Много готвачи вече знаят, че има специални видове тестени изделия (т.е. макарони) за пълнеж. Това Канелони (под формата на къси тръби) и Konkiloni (под формата на черупки). Обикновено пълнени макаронени изделия, варени във вряща вода или на пара, можете да ги готвя във фурната. Един от най-популярните варианти - макаронени изделия, пълнени с кайма, печен в пещ със сирене или сос.
Макаронени изделия, пълнени черупки, печени на фурна
- Konkiloni паста (като големи черупки) - 400-500 гр;
- мляно носител или фино смилане (прасе, пиле, телешко, например) - 300-400 гр;
- яйце - 1 бр. (По избор);
- черен пипер на прах;
- червена чушка - 2 бр.
- червено зрели домати - 150 г;
- червен лют пипер прясно;
- чесън;
- билки (босилек, магданоз, розмарин, кориандър);
- сол.
Кайма сол черен пипер и разбъркайте добре (можете да добавите едно яйце). Nafarshiruem сурови миди и ги заделят за известно време.
Приготвя се смес от растителни домати, сладък пипер, лют пипер, чесън и зелен част с помощта на смесител. Разрежда се с вода до консистенция на кисело мляко.
Средни тиган джантата с подчертано smazhem масло. Публикуване пълнени черупки отворена страна нагоре. Напълнете зеленчуци смес и се пече място в предварително загрята фурна. можете да се налива малко вода, ако е необходимо. Пече се при средна температура в продължение на 25-30 минути. Ако искате, можете да в продължение на 5 минути, докато варени поръсва с настърган кашкавал (в идеална - "Пармезан"). Следва леко podplava. Завършен паста с месо служи, с гарнитура от зеленчуци трапезно вино.
Макаронени изделия, пълнени ролки, печен в пещ
Можете да се готви на тръбата, както и корпуса (виж по-горе), но можете да направите, за да ги извара сирене плънка.
- канелони - един пакет;
- извара - 250 грам;
- Пиле яйчен жълтък - 1 бр.
- различни зеленчуци (босилек, розмарин, магданоз, кориандър);
- Чесън - 2 скилидки;
- малко растително масло;
- Естествен млечен крем - 150 мл;
- бяло вино - 50 мл.
Канелони вари в кипяща вода с добавка на сол и първият супена лъжица масло за 4-5 минути не повече. Хвърли в гевгир и разстила върху кърпа.
Извара смесва с половин нарязан билки, чесън и яйчен жълтък. Nafarshiruem този пълнени канелони.
Намажете формата на масло и сложи пълнени канелони. Напълнете със смес от сметана и вино. Поставете се пече във фурната за 20 минути. Сервира чрез издаване на зелено. Тя може да бъде настъргано и поръсена с твърдо сирене.
За да поставите пълнени пълнеж от сирене (в този случай, извара) обслужват най-добре леки вина.
Свързани статии