Печат Преглед на снимка Скрий снимка
Продължавайки темата на пържени супа, да не говорим за такава забележителна работа на узбекски кухня, mashhurda. Това не е нищо подобно на дебел селянин яхния - подхранва и не изисква някакви специални умения от главния готвач. Продукти за това е най-малкото, комплекти разнообразна, обаче, както подсказва името, една съставка трябва да присъстват.
Тази "каша" - един вид бобово растение, което е малко по-подобен на лещата. Вземи го в нашето време, няма проблем. О, и ориз и всички други продукти и още повече. Най-лесният рецепта съдържа само месо, Папуда, ориз, моркови и лук, но ние отидохме на пухкава вариант. Така mashhurda:
- Месо (тук 500 гр. Говеждо гърди)
- Домати (топ три или дузина череша)
- Доматено пюре (1.5 об. Лъжици)
- Лук (2-3 бр.)
- Картофи (2-3 бр.)
- Моркови (2-3 бр.)
- Чесън (2-3 зъб)
- чушка
- Маш (0,5 чаши)
- Фигура (0,5 чаши)
- Кимион (0.5 часа. Лъжици)
- Кориандър (0.5 часа. Лъжици)
В рамките на подготовката mashhurdy има два подхода - или накиснете Папуда след няколко часа преди готвене, и добавете към супата по-късно, или накиснете преди готвенето, но след това го заредите в пота преди. Харесва ми втория вариант, защото кашата ще бъде във вряща вода за по-дълго и да й даде повече на неговия вкус.
Така, промива се и напоена мунг боб и ориз:
Ние се отдели месото от костите и нарязани на малки парченца:
Моркови, лук, чушки, домати и картофи, нарязани на малки кубчета.
Всичко е готово за следващата стъпка:
Вземи чайника или подобен тенджерата, налейте малко растително масло и се запържва в ями до златисто кафяво:
Тогава ние говорим етап "всичките десет." Това означава, че всеки елемент е печен е и този път.
Ние се изнесе костите, месо е заредена с лук.
и се запържва за, а след това състояние (тя е само на десет минути):
Зареждане на моркови с черен пипер и се запържва, също се разбърква непрекъснато, като в същото време:
И в крайна сметка са доматите с доматено пюре:
Веднага се изсипва вряща вода (два литра), да доведе до възпаление и варете на ma-вермилион топлина, докато готвят Папуда (около петдесет минути).
След около половин час след началото на готвенето заредила хвърлят картофи:
След като кашата се приготвя напълно (тя трябва да се опита), заредете ориза и се готви за още петнадесет минути.
В същото време, ситно нарязана чесън и я смесете с подправки:
Ние се опитваме да разберем готовност за изправяне mashhurdu да заредите сол и чесън. Ние изключите печката и да ни, яхния почивка в продължение на десет минути:
Междувременно, нарязани билки (магданоз / магданоз / копър).
и кани всички на масата:
Свързани статии