Times сред нас много любители на кафе, аз съм сигурен че има фенове и чай и различни церемонии.
Тази тема - за вас. Добавете тук цялата информация за чайове, чай културата, начина на приготвянето му, че ти е удобно))
Ще чакам за вашите отговори.
За "семето", така да се каже, аз ще започне с тема "Предсказания чай"
Малко известен на европейците и най-обичан в Китай е метод за гадаене на чай. Този метод на гадаене много стар, и на достъпни цени. Разходите време са минимални.
На сутринта преди работа, която се запари чай лъжица "на китайски" директно в чашата, се покрива с чиния или капак и не повече от десет минути, поддържан. До че напитката е била произведена, че е важно да се успокои, съсредоточи вътрешно и психически, за да "загубят" техните проблеми.
Според привържениците на гадаене на чай, позицията на чаени листа в чашата зависи от факта, че в съвременните условия, се нарича влиянието на човешкото биополе и по този начин отразява относителното влияние на "ин" и "ян", включително и факта, че той не знае човек, или дистанционно от то във времето и пространството.
Суха листа чай, отседнал в статично състояние, при заваряване взаимодейства с динамична енергия на вряща вода. Това е проява на мистериозния "тъмно" и "светлината" започва в природата, което не може да се разбира в изолация от живота на човека, неговите настроения, чувства, възходи и падения. Кой знае, може би чаените листа в чаша чай - и наистина точен показател за състоянието ви и способността ви?!
1. Един tealeaf остава на повърхността на ляво, две - в дясно. Честит поличба - ще успее в любов, работа и пари въпроси. Това е един много щастлив във всяко едно отношение. Връзка с любимия човек няма да бъде засенчено от нищо, взаимно доверие ще бъде завършена. В случаите, вие ще получите подкрепа за властите, имате възможност за професионално израстване. Въпреки това, човек трябва да се пази от даването на пари за дълга.
2. Две чаени листа са се появили от две различни страни, и от дясно, почти на дъното на чашата варира е друга, по-малки. Това е лош знак. Той обещава недоволството на любим човек, за скарване с него. Документът ще започне период от неприятности. Необходимо е да се задържи, за да се избегне възможността за следващите два дни емоционалната разбивката, че може да се случи както в семейството и на работното място.
3. Две изплува десен чаени листа продълговати дъна, и не потъне в ляво са две големи частици. Тази ситуация означава, че вашият бизнес не е много добро. Въпреки, че в сферата на любовта е обещал скоро желание да се запознаем, обещава радост. По същия задаващата стагнация. Финансовата страна на живота, уви, е далеч от идеалното.
4. Чай е на дъното, точно на ляво леко повдигнати две чаени листа. Пригответе се за нещо, може би и добро, и лошо. Този знак обещава премахване на недоразумения с любимия човек. Същият този знак прогнозира завой към по-лошо по време на работа и в паричните въпроси. Пътуването може да загуби имота.
5. На повърхността са почти всички листа чай. Това е така, защото водата не се вари правилно, и означава, че вие няма да бъдете щастливи. Още за това как можете да варя чай, ясно е, че сте в състояние нетърпелив, че не е добре. Вие трябва да бъдете добре и добросъвестно, излишно бързане ви фаулове само да обичаш, бизнес и финансови арени. Не си струва рискът,.
6. Ако само tealeaf появиха около половината или дори две или три леко повдигната над останалата част от масата на листа чай, слезе до дъното на чашата, нали знаеш - това е един много добър знак. Късметът ще ви съпътстват през цялото време. Избухва отново в страстна любов, всичко върви гладко, като по часовник - най-доброто време за уреждане на семейни конфликти. Ново покачване ви очаква по време на работа, дори е възможно, че вашата заслуга ще бъде връчена награда. Безопасно бъде всичко и финансово: изведнъж падне чрез добро джакпот, освен печалба по обичайния начин.
Това е пряк листа гадаене на чай! Благодаря ви, Luxman, сега са за пиене и приготвяне на чай ще бъде още по-хубав uvlekatelneei).
Въпреки факта, че аз kofemanka от добър чай аз никога няма да се откажа.
Любов и зелено и черно, както и плодове.
Но аз предпочитам да се смесват няколко sortov.U Имаме магазин, който продава ароматизирани чайове. Бих стоеше там ден -nyuhala / продавачите все пак, най-вероятно не мисля така /
В продължение на много векове хората са знаели само зелен чай, а не в последния етап на ферментация или окисляване.
Основен принцип на черен и зелен чай - една и съща: зелен лист. Разликата само в степента на фабрика за преработка. Черният чай минава през пет производствени операции, както и зелен - само три, с изключение на дома - ферментация. По време на чая си придобива не само специален цвят и аромат характеристика на черен чай, но и губят редица полезни свойства.
