История на ястия, наречен "месо на френски език", странно има руски корени. Още по руски език от "Оливие" известната салата. Първоначално, това ястие се нарича Veau Орлоф, че е готова за първи път в Париж за известния руски граф Орлов, който е един от любимците на императрица Екатерина. Ако оригинална рецепта салата "Оливие" в списъка на съставките са само яйца и краставици, рецептата на "месо на френски език" е почти не се променя, тъй като той изчезна само гъби (въпреки че това е много често те се връщат), в допълнение, ястията се приготвят предимно от телешко месо ,
Месо на френски перфектно с всички зеленчуци и салати. Обикновено ястията се сервират традиционни руски напитка - водка, но ако искате да, но името е все още присъства в съда поне някакво подобие Франция, вино също е хубаво.
Месо на френски нарязани и изложени на плочата, така че слоевете не са нарушени, и запазва формата на "палто".
Задължително и може да се каже, че е основен елемент от храната златна коричка, която формира на върха по време на готвене. Тя се нарича огретен или graten. Без този слой, месото на френски език може да се нарече само месо, печена с лук и картофи. В допълнение към сирене и кашкавал за готвене gratena използва галета, поръсени с разтопен маргарин. След graten е изобретен, неговите вкусови качества веднага били оценени. Graten специално отделя от основния курс и се използва изключително като деликатес.
И сега някои съвети за готвене вкусно месо на френски:
А това е как аз готвя това ястие. Имаме нужда от:
500 гр телешко месо
3 бр голям лук
300-400 гр твърдо сирене
нарязани на 1 см напречно и леко отблъскване на влакната. Аз го правя през найлоновата опаковка (удобно и чисто) или чук (че по някакъв начин аз така предпочитам), отчупени парчета се натрупват в Tepshi (по-рано облицовани с пергамент, малко след караница с пералня), където ще бъде печено месо, закръглен приятел друг, аз сол и черен пипер прясно смлян черен пипер. Месо разпространените лук, нарязани пръстени или пръстени половина.
Ние го изпраща във фурната на 200 градуса за 30-35 минути (фурната е в моя път, и да изглеждате като си пече). Желание да се провери за белодробна пункция месо дървен шиш и златисто кафяво - graten
Свързани статии