Кисели краставички, домати, чушки, тиквички! Yummy! За да не се забави дегустация на него, преди зимата, през лятото можете да ги опитате. Бихте ли искали мариновани зеленчуци, а дори и така, за да изглежда по-апетитни и красиви? И да им е било възможно да се хранят в един или два дни? Лесно! Внимателно прочетете рецептите предвидени, и вие ще бъдете в състояние да създаде следващия кулинарен шедьовър.
Рецепти кисели краставички
Сладко-кисел смесени зеленчуци
Мариновани смесени зеленчуци може да бъде добро допълнение към пилето на грил или печена риба. Рецептата е четири кутии от 0,5 литра. Тази сума трябва да бъде достатъчно за една добра компания или семейство.
- 2 чаши бял оцет;
- 2 чаши ориз оцет;
- 2/3 чаша захар;
- 900гр зеленчуци асорти моркови, тиквички, тиква;
- 2 стъбла лук, ситно нарязан;
- 4 вид ситен лук (смлян);
- 4 малки парчета джинджифил;
- 12 стръка пресен кориандър;
- 12 зърна от черен пипер;
- 1 супена лъжица сусам;
- 0.5 TSP сух червен пипер.
Поставя се в тенджера и се смесват заедно първите четири съставки. Довежда се до кипене.
Нарежете зеленчуците на половина (ако е необходимо). Смесване в купа и зеленчуци следните седем съставки, изсипва гореща смес в купата на съда през зеленчуци. Разбъркайте добре. Оставя се в продължение на два часа. Затварянето на буркана, като ги постави на ден в хладилника. Разбъркайте внимателно още веднъж, преди сервиране.
Забележка: В чиния хладилник може да се съхранява до 7 дни.
Зелен боб с копър
Зеленият фасул също е отличен кандидат за подготовката на мариновани ястия, особено когато се свърже с червен пипер и чесън. Подгответе мариновани боб в тази рецепта, и се насладете на една прекрасна закуска на зеленчуци.
- 900 гр зелен фасул;
- 7 бр. лют червен пипер;
- 3.5 ч.л. синапено семе;
- 7 скилидки чесън (квартали);
- 3.5 ч.л. копър семена;
- 5 чаши вода;
- 5 чаши бял оцет (5%);
- 0.5 чаша сол.
Измийте зелен фасул и ги нарежете, така че те да станат по-кратък от банките от 1,5 см. Напълнете буркани фасул. Във всеки буркан добавете един пипер, една скилидка чесън и половин чаена лъжичка копър и синапено семе.
Смесване на вода със сол и оцет, доведе сместа до кипене в тенджера. Марината се изсипва в банките, без да добавя 1,5 см до върха си. Отърви се от въздушни мехурчета, избършете джанти кутии. Веднага покриване с метални капачки с резба.
Поставете бурканите в голяма тенджера с вряща вода и "готвач" след десет минути. Затворете капака. Включете буркани с главата надолу.
Забележка: чушки от лют червен пипер в рецептата може да се замени с 1.75 ч.л. червен пипер. След това трябва да се добави 0.25 ч.л. смлян черен пипер във всеки буркан.
мариновани тиквички
Тиквички, използван за направата на хляб, торти, супи и, разбира се, да ги мариновайте. Добавянето на оризов оцет и джинджифил в маринатата, ще получите лесен азиатски гласове.
- Член 1.5. ориз оцет;
- 1-2 люти чушки "Серано", намалени наполовина, deseeded;
- 1 малко парче пресен джинджифил (2.5 cm) и се нарязва на три части;
- 1.5 ч.л. червен пипер;
- 3 средни тиквички, нарязани на малки (5 мм) парчета.
За да се подготви маринованите зеленчуци в тенджера, комбинирайте оцет, ½ чаша вода, черен пипер, джинджифил, сол, захар. Събирането до възпаление, напусне съда на слаб огън, докато захарта и солта се разтваря (около 2 минути). След отстраняване на тигана от огъня, добавете червен пипер и го оставете да се запари за 15 минути.
В голяма купа, поставете нарязани тиквички. Напълнете ги маринова получаване на около един час до престои при стайна температура, като се разбърква от време на време. Мариновани тиквички могат да се замразяват за около една седмица.
ostrenkie зеленчуци
Искате ли да опитате нещо наистина остър? Това ястие е подобен по тежест или мексикански люти начос.
- 6 чаши вода;
- 450 гр на млад Morkovin;
- 2 чаши ситно нарязан лук (около 300 гр);
- 1/3 чаша нарязани люти чушки сортове или други чили (2 голям);
- 220 гр на бобови шушулки;
- 4 чаши бял оцет.
В голяма тенджера, комбинирайте първите три съставки в списъка. Сместа до възпаление. Добавете морковите, се готви в продължение на две минути. Добавете лука, се готви за една минута. Добави филиите на пипер, се готви за една минута. Добавете боба, се готви за една минута. След отстраняване от огъня, добавете оцета. При стайна температура, се оставя да престои в продължение на около един час, изсипва съдържанието на тигана в голяма купа, покрийте и сложете в хладилника за един ден. В плътно затворени контейнери ястие може да се съхранява в продължение на до 2 седмици.
Лято мариновани зеленчуци
Подарете си и Вашите гости за една чудесна почивка мариновани съкращения. Ястието ще се окаже, красив и светъл, ако използвате съставките на различни цветове. Например, бял фасул, червени люти чушки, жълта царевица и други. В процеса на готвене ще се отнема по-малко време.
-2 ч.л. копър семена;
- 2 супени лъжици. бял оцет;
- 1-2 ч.л. земята червен пипер;
- 1 ч.л. черен пипер;
- 4 ч.л. морска сол;
- 12 цели скилидки чесън;
- 4 дафинов лист;
- Член 3-3.5. зеленчуци (краставици, тиквички, лук, тиква, чушки и др.), нарязани.
Първите осем съставки, поставени в кварта буркан с плътно затварящ се капак. Разклаща докато захарта се разтвори.
Добавете зеленчуците. След това затворете капака плътно и се разклаща отново. Не по-малко от четири часа в хладилника, трепереха от време на време към банката.
Забележка: Да се съхранява в хладилник туршия така зеленчуци могат да бъдат до две седмици.
Свързани статии