не ви харесва октопод? просто не знам как да ги готвя))
Аз също мислех, че са "гума" и вкус. това беше, докато аз се готви октопод дома на замразени полуготови и не успя да Португалия. и в Португалия предястие на октопода имат почти всяка институция. и, о, октопод, изглежда, могат да бъдат сочни, меки и вкусни. октопода има тайна!
Ура! Попаднах на пресен октопод - и португалски сбъдната къмпинг в моята кухня. октопода е успех!
1) имаме (4 предястие порции):
- октопод, 850 гр.
- лук, 1 бр.
- кориандър, 1 връзка;
- скилидки чесън 2;
- зехтин, 2 супени лъжици.
- 5% оцет, 1 супена лъжица. л.
2), така че тук е тайна: октопода трябва да е добре да се пребори.
Мислех, че чукът веднага го направи ласкател. той е мида. Въпреки това, беше ми се засягат. октопод също може да победи като свински пържоли. Аз не съжалявам, че вече е мъртъв.
в процеса на изковаване кора може да се отделя, след това трябва да бъдат отстранени. ако не е отделена - не се притеснявайте.
3) "насинена" октопод поставя в студена вода, оставете да заври и варете в продължение на 50 минути на среден огън след това трябва да се охлаждат октопод, източване на водата, в която е приготвена и да го поставите в студена вода. Ако неразделни преди да се стъмни кора започва да се разделят или да се откаже, не се притеснявайте, това може да се източи и почистени.
4) Ситно котлет всички съставки. чесън могат да бъдат смлени с помощта на чесън преса. с толкова много лук и чесън би било наивно да се вярва, че ще "салата нежност." предястие много пикантни, ароматни, грабва гърлото му, като пипалата на октопод. Бъдете готови!
5) смлените съставки се смесват в купа салата, добавяне на масло и оцет.
6) в Португалия тази закуска се сервира много студено, направо от хладилника. въпреки че за моя вкус, меки сочни вкусни октопод и при стайна температура. така че, ако времето позволява, разширяващата част за закуска може да се сложи в хладилника и да го направим както трябва преди сервиране. и ако няма време или настроение, а след това веднага след приготвянето - ние служим.
на въпроса за вкус - това е тук, в най-новата ни дискусия за това дали вкусът на авокадото е. становища бяха разделени. Мисля, че един октопод е една и съща история. за мен, особено в сравнение с гума сладолед, в свежи и меки ясно има вкус. и чесън и лук - тук в тази чиния и вкус и аромат в същото време)))
както и появата разграничи заловен октопод или не. даде съвет, аз не виждам толкова често в бутиците.
Магазини не се нуждаят, за да победи, особено мека замразени, леда счупи intermuscular влакна. Разбийте само когато се улов, веднъж се живее. С авокадо, всичко е ясно, но е факт, че октоподът има някои вкус, за мен е откровение. Каучук (октопод) е на вкус на подправки. Писах на вас, което прави мека октопод 100 г червено вино и тиха готвене под капака, без вода или сол. И най-важното от размера на октопода. Повечето малки меки 700-800 грама. Една малка 100 грама, ние сме без готвене, се запържва от скарата. Но ти отново претендира за руски граждани за това, какво великолепно свеж октопод, но замразени от версията atststoy. Можете Саша, Даша повдигна темата за октопод, което е много неопитен. Най-добър октопод е, когато се прекрати един-два часа, се хвърлят в барбекю на въглища върху капака на минути, които обхващат, той ще получи вкус на пушено, а след това се нарязва, поръсва се с лимонов масло сос и малко риган, е гореща. Вашата рецепта с лук и чесън леко до много голям фен на чесън, между другото, защо тогава октопода?
Знаеш ли, аз нямам опит на октопода, в смисъл на готвенето, но моят учител мида в Big семинар (в най-UNI още, катедра безгръбначни зоология.) Е поучителен за нас постоянно казваше, че току-що уловена октопод трябва да се готви в продължение на 3 минути, калмари - всички до един казват те, а след това нарязани на салата. Какво мислите? Имах още да се провери това, но като цяло тя се изживява леля, в най-източната част на изучаване, улавяне и така нататък.
Между другото, Испания имот е прав. това наистина е пипалата на гигантски калмар. Днес отидох до магазина, прочетете заглавието, говорих с prodovtsami. и след това взех пипалата и си помислих, разбира се, октоподи, пипала, защото)) и не, калмари. Саша.
Октопод самата течност разпределя и съдържа до соли фиг, барботиране това къкри за поне 30 минути, всички в зависимост от размера. Аз рядко го готвя, просто отворете тенджерата на всеки 10 минути и отреже парче от ръба на пипалата за дегустация. След това върху жаравата изгори краищата така или иначе. Подпис ястие за гости, това е едно парче октопод, пушени върху въглен, засадени на плоча с картофи около и отделна маслена лимонов сос с риган.
Свързани статии