Манти агне рецепта, hozoboz - ние знаем всичко за храната

HozOboz на Вашето внимание класиците на ориенталска кухня - кнедли с агнешко месо, приготвени по специален пот нарича mantovarke (mantyshnitsey). Много често, чиния се получава с различни аромати, и едно от нивата на този spetsparovarki могат да пребивават кнедли с агне и тиква, като агне или репички и картофи. Една от функциите на плънка за кнедли е наличието в него на голям брой нарязан лук, мляно месо, което прави този конкретен училище. Понякога една или две глави лук втрива по-далеч в кайма. Другата отличителна черта е тяхната класическа Мантов къдрава формоване. Научете се как да го направя с HozObozom!

храна за оценка
5 точки

История на кнедли готвене

Романът описва mantou получаване пълнени с месо. Chzhuge Лян чул от варварите (т.нар mantsev) съвети за дългогодишния обичай да се жертва човешки жертви на боговете, за да може успешно пресече реката. Като китайския лидер не иска някой друг да убие, той поръча изготвянето на парни кифлички с месо от животни, които са били в техния конвой, а след това фалшиви човешки глави са били хвърлени в реката и армията Chzhuge Лян преодоляване естествени препятствия, без загуба.

Има и по-малко героичен версия на събитията: Chzhuge Лян даде нареждания, които трябва да се готви на пара кифлички с месо и плодове като лекарство за войници, страдащи в блатиста зона на "речни риби" (както метафорично нарича диария). Пържени кифлички с различни пълнежи в Япония, "Манджу, свързани с китайската формирането на думата" mantou ". В Централна Азия, скатове засегнати ерата на Чингис, това се споменава в историята на Амир Тимур. В Армения Манти бяха между съюз с монголите (1254), когато държавата беше Кралство Киликия. Запознаване с историята на ястието, неговата глобална дистрибуция, че е време да го преведе в реалност! С поглед към Манти агне рецепта със снимка, която поставя HozOboz, лесно можете да повторите този начин, е напълно въоръжен със знанието на всяка крачка.

Съставки за Monte

За тестото:

Пшенично брашно - 5 об.
Яйца - 5 бр.;
вода - 750 мл;
каменна сол - 1 супена лъжица. л.

За плънката:

мляно овче - 1.2 кг;
лук - 6 бр.;
сол - на вкус;
пипер чили прах - на вкус.
растително масло - за смазване.

Стъпка по стъпка готвене узбекските кнедли

Ние изготвяме продуктите за теста на мантията - брашно, яйца, сол и вода; и за пълнене - пълнеж овен (груба), лук, червен пипер (топла и сладка) сол; Растително масло - за смазване.

Всички продукти, които са необходими, за да се готви кнедли

В голяма купа се счупи яйцата.

Ще се нуждаем от голяма купа на яйца и тесто

Volom вода в купа

Постепенно се намесва брашно, постигане на желаната дебелина на еластична тестото.

Намесва в тесто брашно. добавете брашното

Нарежете тестото на четири парчета.

Нарежете тестото на 4 части

Ние ги поставят под купата и даде останалата част на тестото около една четвърт от един час.

Обхваща тестото за 15 минути в една купа

Междувременно zaymomsya месо - ще намали лука ситно.

Един лук potrom в мляно агнешко месо, което беше се смила в месомелачка с голяма решетка. Добавете червен пипер на прах.

Potrom крушка в едро смляно телешко агнешко, черен пипер

Посланик плънка за кнедли.

Сол на вкус

Добавете нарязания на ситно лук.

Добави към мляно лук

Разбъркайте старателно кайма.

Плънка трябва да бъде vymeshat

Разточете тестото една четвърт в пакет.

Изработен от първото тримесечие на електропроводната тест

Ние го отрежете до 12-14 части.

Нарежете на еднакви парчета от колан, с дебелина от около. 1 см

На pripylonnom брашно десктоп ставам сочно.

Разточете сочно, поръси ги с брашно

Спред по средата на всяко сочна телешка кайма с лук.

Мляно овнешко се разпростира на сочна

Ние се свързват с най-центъра на града.

Тестото се в центъра на Manta свържете

Същото направиха и противоположните краища на сочен.

Котва в центъра и противоположни посоки Juicy

Ъгли, получени "плика" свързва.

Осъществяване "розетка" на детайла

Mantyshku потопени в растително масло.

Всеки продукт трябва да бъде смазана

Сложете оформени нива мантия mantovarki.

Manta положени в mantyshnitsu

Set-нива въз основа на тенджера с вряща вода. Затворете ги плътно с капак и намалете огъня до среден.

Кук за няколко скатове под капака плътно затворен mantyshnitsy

След 40 минути игра, скатове са готови! Ние обслужваме ги горещо, podgarnirovav сос, оцет, заквасена сметана, разтопено масло. Всеки ще избере по свой вкус!

Manti'll получи четиридесет минути и ще им предостави оцет, dipami

Ползите от кнедли

В алтернативни изпълнения препарат Мантов

HozOboz показано узбекски манта агне рецепта се различава от други видове своята форма, която се получава чрез формоване на кръстовидна, под формата на обвивка или стилизиран роза. Но това ястие се е разпространил не в една и съща Узбекистан и в цяла Централна Азия, Турция, Китай, Корея и Япония. Manta специален вид, наречен boldurgan-мантия, hoshanami, dzhusay-мантия, кава мантия, yenik-мантия присъства в уйгурски кухня. Не забравяйте да ги опитате!