Соев сос - добра база за марината. И за почти всеки месо и птици. И техники за подготовка могат да бъдат доста различни.
Такива като свински или пилешки гърди аз маринова големи парчета и се запържва в тиган. Когато става дума за готвене на скара - на пилешки крилца, мариновани в соев сос. отвъд похвала. Пуйка крила. след печене във фурната много подходящо като закуска с бира.
В този случай, ние правим една говеждо месо в сос от китайски мотиви. то Подготовка достатъчно бързо, но трябва поне половин час за говеждо месо, мариновани. Продукти твърде проста и достъпна.
в соев сос за говеждо месо ще трябва:
- Говеждо. 300-400 грама. Тук важно е правилното среза. Подходящ тънък ръб, тъй като в този случай, antrekotnaya част или филе.
- Соев сос. 100 мл.
- Нишесте. Около 2 супени лъжици.
- Бел пипер. 1 бр.
- Лук. 1-2 глави лук.
- Люти чушки. Пресни или сухо. Намерени в хладилника започна да изсъхне пипер и го използва.
- Чесън. 3 скилидки.
- Джинджър. Fresh. За вкус.
- Захар. 1 чаена лъжичка.
- Черен пипер прясно смлян. За вкус.
Нарежете говеждото на тънки ивици.
Просто изрежете всички зеленчуци, така че да не се разсейва.
Български пипер нарязани на малки парченца, лук пръстени половина или пера. Люти чушки от семената и чисти бели стени вътре и фино котлет. 2 скилидки чесън, нарязани на малки парчета. Той се нарязва на, а не ние натиснете чесън преса. Ginger нарязани на тънки кубчета.
Сгънете месо в малка тенджера, изсипете сместа от соев сос и водата за 2: 1, така че да не бъдат надвишени марката. Добавянето веднага захар, нишесте, натрошен плоска страна на пластинчатата част и скилидки чесън нарязан джинджифил. Ако е необходимо, добавете прясно смлян черен пипер.
Ами всички раздвижването и оставете да престои най-малко 30 минути. за месо мариновано.
Месото се нарязва на тънки парчета, мариновани толкова бързо, така че след около половин час, за да започне готвенето.
Загрява се тиган или дебелите дълбок тиган 2 супени лъжици растително масло.
Бързо ги запържваме в горещо масло първо лък. След като лука просто obmyaknet към тях се прибавят ситно люта чушка и чесън. Фрай за една минута всички заедно.
Добави към лука и чушките, също някъде една минута и половина, като се разбърква, се запържва всички заедно.
Получаваме печени зеленчуци от тигана в дълбок съд и затворете съда с фолио или фолио, за да останат топли зеленчуци.
В друг тиган, добавете една супена лъжица растително масло и се загрява. Поставете мариновано месо в горещо масло. Не изливайте маринатата, тя ще служи като основа за соса. Бързо запържете парчетата месо до пълното изпаряване на течността и на външния вид на светлина пържени кора а. Огънят трябва да бъде силна, за да останки от маринатата на месото бързо се изпаряват и месото не е tushilos, а именно печено. Всичко това действие отнема около три минути.
За да печено месо разпространи зеленчуците и разбъркайте ни спаси.
Добави в тигана останките от маринатата, в полза на това малко, някъде малко повече от половин чаша. С настоящето маринатата до възпаление, и поради факта, че нишестето присъства в маринатата, на. ври, този сос ще се сгъсти бързо.
Изключете огъня. Говеждо месо в соев сос готов.
Служи добре с ориз или пържени юфки. Ако използвате ориз, докато удобно да се постави върху стъклото на плоча обърнат, остави чашата около ориза, извадете стъклото и го сложи в получената дупка месо в соев сос.
Свързани статии