Въпреки това, манатарки не обичат само за висока производителност. Те също така са фаворизирани за гъвкавост и вкус. Те са напълно податлив на всеки процес за рециклиране: пържени, задушени, мариноване, изсушаване, осоляване и дори замразени.
Консервирани масло гъби - предястие, без които разходи, няма празник аматьорски "тих лов". В крайна сметка, това, което би могло да бъде по-добре, отколкото да се измъкне от буркан красива гъба и да ги ядем? За да научите как да пестите масло гъби у дома, трябва да започнете да се запознае с няколко общи правила.
Колко готвене масло гъби за запазване на зимата?
Подобно на всички други процеси, опазването на масло за зимата съдържа подготвителен период - почистване и варено. Важно е да се започне лечение в първите 10-12 часа след събирането, тъй като срокът на годност на тези гъби е малък.
Boletus трябва да се почистват със суха, предварително разширяване на хартия или хартия за печене, за да изсъхне съвсем леко. В този случай, отстранява външната обвивка и премахване на капачки от придържайки отломки ще бъде много по-лесно. В никакъв случай не се накисва плодни тела във водата, в противен случай те ще бъдат хранени с течността и да стане много хлъзгав, че ще превърне процеса на почистване на истинското изпитание.
Почистени гъби трябва да бъдат запълнени със студена вода и се поставят на огъня. Как да се определи колко да се готви манатарки за опазване? Тук всичко е много просто: трябва да ги оставя да заври и варете в продължение на 20-25 минути, добавете 1-2 супени лъжици. л. сол и 3-4 супени лъжици. л. оцет. Премахване на гъбите с капацитет и изплакнете със студена вода. Преди мариноване големи екземпляри е най-добре нарязани на няколко части, както и техните млади "братя" останали непокътнати.
По този начин, на подготвителната фаза е приключила и сега можете да видите проста, но вкусна рецепта за консерви масло за зимата.
Консерви гъби масло за зимата: лесна рецепта
Традиционно, опазване включва използването на гъбична масло марината. Предлагаме ви да се запознаете с проста рецепта на детайла.
- Лутеус (варено) - 5 кг;
- Вода - 1 литър;
- Сол и захар - 3 чл. л.
- Грах черен пипер - 13-15 бр.
- Клончета от карамфил - 2 бр.;
- лаврови - 8 бр.
- Чесън - 3-4 бр.;
- Сухи копър чадъри - 4 бр.;
- Оцет.
Важно: консервирани гъби манатарки също да предложи задължителна стерилизация на консерви!
Вода, сложи на огъня и оставете да заври.
Комбинирайте всички съставки (с изключение на оцет) марината и се вари в продължение на 10 минути.
В същото време, варени гъби трябва да бъдат разширени в приготвят буркани.
Готов марината свалете от огъня и се разпространява в горната част на масло, оставете да се охлади леко.
Във всеки буркан се изсипва в 1 супена лъжица. л. оцет и близки kapron капаци.
Консервирани гъби масло за зимата се чувстват добре на хладно място - изба или хладилник.
Рецепта за консервирани гъби масло за зимата
Тази рецепта консервирани за зимния масло също може да се смята за един от най-лесните. Минималният набор от продукти предоставя на посетителите с вкусни закуски.
- Гъбите лутеус - 1 кг;
- Пречистена вода - 1 литър;
- Лук - 1 средно глава;
- Морковите - 1 бр;.
- Захар, сол - 1 чаена лъжичка.;.
- Дафинов лист - 5-7 бр.
- Карамфил - 1-2 стръка;
- Черен пипер (грах) - 10-12 бр;.
- Лимонена киселина - щипка;
- Оцет 9% - 3 супени лъжици. л.
Като консервирани гъби манатарки с тази проста рецепта?
Ако гъби маслото не варени, е необходимо да го направи по начин, определен по-горе.
Пригответе маринатата: сложи контейнер с вода на силен огън и да доведе до възпаление.
В същото време, нарежете морковите и лука на ивици и се слага в тенджера.
Когато маринатата със зеленчуци Prokip 5 минути, добавете останалите съставки в списъка, включително масловки. Всичко внимателно се разбърква няколко минути и изключете огъня.
Гърнето е разширена в стерилизирани буркани, навивам, приключи в одеяло и се оставя да изстине в продължение на 10-12 часа.
Като консервирани гъби манатарки: чубрица рецепта
Следната рецепта консервирани гъби масло ще направи най-различни пикантни ястия на масата. Формата също може да се използва безопасно като един от основните компоненти за салати с пиле и зеленчуци.
- Лутеус варено - 2 кг;
- Пречистена вода - 0,4 л;
- Оцет - 0.4 л;
- Лук - 1 средно глава;
- Сол - 4 часа; л..
- Черен пипер - 13-17 грах;
- Лимонова кора - L. 3-4 часа.
- Джинджифил корен (настърган) - 3 супени лъжици .. с горната част;
- Захар - 2 ч.л. ..
Въпреки тези привидно сложни съставки, олио консерви рецепта даден по-долу, не е беда.
Сложете водата плоча смесва с оцет, и да доведе до възпаление.
