Остра stuchkovy горчив пипер на зимата!
През зимата ние реколти люти чушлета в сурово състояние, така че тя запазва всички полезни витамини и минерали. До пролетта на острота намалява постепенно, но вкусът е отлична и ползите не са малки.
Основното, което да спазва условията на съхранение, а след това ви ястие ще бъде изпълнен с прекрасни летни вкусове и аромати.
Ние трябва: 1 кг пипер
- Лют пипер 1 кг.
- ябълков оцет, вино, или 6,5% 0,5 чаши,
- сол (не йодирана) 1 супена лъжица. л.
Как да се подготвим за зимата люти чушки
- Избор на зрели люти чушки, тя може да бъде червено, жълто или зелено. Смята се, че червен пипер повече остър. Въпреки, че свойствата на люти чушки не са напълно разбрани, мнения се различават.
- Моите топли червени чушки, отстранете стеблата, семена не са отстранени.
- Пропуснете люти чушки през месомелачка с голяма решетка.
- Добавете сол, налейте оцет.
- Всичко се разбърква добре. (Вж. Снимка)
- Сгънете смлени люти чушки на банките към гърлото.
- Затварянето пипер пластмасови капаци.
Бидони с горчиви люти чушлета, съхранявани в сухо, хладно и тъмно място.
Люти чушки е идеален като подправка за скара месо, птици, риба, супа, бульон, зимна база adzhika.
Просто люти чушки, без топлинна обработка, могат да бъдат напълно запазени шушулки. За да направите това, поставете чушките в близост до брега, разбърква солта в оцета. И се изсипва маринатата върху тях. Капачката на бурканите и се съхранява на сухо, хладно и тъмно място (мазе или хладилник).
Свързани статии