Почти всеки е фен на гъби предпочитате, като правило, всяка една от ума си: някой най-популярните гъби, някой - гъби и т.н. В тази статия ще говорим за маслото гъби - големи и много вкусни гъби, и как те могат да се запазят за зимата.
Масло гъби - един от най-разнообразни видове гъби, тъй като не би ги подготвени, те ще се окажат по-много вкусно и търг. Включително консервирана форма. Като цяло, като се смята, че масло гъби - един от най-добрите видове гъби за ецване. Специални тънкости в подготовката на масло, за да не консервната: Отстранете капачките на гъби суха кожа, а след това просто да ги накиснете за няколко минути в студена вода, за да направи по-лесно да ги изчистите от отломки. И тогава можете да продължите към опазването на избраната рецепта.
Ако преди консервиране с масло не отстранява външната обвивка, те ще възгорчив. Peel достатъчно лесно, но е по-добре процедура prodelyvat със сухи гъби, в противен случай задачата сериозно усложнява. За да почистите ръцете си след почистване масло (те силно боя всички повърхности, влизащи в контакт, в кафяво), ще трябва да ги изтрива с вода, която добавя лимонов сок.
Рецепти за консервната масло
Ако вашите масло гъби са малки, те могат да бъдат запазени като цяло, ако голям - нарязани гъби случайно на няколко части. Подобно на други гъби, масло гъби може да мариновани за различни рецепти, сме се опитали да се съберат за вас най-доброто от тях.
А просто рецепта за запазване на масло
Необходимост: 3 л вода, един килограм масло, 50 грама оцет / ябълка, 2 скилидки чесън, лук и един пакет копър, 4 и 8 Ароматни черен пипер, грах, 2 дафинови листа, 1 супена лъжица сол и захар.
Как да се запазят масло гъби за зимата. Почистете гъбите от кожата, залейте със студена вода за изплакване, попълнете чиста вода и поставете в чиния, и да доведе до възпаление на висока температура се вари в продължение на 15 минути, добавяйки, като цяло, или нарязани на половина източване крушка. Сложете гъбите в тенджерата отново, изсипва 1,5 литра вода, добавете захарта и солта, лавър, черен пипер и се вари в продължение на половин час. Накълцайте копъра и го добавете с оцета да гъбите за 5 минути преди края на готвенето. Веднага след готвене гъби пуснати в стерилизирани буркани, капачки, варени корк.
Мариновани манатарки могат да бъдат канела.
Рецептата на мариноване масло с канела
Необходимост: 2 кг масло маринатата - 1 литър вода, 100 г 5% оцет, захар 70 грам, 50 грам сол, 6 грах бахар, дафинови листа 1, 1 щипка канела.
Как да се маринова с канела масло гъби. В долната част на краката нарязани гъби, отстраняване на кожата с шапки, мариновани гъби могат да бъдат малки като цяло отделно от голям крак на шапки, нарязани на парчета, мариновани гъби различни части отделно. Сподели гъби в гевгир, няколко пъти го понижи в студена вода, въпреки че водата се оттича, а след това веднага хвърли гъби във вряща вода (подсолена) и се вари в продължение на 10 минути, отново в гевгир пъти, се изплаква с топла вода след готвене. От всички съставки, за да се подготвят маринатата, в кипяща марината хвърлят гъби и се вари, докато гъби масло започват да се заселят на дъното - докато направи. Допълнителни гъбички разлагат на банки 1L (стерилизира), преди достигане на врата 1 см преливане маринатата отгоре, охлажда се и се покрива с пластмасови капаци.
Малко по-остър, пикантен, получени масло гъби, консерви чесън.
опазване Рецепта масло с чесън
Вие ще трябва: жълт манатарки на всеки буркан - 2 скилидки чесън и 1 супена лъжица растително масло и оцет 70%, маринатата 1 литър вода - 5-6 грах черен пипер, бахар 3-4 грах, 2 дафинов лист, карамфил 1, 3 супени лъжици захар и 2 супени лъжици груби сол.
Как да се запазят масло гъби с чесън. Извадете с гъби кора, измийте и едро нарязани, малък отпуск цяло, поставени в саксия, се изсипва вряща вода, добавете няколко капки оцет (за да не излезе с цвят масло), да доведе до възпаление, канализация, напълни с вода гъби нов кипене и се вари в продължение на 10 минути след завиране изхвърлете гъби в гевгир. марината заври водата, сложи всички добавки, варени 5 минути. Стерилизирайте буркани и се вари покритие. Сложете гъбите в банките, а не блъскайки, редуващи се с нарязан чесън филийки, налейте оцет във всеки буркан, изсипва варено масло отгоре, се покрива с пластмасови капаци.
Много вкусно пържени преформа, получена от масло.
Консервиране рецепта пържени масло
Вие ще трябва: масло гъби, растително масло.
Как да се запазят пържени масло гъби. Гъбите се почистват на филми, измиват, нарязани на произволно, поставени в саксия, изсипва вряща вода, довежда се до кипене и се вари 5 минути, канал. Obsushennye гъби в тенджерата с олио и се запържва, докато готвят. Сподели гъби в стерилизирани буркани, запълване горната оставаща след мазнина за пържене, хладно, след това връзвам чиста кърпа или варени коркови тапи, да го приберете на хладно място.
По този начин е възможно да се подготвим за зимата никакви пържени гъби.
Разбира се, масло консервната изисква време, защото те трябва задължително да бъдат почистени от горния мазна кожа, в противен случай те ще горчи. Въпреки това, за истинските любители на масло не е причина да се откаже от прибирането на тези вкусни гъби за зимата. Ако смятате себе си един от тях, вие със сигурност ще дойде по-удобно някой от предлаганите рецепти успешни заготовки!
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии