Маскарпоне у дома

Е, как да се готви у дома, крем от маскарпоне. Изцеждане сок от лимон.

В тенджера загрейте сметаната. Измерване на термометър, изчакайте, докато температурата достигне 80 градуса. Ако няма термометър, кремът не трябва да заври.

След това добавете лимонов сок.

И се готви за още десет минути на слаб огън.

Ние изключите марля в пет слоя или да ленена кърпа. Изсипете крема върху марля.

Те трябва да protsezhivatsya цяла нощ. И в извара маскарпонето сутрешния готов!

Може да се използва разредена лимонена киселина вместо лимонов сок. Също подходящи бяло вино оцет. Използвайки го, вие също ще се постигне желания ефект - на крем пресичам.
Не приемайте твърде тежки сметана. В противен случай, ние се консистенцията не е същото, а вместо сирене, произведено нещо подобно на масло. Като цяло, продуктът може да бъде безвкусна. Все пак, ако ви се налага да предаде това са тежки сметана, те може просто да бъде разреден пастьоризирано мляко в пропорциите на около 1: 2.
Важно време да слезете на крема от котлона. Когато малък и евтин парчета ще се формира в маса, с консистенция като крем, а след това е е дошло времето.
За да бъде под формата на сирене маскарпоне, той може да бъде поставен под пресата. Това трябва да стане след всички излишната течност канализация през тензух.

Някои се подготви този италиански сирене, произведено от сметана. То просто увити в няколко слоя марля и сложи protsezhivatsya под марлята. Крайният продукт е по-голяма, но вкусът на заквасена сметана домашно маскарпоне не е толкова нежна като варени сметана.
Ако всичко, същият крем не сте сгънати, не бързайте да ги излее или да добавите повече лимонов сок. Просто нека готино при стайна температура.
След изпращане на няколко часа в хладилника и след това обърнете върху марля. Той може да не работи маскарпоне, но все пак.
Приятен апетит.
Starinskaya Леся
Когато вашето сирене ще бъде готов да се опита да се пекат кифли с череши и маскарпоне.

Delicious пилаф с пилешко
Реже пиле
Готвене свинско варено свинско месо в село ...
Blueberry конфитюр
Домашна наденица от свинско месо за ...
Гладките френско грозде

пюре ябълки

Картофи запечени на фурна с лук и червен пипер

Шейкове с касис и мента

Тиква ньоки с чесън-сметанов сос

"Елегия" торта

Свързани статии