразна в неговата сложност метаболизъм.
В тялото на животното, нейните органи, тъкани, клетки, има непрекъснат процес на създаване, образуването на сложни материали и цитоплазмата. Едновременно с това се случва гниене, разграждане на сложни органични вещества, включени в клетките на тялото. Работете телата им се придружава от непрестанно обновяване: някои клетки умират, те се заменят с други. Растеж, обновяване на клетките на организма са възможни само ако тялото непрекъснато се подава кислород и хранителни вещества. Хранителните вещества са градивните елементи, пластмасов материал, от който изградени живите.
Въпреки това, за изграждането на нови клетки в организма, непрекъснати промени и подобрения, за такива органи като сърцето, стомашно-чревния тракт, дихателния апарат, бъбреците и др. Както и за работата на животните, движението му се нуждае от енергия. Тази енергия на тялото получава от разпада на веществата, клетките му.
По този начин, хранителни вещества, които влизат в тялото, служат не само пластмаса, строителни материали, но с тях, и са източник на енергия, тъй като няма нужда за цял живот.
При обмяната на веществата се разбере набор от промени, които се подлагат на вещество от момента, те са приети в храносмилателния тракт, преди образуването на продукти на крайните разграждането отделя от тялото.
Метаболизмът е единството на два процеса: асимилация и дисимилация. В резултат на процеса на асимилация е сравнително проста храносмилателни продукти, влизащи клетките се подлагат на химични реакции, включващи ензими и усвоят необходимите тялото вещества.
Дисимилация - унищожаване, разпадане на веществата, които изграждат клетките на организма. Когато дисимилация унищожени мъртви клетки и тъкани, при което комплексните съединения са трансформирани клетки и тъкани в сравнително прости химически съединения. Част от разлагащи се продукти на тялото се използва отново; нещо, което не се използва от организма, се появява "навън. процес дисимилация също отива с участието на ензими. По време на дисимилация се освобождава енергия. Това се дължи на тази енергия, нови клетки са изградени, актуализира старите, сърцето работи, извършва физическа работа.
Обработва асимилация и дисимилация неразделни. С нарастване на асимилационни процеси, което се случва, особено по време на растежа на един млад организъм, усилва и процеси дисимилация.
Превръщането на веществата в тялото. Химически преобразувания на хранителни вещества започва в храносмилателния тракт. Има сложни протеини, мазнини и въглехидрати се разграждат в прости химични съединения могат да бъдат абсорбирани през чревната лигавица и стават строителен материал на асимилация процеси. Получен резултат абсорбция в кръвта и лимфата вещество се поставят в клетките, където се подлагат на големи промени в резултат на процесите на асимилация и дисимилация. Получените сложни органични вещества, включени в клетката и са включени в изпълнение на техните функции и освободен в разпад клетъчни вещества енергия се използва за организма. Неизползваните тялото метаболитни продукти на различни органи и тъкани се отделят.
Концепцията на вътреклетъчния метаболизъм. Основни процеси вещества преобразуване се осъществяват в рамките клетките на тялото. Тези процеси са в основата на вътреклетъчния (интерстициален междинно съединение) обмен. Решаващата роля в вътреклетъчния метаболизъм принадлежи към множество клетъчни ензими. Поради тяхната активност с клетъчни вещества сложни трансформации възникнат вътрешномолекулни химични връзки се разграждат в тях, което води до освобождаване на енергия. Тук са особено важни окисление и редукция реакции. Когато това вещество от клетки, използвайки дехидрогенази ензими разцепва водород и се прехвърля в други клетки на съединението. Крайните продукти на окислителните процеси в клетката са въглероден диоксид и вода. С участието на специфични ензими в клетки също се извършва химичните реакции на други видове.
Освободен по време на тези реакции, енергията се използва за изграждане на нови вещества в клетката, за да се поддържа процесите на жизнената дейност. Много възникне във физиологичните процеси на тялото: кръвообращението, дишането, храносмилането, екскреция - в крайна сметка намалява до гарантира метаболитен адаптиране към текущите нужди на организма. Основните хранителни вещества, които участват в обмяната на веществата, са белтъчини, мазнини и въглехидрати. На важната роля на вода, минерални соли и витамини в тези процеси.
Протеин метаболизъм. Протеините в метаболизма имат специално място на протеините, включени в цитоплазмата на клетките, те са необходим компонент на хемоглобин, кръвната плазма; протеини, намиращи се в състава на много хормони, имунни органи, поддържат постоянството на вода-сол среда на организма. трудно без протеин. Протеините са ензими, участващи непременно във всички етапи на обмяната на веществата. Протеини ще за изграждане на нови клетки в организма, образуването на мляко, вълна.
Протеините имат висока специфичност. Протеините на животни от различни видове, различни индивиди от един и същи вид, освен това, различните органи и тъкани от същия организъм се различават един от друг. Тази особеност, протеини, прави невъзможно да се въведе в тялото, неразцепени чужди протеини. Ако чужди протеини да проникват в тялото, той причинява образуването на защитни вещества срещу въведени белтъци, които могат да доведат до сериозни смущения и дори смърт на организма.
Високата специфичност на протеини ги прави биологично несъвместими. Това обяснява липсата на трансплантация на тъкани и органи от животни на хора или от един човек на друг. В такива операции на трансплантирания орган не взема корен, а малко по-късно отхвърлен от тялото, умира.
Протеинови вещества, храна преминава през храносмилателния тракт, са разделени на аминокиселини. Аминокиселините в контраст с протеини лесно абсорбира от тялото и липсата на специфични свойства на протеините. От тези аминокиселини, кръвни клетки поемат синтезирани протеини, характерни за този организъм. Протеините не могат да бъдат измерени от други хранителни вещества.
Синтез на протеини е непрекъсната, както се случва непрекъснато и тяхното унищожаване. Използвайки метода на радиоактивен изотоп, е доказано, че приблизително половината от много протеини от бозайници напълно актуализирани в продължение на 6-7 месеца всичко на организма. Най-бързо актуализиран плазмени протеини в други тъкани, протеини се актуализират по-бавно. Особено интензивен обмен на протеини се случва в сивото вещество на мозъчните полукълба. Това високо ниво на метаболизма на протеини се определя чрез сложна структура и разнообразни функции на централната нервна система.
Бионаличността на протеини, определени от тяхната аминокиселинна състав I се измерва чрез количеството на протеина на организма, който може да бъде получен от 100 г храна протеин. Някои аминокиселини, като например аланин, серин, пролин, хидроксипролин и глутаминова киселина могат да бъдат синтезирани в организма и се считат за взаимозаменяеми. Други аминокиселини, такива като лизин, триптофан, фенилаланин, метионин, треонин, левцин, изолевцин, валин, те са необходими и трябва да се справят с храна.
По-висока бионаличност (70-95%) от животински протеин (мляко, яйца, месо), растителни протеини (овес, царевица, ръж хляб) имат по-ниска бионаличност (60-65%). Въпреки това, някои животински протеини, като желатин, не съдържат есенциални аминокиселини, и следователно не могат да бъдат приписани завърши протеини.
фураж на животните трябва да съдържа пълна протеини или набор от такива хранителни продукти, които заедно трябва да дават на животните с всички основни аминокиселини. Понастоящем редица съществени аминокиселини се получава синтетично в завода (лизин, метионин, и т.н.). Те служат като ценна добавка към фуража.
Свързани статии