Месо или риба? 10 факти в полза на риба
Какво ви харесва месо или риба? И на тези продукти в храненето на човека са ценни източници на протеин. Тяхната употреба трябва да бъде редовно, защото протеини в организма не се натрупват.
Според съвременните диетолози, човек е за предпочитане да се яде риба, а не животни за месо. Ето защо:
1. Риба протеин е по-добре абсорбира, при 93-98%, а на протеина на месо само 87-89%
2. Риба се усвоява бързо, само за 2-3 часа. Но месо ще предизвика стомаха си да работи 5 часа.
3. Фиш съдържа по-малко мазнини. И за разлика от животните рибеното масло е полезно. В неговия състав съдържа витамини А и D, както и полезни и предотвратяване на атеросклероза ненаситени мастни киселини - всички известни омега-3 и омега-6.
4. рибата по-малко калории, отколкото месо. Най-ниско калорични включва представители на семейство треска (треска, сребриста сайда, змиорка, пикша). 100 грама от тази риба е само 70 ккал. За сравнение, 100 гр 220 ккал телешко, крехко свинско в 100 грама - 360 ккал, а в 100 грама сланина - 500 ккал.
5. рибата по-малко холестерол. 20-30 мг на 100 г продукт. В месото, например, съдържа 100 мг и 200 мг в крем масло.
6. партидата на риби от витамини, включително витамини, A, D, С, Е, Н, PP.
7. рибата съдържа голямо количество на макро- и микроелементи калий, магнезий, фосфор, сяра, хлор, натрий, желязо, мед, цинк, кобалт. В морски риби - и дори йод.
8. Преди смъртта си, животните освобождава в кръвта големи суми на хормоните на стреса, които остават в месото. А риба не го прави.
9. В процеса на готвене на риба по-малки загуби на течности, така че храна от него са по-деликатни и приятни за стомаха.
10. И накрая, редовната консумация на риба се отнася до факторите, които удължават живота и запазване на здравето.
Свързани статии