Мазнини (диететика)

Можете да помогнете на Уикипедия, като увеличаване на съществуващия статия с помощта на превода.

Мазнини в областта на храненето - един от най-важните компоненти на храната, заедно с протеини и въглехидрати. Химически, липиди са # 91, # 93 1.

При хората, по-голямата част на мазнини съдържа триглицериди. В допълнение към тези мазнини наречен фосфолипиди. Стероли (включително холестерол). Мазнини играят роля в източник на енергията в тялото и съставляват около 80% от резервите си 91 # 2 # 93. В допълнение, съставът на липопротеини. Мазнини извършват строителни функция материал клетка 91 # 93 # 3. Обичайните разделяне диетични липиди за тяхното състояние на агрегиране при стайна температура: твърди вещества - Всъщност, мазнини; течни вещества - масла.

Мастна киселина. съдържащ се в мазнини, са класифицирани като наситени и ненаситени. Източникът на наситени мастни киселини е храната от животински произход, ненаситен - зеленчуци. Също така, наситени и ненаситени мастни киселини могат да бъдат синтезирани в тялото 91 # 2 # 93.

Полиненаситените мастни киселини трябва да бъде задължителна част от хранителния режим, както и материала за синтеза на важни биологично активни вещества. В тази обработка растителни масла, съдържащи полиненаситени мастни киселини може да доведе до загуба на тяхната биологична функция transizomerizatsii 91 # 2 # 93.

Основните хранителни източници на мастни киселини 91 # 2 # 93;

Съдържание на мазнини храни

Съдържание на млечни мазнини от млякото се определя butyrometer. Това зависи от вида и породата на животновъдни райони, индивидуални характеристики, време на годината, а дори и варира за различните партиди от производството на мляко (последното е много по-дебели, отколкото на първия). Съдържанието на мазнини - един от основните показатели за качество на млякото и млечните продукти. Наследствени характеристики, засягащи съдържанието на животински млечни мазнини, се наричат съдържание на мазнини # 91, # 93 4. Сирене мазнини сирене е показан в сухо вещество # 91; # 93 5.

препоръки

На препоръките на ФАО и СЗО, мазнини в диетата трябва да осигуряват 15-30% от общите калории (по-често - най-малко 20%, а в някои случаи до 35%) # 91; # 6 93. Според руския съвет. дневната физиологичен търсенето на човешки мазнини е - 70-154 Г като мъже и 60-102 грама на ден за жените (в зависимост от нивото на физическа активност) # 91; # 93 7.

Добавете преглед на статията "Мазнини (Nutrition)"

бележки

литература

Моля, поправете връзките в съответствие с инструкциите на шаблона # 123; # 123; SFN # 125; # 125; и допълни библиографска раздел правилното описание на цитираните публикации, следвайки насоките VI: Бележки под линия и VP: линкове към източници.

Фрагмент характеризиращите мазнини (диететика)

Първият въведен на изхода от Москва, редът, че затворниците са били служители, отделно от войниците, от дълго време се унищожават; всички онези, които биха могли да ходи, ходи заедно, и Пиер от третия преход са се присъединили отново с Karataev и лилаво лък крака куче, който се избира капитанът Karataeva.
Karataev На третия ден освобождаването от Москва, тя става треска, от която той се лъже в goshpitale Москва и като Karataev отслабва, Пиер се отдръпна от него. Пиер не знаеше защо, но тъй като Karataev започна да отслабва, Пиер трябваше да направи усилие, за да дойде при него. И върви нагоре към него и слушане на тези меки стенания, които Karataev обикновено продължаваха спирания, а сега се чувствате миризмата засилена, която произвежда от себе си Karataev, Пиер се отдръпна от него и не мисля за това.
В плен, в бараката Пиер беше научил да не се интересуваме, но с цялото си същество, животът на този човек е създаден за щастие, че щастието в себе си, в задоволяване на естествените човешки потребности, и това нещастие не е липса, но на излишъка; но сега, в тези последни три седмици на кампанията, той намери друг нов, утешителен истина - той научил, че в света има какво да се притесняваш. Той научил, че тъй като няма ситуация, в която един човек е щастлив и напълно безплатно, и не е позиция, в която той ще бъде нещастен, а не безплатно. Той научил, че има граница на страдание и границите на свободата и че тази граница е много близо; че човекът, който е страдал заради неговата в листа розово легло увити един, точно по същия страданието като страданието сега той ще спи на голо, влажна земя, охлаждане от една страна и от друга prigrevaya; че когато се използва, за да постави на своите бални тесни обувки, той просто е претърпял, както и сега, когато той вече беше доста боси (обувките си дълго разрошен), крака, покрити с рани. Той научил, че когато му се стори, по своя воля, за да му се жени за жена си, той не повече свободно, отколкото сега беше, когато той е бил заключен за през нощта в една стабилна. От всичко това, а след това той нарича страдание, но това едва ли се е чувствал важно бяха голи, износени, zastrupelye крака. (Конско месо е вкусна и питателна, Selitrennoe букет от барут, вместо сол е дори приятно, голям студ не е бил, и в следобедните часове в движение винаги е горещо, а през нощта са били пожари. Въшки, които ядат тялото приятно затоплена) Една от тях беше трудно за първи път - това е крака.
На втория ден на преход, разглеждане на раните около лагерния огън, Пиер мислех, че е невъзможно да се стъпи върху тях; но когато всичко стана, той се отпусна, а след това, когато се затопля, отиде без болка, въпреки че вечерта още по-ужасно да гледам в краката му. Но той не гледаше към тях и да мисля за нещо друго.
Сега само Пиер осъзнах силата на човешкия живот и спасителната сила на движещи се внимание, вградени в един човек, просто спестяване на клапа в парната машина, която освобождава излишната пара, тъй като нейната плътност надвишава определен процент.
Той не е виждал или чувал като затворници били застреляни назад, въпреки че повече от сто от тях са били убити по този начин. Той не мисли за Karataev, че по-слаба всеки ден и очевидно скоро ще се подложи на същата съдба. Pierre още по-малко мислех за себе си. Колкото по-трудно става за длъжността му, толкова по-страшното е бъдещето, независимо от положението, в което се намира, той дойде радостни и утешителни мисли, спомени и въображение.

22-ти, по обяд, Пиер тръгна нагоре по кален, хлъзгав път, гледайки надолу към краката й, както и за пътни нередности. От време на време той погледна към познатия тълпата около него, и отново на краката си. И двете са еднакво запознати с него и му. Purple Грей крака забавно тичане страна на пътя, от време на време, за да докаже своите умения и задоволство, компресиране на задна лапа и скачане на три и след това отново на четири крака бързам да лае гарван, седнал на падна. Грей е по-забавно и по-гладко, отколкото в Москва. От всички страни лежеше месото от различни животни - от човек на кон, в различна степен на разлагане; и вълците не позволяват на хората да маршируват, така Грей може да се тъпча толкова, колкото е необходимо.