Може би някога сте опитвали бекон варени по различни начини: осолени, пушени и варени, но варени някога мариновани бекон? В същото време, един прост метод за приготвяне на вкусна и мека мазнина, която ще направи избрания обект на кланични трупове от свине, само по-мек и апетитен. За информация как да туршия бекон веднъж по няколко различни начина описваме по-долу.
Бейкън, мариновани с чесън
Ще започнем с метод за сухо ецване с чесън свинска мас и подправки. Тази проста рецепта ще осигури вкусна закуска в продължение на няколко дни.
В свинска мас резерв мариновани първата банка за един ден при стайна температура и след това за още пет дни на хладно място. Съществуващите мазнини пречиства от излишък от подправки и сол, и след това обвит с лист пергамент и се оставя в хладилника за съхранение.
Мариновани бекон - прекрасна рецепта
- Вода - 2 л;
- мазнини - 1.2 кг;
- лаврови листа - 3 единици.
- сол - 430 гр;
- пипер;
- лук кора.
Нарежете на кубчета 5х5 см свинска мас, да направи по-големи съкращения в него и да намерите във всеки нарязан скилидка чесън, смесени със сол и черен пипер.
Получаване на получаването на разтвор на натриев хлорид. В съда се налива вода, сол разтворена в него и да лаврови листа. След кипене течност, влагам парчета на мазнини и веднага намалява огъня. Кук, бекон 5 минути, след това се извличат скимера и за пренасочване на банката. Напълнете солена сланина, се покрива с капак и се оставя за две седмици на хладно място.
След определеното време, бекон, мариновани в саламура у дома може да се опитва. Продуктът да се съхранява също трябва да бъде в същата чаша с физиологичен разтвор, в хладилника.
Бейкън мариновани в корейски - рецепта с оцет
Свинският podcherevok считан за един от класическите съставки на месо в азиатската кухня, така че ако сте уморени от монотонността на нашите рецепти, можете да опитате на корейския начин за мариноване в оцет и мазнини изобилие от аромати.
В суров вид podcherevok корейски не ядат, а кисели детайл, който се съхранява в хладилник и ако е необходимо да се готви за няколко минути в горещ тиган или уок. Служи бекон, мариновани в оцет може да бъде, както самостоятелно, така и с юфка или картофи.
- podcherevok - 490 грама;
- люта чушка - 1 бр.
- захар - 60 д;
- Соев сос - 30 мл;
- оцет - 25 мл;
- растително масло - 45 мл;
- Чесън - 2 скилидки;
- зелен лук.
Преди получаване podcherevok старателно се промива, суши се и след това нарязани на парчета дебели като cm. соев сос с оцет разрежда със захар. Получената смес се излива струйка растително масло под постоянно биене. Пълна люта чушка марината, преминал през чесън натиснете и нарязан зелен лук (бял част от нея). Смесете свински парчета с пикантен марината и го оставете за 3-4 часа, може да бъде дори и през нощта, ако искате по-ясно изразен вкус в крайна сметка. След известно време се запържва podcherevok и служат с любимите си ястия страна.
Свързани статии