Готвене бързи мариновани домати малко по-различни от обичайните рецептата. Пресни зеленчуци, за да се налива с луга и се оставят да се маринова. Изчисляването се извършва на три килограма зрели домати. Зеленчуци също се нуждаят от целина и чесън, ако е необходимо - люти чушки чушки. Домати трябва да са зрели, но здрави достатъчно, че да не се разпадне, когато ецване.
За да се подготви маринатата изискват малко повече от два литра вода, чаена лъжичка захар, сол и оцет (9% разтвор). Можете допълнително да добавите някои грах черен и бахар и няколко листа lavrushki.
За да се маринова доматите по-бързо, те трябва да бъдат отрязани. Но не Нарежете доматите на половина. Силни и гъсти зеленчуци, нарязани на върха до около средата или малко повече. Те не трябва да бъдат напълно разкрити. Във всеки от нарязани домати трябва да бъде поставен върху скилидка (или половината скилидки) чесън и целина малки листовки. За тези, които обичат "по-енергични" домати, можете да добавите тук един малък отрязък от пресни люти чушки (чили).
Тази операция трябва да се направи с един домат, след което ги поставя в подходящ съд. По желание, използвайте традиционните три-литров буркани, всички раз пот.
Сега можете да си приготвите марината. Слагат гърне с вода на силен огън и да доведе до възпаление. Намалете огъня до среден, добавете водата всички съставки с изключение на оцета. Когато маринатата заври отново, изсипва чаена лъжичка 9% разтвор на оцет и се готви за няколко минути. Излива горещ солен разтвор в контейнер на домати. Покрийте капака на домати и да го на следващия ден се яде!
Ако сте домати изглеждаха твърде киселинни, а след това следващия път, може да се омекоти вкуса на марината. Това не означава непременно да намали количеството на оцет и сол, трябва само на две минути по-дълго да се готви туршия, след добавянето на оцет.
Свързани статии