Научете как да изберете едно лечение по правилата
Независимо дали обичате овесени бисквитки? По-голямата част ще отговори на този въпрос утвърдително. Деликатес се появи по рафтовете на магазините ни не толкова отдавна, но първоначално ни беше предоставена изключително чуждестранни производители. И преди петнадесет години, фабриката е построена в района на Ленинград, 80% от продуктите, които съставят нацията любимите овесени бисквитки. От този момент, фабриката се трансформира в асоциация на сладкарски изделия и взе на вътрешния пазар подобаващо място.
Целта - един милиард единици годишно
Въпреки това, преди една година, когато вносът е забранен в Русия украински бонбони, търсенето на бисквитки и сладкиши собствено производство рязко се повиши. И така се случи, че просто дойде до края на строителството на втория етап на фабриката в село Gorelovo. На другия ден на официалното откриване на новия сайт. Докато производствени линии се изпълняват в тестов режим: работи чрез смесване. За вкус бисквитките трябва да са на косъм същото, което вече е познат и обичан от потребителите. Но един месец по-късно първата партида от сладки продукти пристигне в магазините на града.
На една и съща линия, ще бъдат изпечени джинджифилови сладки. От друга - овесени бисквитки. Само 1600 тона на месец. И в арсенала на Gorelovsky сладкари разполагат с набор от рецепти за този деликатес: бисквити със стафиди, с шоколад с боровинки. До 2025 г. се планира да пусне още три линии и донесе натруфен и бисквитка производство на опаковки милиард годишно. В този случай, купувачите ще предлагат нови вкусове и овес: с цели ядки, с големи парчета шоколад, така че феновете на чакащи за нови открития.
- Основните съставки, използвани за приготвяне сладки изделия - Русия: захар, пшенично брашно и овесени ядки, - каза генералният директор на сладкарски изделия асоциация Дмитрий Байков. Той също така каза, че въпреки покачването на цените на суровини, основната името на производството на завода не се увеличава в цената.
В новооткрития производството ще работят 350 души. Служители на новите магазини показа репортери всички етапи на производство на бисквити.
Cookies, изработени от местни суровини
Gloss - зъл поличба
Вашият събеседник попита технолог сладкарски изделия от брашно Татяна TATARCHUK да дава съвети на читателите ни, как да се избират овесени бисквитки в магазина.
Обърнете внимание на цвета. Красиви, лъскави и светли кафяви бисквитки - доказателства, че е неестествено. При нагряване на смес от протеини и захар променя цвета си - химична реакция става тъмна и сладкиши. Но когато тестът има голям брой овесена каша, това забавя процеса и на продукта, получен palely. Качество овесени бисквитки трябва да бъде дискретен на външен вид: сиво-кафяв, без блясък на повърхността.
По-добре да си купя овесени бисквитки в оригиналната опаковка. това е в известна степен гарантира, че бисквитките ще бъдат, от една страна, цели, несломен, не се разпадна, и второ, по време на транспорт той е защитен от замърсяване и да нямат неприсъщ мирише че сладкарски лесно усвояване. Освен това, основният враг на сухи лакомства - водата. Те незабавно поглъща влагата, която не само разваля вкуса, но и ги прави опасни, тъй като от вътрешната страна на продукта развива вредни микрофлора. Ето защо е важно да изсъхне бонбони, продавани в запечатани опаковки. Закупуването им, проверка на опаковката от силата, тя трябва да бъде здраво запечатан.
Дата на опаковки. който е поставен в стека, можете да проверите свежи бисквитки или не, и да се знае датата на изтичане.
Внимателно прочетете информацията върху опаковката. Според държавните стандарти, в бисквитки овесени ядки трябва да включва пшенично брашно, овес брашно, масло, ванилия, канела и малц. И пшенично брашно трябва да бъде повече от овесени ядки. Липсата на ароматизатори, консерванти и овкусители, които са активно добавят към някои производители, също е критерий за качество.
Бисквитките трябва да са кръгли или овални по форма. тя трябва да бъде не вдлъбнатини и повредени ръбове. Неправилната форма предполага, че е грубо нарушени техники за производство, което води до разпространение на тестото за печене лист.
Ако формата е в бисквитката неясни, така че има повече захар, отколкото е необходимо за нормалното.
Допуснатите петна частици и плодова захар суровина на повърхността. А също и оправдано надпис: ". Може да съдържа следи от лешници, фъстъци, сусам, мляко или яйчен белтък"
Качество овесени бисквитки трябва да бъдат ясни, твърде трудно или, напротив, омекотена.
Чупливи овесени бисквитки - индикация, че продуктът е прекалено суха.
Ако сте отворили пакета и го намерих счупен pechenyushki Забележка: Има още официалните правила на "скрап". По този начин, за опаковане 250гр - не повече от един, но за опаковане тегло 1 кг се оставя не повече от 4 pechenyushek многоъгълна.
Ако пакетът много трохи. Това означава, че производителят спасен с помощта на ниско качество брашно.
Дълбоките бръчки на повърхността на продукта, показват, че бисквитките нишесте излишък.
Днес всеки руски изразходва средно само 5 кг бисквити и сладкиши в годината. За този показател изоставаме Европа.
Изключителни права върху материали, публикувани на сайта www.vppress.ru, в съответствие със законодателството за защита на интелектуалната собственост, собственост на ООД "Издателска къща" Вечер Петербург ", а не може да бъде използвана от други лица във всякаква форма без разрешението на притежателя на авторските права.
Свързани статии