Мариновани зелени домати - един уникален начин да спаси последната реколта от любимите си nedospevshih домати, както и да се осигури по-вкусна закуска за зимата. Класическата рецепта за доматен запазва своята форма, с вкусната си вкус и изключително качество.
Мариновани зелени домати: класически рецепти
- 1, 5 кг зелени домати,
- Bitter червен пипер - 2 бр,
- скилидка чесън,
- дафинов лист 1 брой,
- магданоз, кантарион - 1 лъч,
- босилек - една клонка,
- 0.5 супени лъжици сол
1. Подгответе чесън, разделена на парчета, отстранете семената от чушките, измийте. След това всичко фино котлет. Вземете зелени домати, да ги изрязвам надлъжно и, като се започне с чесън, билки и подправки, черен пипер. Чесънът ще добави интересен вкус на ястието, а също и укрепване на организма.
2. Боил 2.5 литра. вода, добавете 0,5 чл. л. сол, дафинов лист. Извадете тавата от фурната, оставете да се охлади. Сгънете домати в буркани, залейте саламура до горната част на контейнера, покриващи капаците. Стерилизира кутии 5 минути.
3. Roll до банките.
Тази опция е идеална по това, че не само се мариновани домати за зимата, но и вкусна закуска гъвкав които можете да ядете всеки ден, дори можете да навивам на банките. Подходящи като гарнитура, отделна чиния или отлична компонент на салата.
Оказва се, че в древни времена, зелени домати се считат за отровни. Тяхното хранене беше забранен и отиде до митовете, че този зеленчук незрял е в състояние да отрова. Това не е напълно фантастика. Фактът, че зелените домати съдържат токсично вещество - соланин. Той е токсичен, но това не е достатъчно, така че да донесе вреда на организма, което е несъвместимо с живота дейности.
Ето защо митовете за това, което зелени домати може да убие човек, бяха бързо разсеяни и полезните свойства на тези незрели плодове са доказани от учените в най-пълна. Освен това, ако на зелени домати, туршия, тогава има само някои витамини, но минерали. Например, ежедневна консумация на кисели зелени домати помогне за предотвратяване на сърдечни атаки и появата на развитието на раковите клетки.
Ако вашата колекция от рецепти на тема зелени домати марината ограничено до класическо изпълнение, но искам нещо необичайно, опитайте сладко-кисел пикантни зелени домати версия.
Зелени домати в сладко-кисел марината
Това е един много удобен вариант кисели зелени домати. Той е бил приятно изненадан от неговия пикантен, но в същото време сладко-кисел вкус, и бързо готвене. Подходящ за незабавно приемане и за завъртания.
- 2 кг зелени домати.
- Chili.
- Чесън - 5 бр.
- Оцет - 3 супени лъжици. л.
- Захар - 1 супена лъжица. л.
- Сол - 1 супена лъжица. л.
- Изплакнете неузрелите домати, нарязани на филийки и се поставят в пота.
- Готови маринатата. Чили освободен от семена и четки с чесън. Всичко се смила през мелачката на месо. Отделно от това, в подготвената тиган в оцет, за да се разтвори захарта и солта, след което въведете чесън пипер смес и всичко добре. Готови ли сте да се изсипва маринатата върху зелени домати и се разбърква.
- Сложете капак под товар в продължение на 10 часа. След това се разтоварят, разширена в банки и ролка.
Тази рецепта има една положителна черта: домати са подходящи за дългосрочно съхранение и за яденето веднага. Но има един недостатък: специфичната сладък и вкусен вкус е далеч от класиците на жанра. Затова използвайте като независим закуска може би, но това е добавен в рецептите като е малко вероятно съставка.
Зелени домати, мариновани с мед
- 5 кг домати твърди вещества;
- 150 грама от солта;
- 450 гр на мед;
- 2 глави чесън;
- копър,
- касис листа;
- пипер;
- карамфил;
- 7,5 литра. вода;
- 150 г оцет.
Изплакнете доматите, билки. Чесънът се разделя на скилидки. В стерилизирани буркани слагам чесън, хрян, касис листа, копър и домати попълват.
Подгответе маринатата. За тази цел водата да влезе мед, сол, черен пипер, оцет и карамфил. Довежда се до кипене, но не заври. Изсипете горещата марината буркана и оставете да се охлади, след това навивам.
Домати се оказват сладко, с пикантни ориенталски нотки. Медът действа като голям консервативна и дава домати безпрецедентен вкус.
Свързани статии