Москва и Московска област.
Полезните свойства на лотос корен са известни на човечеството в продължение на повече от пет хиляди години. От древни времена, цветето лотос е смятан за свещено растение и се използва в религиозни церемонии и ритуали. Тази специална връзка лотос е спечелил със своите лечебни качества. Първоначално лотос корен се използва само за медицински цели. Освен това, лекарството въз основа на лотоса е бил достъпен само забележителни сегменти на обществото. В култура, медицина и готвене на древен Египет, Гърция и Рим лотос корен заема специално място.
В днешно време, лотос корен се яде най-вече жителите на Югоизточна Азия. Особено популярни подводни корени лотосови са в Китай и Япония. В природата има няколко разновидности на листата на лотоса, но само свещен лотос може да се яде. Мариновани свещен лотос корен се смята за непобедим и смъртоносен в същото време национално ястие на японската кухня. Мисля, че много хора са чували за мощни и токсични отрови буферни риби, които се приготвят в една и съща в Япония.
Така лотос корен - едно влакче в света на зеленчуците. Неправилно варени лотос корен може да доведе до смърт, защото част на растението съдържа отровен алкалоид nelyumbina вещество. В малки количества nelyumbin предизвиква малко, но значимо увреждане на човешкото здраве, но отровата е смъртоносна в големи количества. Затова е по-добре да се осигури процес на вземане на лотос корен самурай кулинарен свят. Обикновено, пресен корен лотос пържени, варени и печени.
В допълнение към деликатността на мариновани лотос в Китай накара захаросани корен на растението. Този продукт също принадлежи към категорията на елитен и скъп. Sweet лотос, корен в Китай, поднесени с домати, по-скоро необичайна комбинация вкус. Захаросани филийки лотос е един вид китайски различни сладкиши. Сред вътрешен Sweet стабилна популярност на червена боровинка в захар или плодове в шоколад, докато Китай има свой вековна традиция zasaharivaniya и хранене лотос корен.
Химичният състав на основата на лотос се представлява от повечето от витамин азбуката и други полезни природни съединения, включително аминокиселини от съществено значение за човешкото тяло. В допълнение, трябва да се обърне внимание на съдържанието на калории от лотос корен, 100 грама от продукта съдържа само 74 калории. Lotus корен е не само вкусна, но и безценен полезна храна.
Калории лотос корен 74 ккал
Енергийна стойност на лотос корен (съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):
Степента на енергия (B | х | у): 14% | 1% | 67%
Свързани статии