Ситно нарязан лук, и след това се поставят в течността заедно с останалите съставки и лутеус. Разбъркайте добре, да се намали топлината на минимален интензитет и се вари в продължение на 15 минути.
След като марината с гъби равномерно над банките и затворете капака метал.
Колко бързо консервирани гъби масло гъби у дома
Икономически версия, което показва колко бързо консервирани гъби масло гъби у дома. Те ще изглеждат чудесно на бюрото си всеки ден: празнична и случайни.
- Гъбите лутеус (варено) - 3 кг;
- голям морков - 4 бр.
- Лук - 0,8 кг;
- чесън глава - 2 бр.
- Оцет 9% - 200 мл;
- Растително масло - 300 мл;
- Лют пипер (лют червен пипер) - 3 броя;.
- Подправка за зеленчуци в корейски - 2 опаковки;
- Захар - 250 гр;
- Сол - 125 грама
Първото нещо, което трябва да направите почистване и рязане на зеленчуци. Bow полукръгове котлет моркови решетка на корейски ренде, чесън донжуан да минава, и люта чушка нарязана възможно най-фино.
В тиган, за да излее 30 мл растително масло и пържени лук до златисто.
Комбинирайте всички съставки в дълбока купа, разбърква се добре и се оставя да престои в продължение на 20-30 минути.
В същото време, можете да направите стерилизация буркани и капаци.
Завършеният теглото на разширена през банки, обхваща най-капаци, а от съдържанието на пикантни варени във вода на слаб огън за 25 минути.
След предварителната форма се охлади напълно, той трябва да бъде прехвърлен в мазето или в хладилника.
Лесно рецепта за запазване на масло за зимата
Оригиналът и в същото време лесна рецепта за зимата съхранение масло в масло или свинска мас. Почти завърши втори съд за готвене, което не трябва да оцетна киселина.
- Варени масло гъби;
- сол;
- Смлян черен пипер;
- Растително масло.
Вместо обичайните растително масло, можете да използвате масло или зехтин. Прекрасна алтернатива също ще бъде мазнини от животински произход, а именно топи лой.
Така че, варени гъби лежаха в дълбок тиган и с масло напълнени така, че органите на плодните буквално плуват в нея. Покрийте с капак и се запържва, докато готвят за около половин час.
В продължение на 10 минути, за да се отварят на процеса на затваряне на капака и дават необходимо да се изпари течността.
В края на сезона с много сол и черен пипер на вкус, свалете от огъня.
Отделно стерилизирани буркани разпространяват гъби, и след това равномерно разпределя между тях маринатата от тигана.
Един слой на маслото трябва да се превърне около 1 см, в противен случай ще бъде необходимо да се вари още някои от тях да пълня до желаната марка.
Оставя се да изстине и плътно затворете капачките kapron.
Това опазване на масло Гъби рецепта също се счита за доста практично. Това удобно преформа може да бъде веднага пържат картофи или подава към друг гарнитура.
Масла консервационни гъби у дома с горчица
След като се дипломира от подготвителния етап (почистване и отвара), можете спокойно да се пристъпи към опазването на гъбична масло в домашни условия. Предлагаме Ви да използвате рецепта с добавка на горчица марината. Това прибирането на реколтата ще ти и домът ти обичаш.
- Приготвени масло гъби - 4-5 кг;
- Съцветие сух копър - 8 бр.
- Грах черен пипер - 13-16 бр.
- Грах бахар - 5-8 бр.
- дафинов лист - 10.
- Карамфил - 3 клонове;
- Семена от синап - 1 ч.л. .. Не пързалки;
- Захар - L; 2 часа..
- Sol - 4 ч.л. ..
- Оцет 9% - 100 мл;
- Вода.
Сложете маслото гъби в тенджера и ги покрие напълно с вода. Ще чакаме, докато кипи, но да не се забравя периодично да се премахне формира пяна.
Маса се вари в продължение на 30 минути и се добавят всички подправки, посочени в списъка на съставките. Ако е необходимо, можете да сложите сол и захар вече.
След като всички компоненти са вече свързани, се вари още 15 минути.
Още по-горещо навивам мариновани гъби в банките, тайна одеяло и се оставя за 12-14 часа.
Тази рецепта за консерви масло е популярно сред жителите на жилищни сгради, като детайла могат да бъдат поставени на сигурно място в килер за съхранение.
Рецепта в херметически затворени съдове с мед
Прекрасна стартер, в които има сладникав нотки на мед, му пикантност впечатли всеки фен на гъби парчета. В допълнение, липсата на сложност прави рецептата популярен сред начинаещи домакини.
- Пречистена вода;
- Лутеус варено - 1,5 кг;
- Мед (всяка) - 1 чаена лъжичка .. с пързалка;
- 9% оцет - 130 мл;
- Сол - 2 часа; л..
- Черен пипер - 8-10 грах;
- Lavrushka - 3-4 листа;
- Карамфил - 1 стрък.
Лутеус постави в емайла чиния и се покрива с вода на 1 cm над нивото на органите на плодните. Сложете капацитет над средните топлина и се вари за малко - около 10 минути.
