По мое мнение, мента сладолед - много вкусно. По искане на ивици шоколад може и не, но ако - все още го правя, се уверете, че ментата и шоколада - един чудесен тандем.
Общото време на готвене - 8 часа и 50 минути
Active времето за готвене - 20 минути
Калории 100 гр - 239 ккал
Брой на порции - 8 (добив около 900 мл)
Как да се подготвите ментов сладолед
съставки:
Мляко - 1 чаша вместо комбинация от тежки сметана и мляко, можете да използвате 20% крем.
Cream - 2 чаши
(33-35% *)
Захар - 3/4 чаша
Сол - 1 щипка
Мента - 2 стека. (Само листата, гъсто пълни чаши)
Яйчен жълтък - 5 броя
Черният шоколад - 140 грама (разбити на парчета)
След един час, филтрира кремообразна смес, колкото е възможно сок изстискване от листа от мента. Изсипете мента крем обратно в тенджерата и се загрява до горещо почти до кипене.
В същото време, подгряване на крема разбийте жълтъците. Продължавайки да размахване, изсипете в около една трета от горещ крем в тънка струя в жълтъците.
След това сместа въвеждат в тенджерата и се вари, докато дебели, като се разбърква непрекъснато. Не варете. Изсипете крема мента в топлоустойчив купа и добавете останалите чаша сметана. Охлажда се до стайна температура и след това се поставя в хладилник и се оставя пълно охлаждане. Ако се готвите в производител на сладолед, е необходимо да се действа в съответствие с инструкциите на производителя.
Ако не трябва фризер, след това, след това сместа се охлажда до стайна температура, се поставя във фризер в продължение на няколко (средно от два) часа или докато кристали започват да се образуват по ръбовете. Най-бързият начин за замразяване на сладолед в метален контейнер, покрит с фолио. След това извадете и разбъркайте добре, чупене на ледените кристали. Тази процедура се повтаря най-малко 3 пъти или повече, тогава вие ще получите мек сладолед без ледени кристали.
Когато приключите сметана за готвене фризер или в последния етап на ръчно смесване, е необходимо да се подготви шоколад. За да направи това, се топи във водна баня или в микровълнова фурна. Необходимостта да се достави микровълнова шоколад в продължение на 1 минута, при средна мощност, след което се разбърква и се повтаря в neobhodimosti.Bryznite разтопен шоколад на дъното на контейнера, се поставят най-горния слой на сладолед. Повторете няколко пъти, докато не сладолед и шоколад. Корица и се съхранява в хладилник, докато напълно zastyvaniya.Myatnoe сладолед с шоколад нашарените готов!
Може би обичате тези рецепти?
Свързани статии