В Източна и средиземноморска кухня кисели тученица е широко разпространено подготовка за зимата. Особено харесва в Армения. Мариновани тученица в арменската се счита за добра подправка и закуска за месо. Но нашата домакиня, също се превръща все повече се интересуват от въпроса за това как правилно да се готви тученица, кисели за зимата.
Разбира се, за разлика от киселите краставички или домати, тиква хайвер и много adzhika този деликатес може да не изглежда много вкусно. Нека просто кажем, тази заготовка на вентилатора и, разбира се, да има тази полза билка има много почитатели. Прави впечатление, че вкуса на кисели тученица е много подобен на вкуса на консервирани каперси.
Мариновани тученица на зимата може да се използва като самостоятелен студено предястие или да се използва по време на подготовката на първия и втория ястия, салати. Ако говорим за основното ястие, можете да го добавите в печено месо със зеленчуци, яхнии, печена риба. Малко количество консерви тученица могат да добавят гъби супа, туршия, супа с киселец.
Съставки за буркан половин литър:
За един литър марината:
- Таблица сол - 1 супена лъжица. лъжица,
- Захар - 2 супени лъжици. лъжици,
- Оцет 9% - 3 супени лъжици. лъжица.
Мариновани тученица за зимата - рецепта
За мариноване стреля желателно да се използват с дължина 10-15 см., Които са месести стъбло. За да се хранят и да ловят зимата се препоръчва преди цъфтежа, тъй като се смята, че то е било, че той е най-вкусна и здравословна.
Измийте ги под течаща вода. Разгънете в гевгир и нека се отцеди.
Стерилизирайте буркани. Стъблата тученица здраво пъти в банката.
Обелете скилидки чесън и ги нарежете на 2-3 парчета, в зависимост от големината им. Един буркан е достатъчно да се сложи 3-4 филийки.
Измийте магданоза. Сложете го на върха.
Мариновани тученица да стане още по-вкусна и богата аромат, добавете консерва с един дафинов лист.
Разбърква се в зърна кориандър. Освен това, можете да поставите бахар или черен пипер.
За да се подготви марината заври водата. Веднага след като заври, добавете захар, сол и готвене камък 9% оцет. Оцет, съжалявам, забравих да направите снимка.
Марината кипене до пълно разтваряне на солта и захарта. Готов марината вкус. Вкусът му трябва да бъде сладка и солена с леко сладък вкус. Въпреки това, коригира своя вкус по своему. Изсипете го на брега. Запретнете буркани с метални капаци.
След като всички бурканите ще бъде запушена, да ги превърне с главата надолу. Увийте нещо топло. След охлаждане на марината става червеникаво и тученица стреля себе си ще се промени от зелен до кафяв на цвят.
Мариновани тученица за зимата. снимка
Потопете се в топлина, докато изстине. След кисели за зимата тученица трябва да престои на хладно място за съхранение. Тученица, кисели за зимата може да се използва в хранително-вкусовата, след 2-3 дни. Въпреки че, мисля, че става по-вкусно след продължително излагане. Ако искате да ядете кисели тученица, без да се чака зимата, а след това в този случай на помощ идва рецепта кисели тученица заведения за бързо хранене.
- Стъблата тученица - 200 гр.
- Сол. - 0.5 чаена лъжичка,
- Захар -. 1 чаена лъжичка,
- Оцет - 2 супени лъжици. лъжици,
- Смлян черен пипер - щипка,
- Слънчогледово олио - 2 супени лъжици. лъжици,
- Чесън - 2 бр.
Мариновани тученица заведения за бързо хранене - рецепта
Стъблата Portulaca измиване, за предпочитане в две води. Сварете вода в тенджера. В тенджера с вряща вода пропуснат тученица. това разбъркване в вари в продължение на 5 минути. Хвани решетъчна лъжица и добавете в дълбока купа. Обелете и прокара през чесновница скилидки чесън. Добавете ги към варени тученица. Разбърква се в сол и захар. Запълнете го с олио и оцет.
Поръсете с черен пипер или друга подправка. Налейте половин чаша вода, в която е приготвена. Хвърли в марината. Покрийте и се съхранява в хладилник в продължение на 12 часа. След това, кисели тученица заведения за бързо хранене ще бъде готов за употреба. Също така се препоръчва да се подготвят и зеленчуци салата на тученица.
Свързани статии