Вероятно всеки от нас поне веднъж в живота си, вкуси сладостта идва от Турция - баклава. Тя е изработена от бутер тесто и мед, и ако ви харесва този деликатес, ние ще ви покажем как да се направи баклава мед у дома.
Рецепта за мед баклава
Подготовка на мед баклава - процесът е доста времеемко, но резултатът си заслужава.
- брашно - 400 г;
- Яйца - 4 бр.;
- масло - 250 гр;
- крем - 250 гр;
- Захар - 300 гр;
- орехи - 2 супени лъжици;.
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- Кардамон - 2 зърно;
- Salt - щипка.
Започнете да правите баклава мед бутер тесто с крем микс с омекотена, на малки парченца масло. Замесете движения тесто разкъсан. След разделяне на протеини от яйчен жълтък. Три жълтъци изпращат към тестото, а един заделени за известно време. Тестото е малко сол и постепенно се разбърква в предварително пресято брашно му. Продължете да замеси ryvkoobraznymi движения, тя ще трябва да се бучки, но това е добре, поставете го в найлонова торбичка и се поставя в хладилник за 30 минути.
За пълнене, разбърква натрошени орехи с кардамон и захар. Леко победи яйчен белтък и да ги свърже с маса половината гайка. Извадете тестото, разделете на 4 части, всяка ролка тънко, но най-ниските отнеме малко по-дебел от другите, така че баклава не е счупена. Поставете един слой от тесто за печене лист, тя четка със смес от протеини, и след това се поръсва сух гайка. Направете същото с всички части, а след това отрежете краищата, овалваме в последния пети слой и го намажете отгоре на яйчен жълтък, пребит с вода.
Cut pakhlava 16 части украсяват средата на всеки орехи и се пече на 180 градуса за около 30-40 минути. Стопилката мед, добавяне на малко вода, смес грес изпечен pakhlava и поставете във фурната за още 5 минути. След това си мед баклава с орехи готов.
Кримската мед pahvala
За тези, които си спомнят, какво е вкусът на баклава, която се продава на Кримската плажове, ние предлагаме рецепта за мед Кримската баклава, която можете лесно да правите в кухнята.
- мляко - 250 мл;
- крем - 50 мл;
- масло - 60 д;
- Брашно - 3.5-4 ст.
- сода - ¼ TSP ;.
- Захар - 500 г;
- вода - 200 мл;
- мед (по желание) - 2 супени лъжици ..
Свържете млякото и разтопеното масло. Добави в тях сода и заквасена сметана, разбърква се добре, след това добавете брашното и месят тестото. Покрийте с кърпа и се оставя да престои 10 минути. Разделете тестото на парчета, намажете повърхността работа с брашно и се разточва на тънък правоъгълник. По-тънкият слой ще се окаже, толкова по-добре и вкусно ще ви бъде баклава. Оставете да изсъхне резервоар за 5-10 минути и след това включете ролка, 4 см. За тестото не се придържа, поръсете го с брашно. Edge ролки се навлажнява с вода, така че да се придържа добре и не се разпадне по време на готвене.
Получената ролка, нарязани на наклонени ивици 2 см широк и леко разширяване получените парчета. Загрява се в дълбоко пържене олио и се готви няколко резенчета от двете страни до златисто кафяво. Завършен баклава разпространение на хартиени кърпи за ръце, за да стека излишната мазнина.
Докато баклава печено, пригответе сиропа. За да направите това, комбинирайте водата и захарта, да доведе до възпаление, свалете от огъня и след това добавете меда. Долна превърне в готова охладено баклава сироп, че тя остава свеж и легна върху поднос. Ако ги натопи в гореща баклава сироп, тя става мека. В края можете да поръсите с всички счукани орехи.
Свързани статии