След това добавете към гъбите всички други продукти от списъка и се разбърква, докато се разтвори напълно мед и сол. Продължи масловки готвене мариновани около 40-45 мин преди Намалете огъня до минимум.
В същото време, да изготви необходимите бурканите с капаци, да ги стерилизирате в продължение на 5-7 минути.
Разлага опазване на банки, ролка, флип шапки и заключителни одеяло надолу, оставяйки в това положение, докато изстине.
С тази рецепта ще получите много вкусно консерви масло в домашни условия. Не забравяйте да го пробвам и да видим за себе си!
Рецепта мариновани масло, консерви за зимата
А сигурна рецепта за мариновано масло, консерви за зимата, ще бъде един от най-важните за вашето семейство. Факт е, че първият тест стреля с празното може да има на следващия ден. Всичко за баналността е проста - туршия и днес, и утре е готов да парадират с гъби на бюрото си пред гостите.
- Варени гъби (лутеус) - 4 кг;
- Вода - 0.8 л;
- Захар, сол - 5 часа L.;.
- Карамфил - 1 бр;.
- лаврови - 5 парчета.
- Оцет - 3 супени лъжици ..
Като консервирани гъби масло за зимата според горния списък на продуктите? Няма нужда да се измисли нещо, защото всичко е много лесно и просто.
Така че, сложи на огъня купа с вода и се оставя да ври.
Когато видя, че този процес е в разгара си, време е да се хвърлят всички съставки с изключение на гъби. Разбъркайте добре маринатата и оставете да се готви за около 7 минути.
В същото време бързо се разлага манатарки на банките и се изсипва гореща саламура.
Затворете буркана плътно, завъртете главата надолу и се оставя на "останалите".
Мариноване масла канела
Изискана опазване рецепта гъбична масло за зимата ще направи най-различни оригиналния вкус на празничната трапеза. Този компонент създава "богат" аромат в сравнение с традиционните ецване.
- Лутеус - 2,5 кг;
- Канела - върхът; чаена лъжичка..
- Захар - 3 супени лъжици. л.
- Сол - 2 супени лъжици. л.
- Бахар (грах) - 7 бр.;
- Ябълков оцет - 1 на непълно работно време чаша;
- Дафинов лист - 3 единици.
- Вода (гореща вода) - 1 литър.
В кипяща вода за свързване заедно на захар, сол, черен пипер, дафинов лист, канела.
Сварете марината за 5-7 минути и се прецежда, използвайки гевгир.
Филтрирани солена сложи на огъня отново, налейте оцета и се вари в продължение на 2-3 минути.
Банките с гъби разпределени за запълване на марината, плътно винтови железни или пластмасови капаци и се оставя да изстине.
Дръжте детайла на хладно място - изба или хладилника.
масло Рецепта запазване със зеленчуци в доматен сос
Барове на диворастящи гъби може да бъде направено по много различни начини. Предлагаме ви да се запознаете с необичаен, но изключително вкусна рецепта за опазване на масло със зеленчуци в доматен сос. Аз трябва да кажа, че сосът могат да бъдат закупени във всеки магазин и може да се направи въз основа на доматено пюре от пресни домати, както и различни подправки.
За да научите как да се запази манатарки по предложените рецепта, трябва да започнете да се подготвят всички съставки.
- Лутеус обелени - 1,5 кг;
- Скуош - 1 кг;
- Пипер - 0,6 кг;
- Моркови - 0,5 кг;
- Лук - 0,5 кг;
- Доматен сос (доматено пюре може) - 300 грама;
- Растително масло;
- Сол, захар, подправки - на вкус
Трябва да се каже, че горски гъби много успешно се комбинират със зеленчуци, особено ако те са предварително се запържва.
Пречистената масловки нарязани големи парчета, добавете вода и се вари в продължение на 20-25 минути с добавка на сол.
В същото време, чисти, измийте и нарежете всички зеленчуци. Мозък трябва нарязани на кубчета 1x1 см, нарежете морковите също нарязани на кубчета, но малко по-малка. И лук и чушки трябва да нарежете на тънки полу-пръстени.
Fry един по един всички зеленчуци в тиган с растително масло, докато омекне.
Последни леко запържени гъби масло и се изсипва в общ фонд с останалите зеленчуци.
Добавете доматен сос, сол, захар, черен пипер, подправки (по избор), разбърква се леко и се задушава на слаб огън за 10-15 минути.
Разлага тегло на банките и да се стерилизира в продължение на 1 час и 30 минути.
Близки kapron буркани с капаци и оставят в продължение на 2 дни, след което прилагат стерилизация за 35-45 минути. Това е много важно, тъй като в този случай, консервация и зеленчуци масло ще продължат към следващата гъба сезон.
Преди да сервирате закуски на масата, е препоръчително да го затопли и се поръсва с пресни билки.
Както можете да видите, консервната манатарки не само прост, но и хубаво, защото заготовки се получават невероятни вкус. Гъби са длъжни да бъде успешна, по време на голям празник или тиха семейна вечеря. Аз трябва да кажа, по-горе рецепти опазване маслото всяка домакиня да се справи с "отличен".
Свързани статии