Мариновани Дайкон - рецепта със снимки

Предишен ◈ Следващото

Репички кори и нарязани на тънки плочи с помощта на растителни Peelers или специална ренде. Ако не има специално устройство, може да се нарязани на ивици белени Дайкон.
Сгънете репички в купа, за да сол и разбъркайте добре. След това се измести в решето и се оставя да се отцеди излишната течност за един час. В същото време, подготвя марината за Дайкон.
В малка тенджера налейте вода и сложи на огъня. Добави в гореща вода на захар, куркума, червен пипер, шафран и се разбърква. Веднага след вряща вода се излива в оцет и оставете да заври.
Веднага започва да кипи маринатата - премахване на тиган от топлина и опъване на течността през сито в отделен контейнер. Оставете маринатата да изстине до стайна температура.
Един час по-късно, след като напусна източване Дайкон, подсушете го с хартия polotentsemi и се слага в буркан. Изсипете съдържанието на марината буркан и се разбърква.
Ако ви харесва пикантни, можете да изрежете малко парче червен люти тънки пръстени и се смесват с маринатата и Дайкон. Плътно затворете буркана и да изпрати в хладилника. Дайкон да се съхраняват в маринатата, в плътно клепачи буркан в хладилника за около 1,5 месеца.
Мариновани Дайкон трябва да варя в хладилника за най-малко 4 часа и по-добре 6-8. След определеното време банката може да бъде изваден от хладилника и да се премине на съдържанието на храната. Мариновани Дайкон е идеален за месо, риба, както и закуски. Бон апети!