По-специално, в процеса на ферментация на листата се изпарява много chastvitamina С и в черно е един порядък по-малък, отколкото в зелено.
Червен чай дойде съвсем случайно, поради рязка промяна в времето Просто казано, през нощта се оказа тежка мъгла, и чай, останали в купчини, както се казва, soprel много по-силен. След това технологията подобри, доведени до ума и защо трябва да произведе оолонг чай. Надяваме се, че ще се насладите на своя мек, сладък вкус, богат аромат и невероятен аромат на горски плодове.
Белият чай ermentiruetsya само с 5-7%.
Бяла функция за обработка на чай е, че тя podvyalivayut само на слънце и се изсушава. Чай самата листа не усуквайте, но остава в естествената си форма. Тя ще изглежда, че технологията е проста, но, въпреки това, че не е лесно да овладеят, защото всички процеси се извършват ръчно, така ценен опит и състояние на ума на човек, който работи с чай.
Жълт чай Жълт чай, по принцип, има свойства, подобни на зелено, обаче, жълто производство чай технология е значително по-различна от останалите. Жълт чай се прави за 72 часа (три дни). И неговото производство е свързано с много специална техника "гният в развалини." Това се отнася до следното: Чаените листа се сушат на време хладен бриз, а след това е бил за известно време държи по един чифт, което го прави постепенно се превръща в жълто. В този процес на ферментация се извършва - на топло и влажен, която достига 10% жълт чай. Infusion превръща жълтеникав цвят, много прозрачен и ароматно. Чай новата реколта на правилната пивоварната осигурява абсолютно невероятно вкус.
Nechayno чайове nechayno чайове - той се зарежда специално отглеждани цветя, пъпки и листа от различни растения (без присъствието на чай на листа). Те имат разнообразен вкус и ароматни качества. Тяхното въздействие върху състоянието на човека не е по-малко интересно, отколкото когато отнема чая, и ползи за здравето са познати още от древността.
чайове цветя жасминов чай - зелен чай е богат, ароматизирани цветя, специално отглеждани за жасминов чай е много важно, че чаят е с аромат на живия продукт, и във всеки случай не есенции и масла.
Oolong чайове
Този така наречен полу-ферментирали или синьо-зелен чай. Поради дългия и деликатен баланс обработка тези чайове запазват деликатния аромат на зелен чай и да придобият вкус на червено. Тези чайове се считат за най-добрите, но тъй като те изискват специални условия за съхранение и подготовка, които доскоро са били известни само за истинските ценители chaya.Sine зелените чайове имат Lunskoye наречената цвета на сухи листа чай, които имат скъпи сортове наподобява цвета на скъпоценен тюркоаз.
Зеленият чай значително ускорява разграждането на холестерола и мазнините. Редовната употреба поддържа съдовата еластичност и предотвратява чернодробна стеатоза, ограничава цялостния стареенето. В допълнение, тя намалява промивки на тегло, налягане, сол. Нищо чудно, че Япония сред всички развити страни, е на последно място по заболявания на хипертония.
Зеленият чай е с висока физиологична активност и помага при хепатит и ревматизъм, тонизира мускулите на сърцето. В състава му - йод, калий, мед, витамини В1, В1, В2, РР, К, което се засили стените на кръвоносните съдове и притежават силно антибактериално действие.
Когато пивоварната зелен чай е много повече минерали, отколкото черно, по-специално на цинк, който е много полезен за бременни жени. Цинк - много важен елемент за развитието на плода и има освен противоракови свойства.
Японски препоръчва да мият зъбите си guschey зелен чай, защото има флуоро, които в комбинация с общи свойства bakteretsidnymi предотвратява разрушаване на зъбния емайл. Ако веднага след празника на спиртни питиета няколко чаши зелен чай, махмурлук няма да бъде.
Въпреки това, зелен чай има своите отрицателни страни. Например, голям брой пурини, които образуват в организма отровен урея. Изобилието на пурини причинява смущения на метаболизма, урея лошо излиза от тялото. От неговите соли иглести кристали, образувани, които след това да предизвика подагра. Тези, които страдат от хронични заболявания като артрит и ревматизъм, чувстват по-добре, когато спрат да пият чай или кафе.
Стимулиращ вещества чай - кофеин, теобромин, теофилин - са еднакво в зеления чай. Ето защо, силен чай може да бъде неблагоприятна за сърцето, стимулира нервната система. Кофеинът е коварен, защото тялото бързо ще свикне с стимулиране и тя изисква в нарастващи дози. Злоупотреба силен чай, включително зелено, лицето безсъние, сутрешно гадене, повишена раздразнителност, преждевременна умора.
пивоварни начини. Японски зелен чай се приготвя по следния начин: запълване на няколко щипки листа чай в чайник и се изсипва много гореща вода, но не вряща вода, защото тя предполага, че убива вкуса. След това настояват чай (зелен чай се прави два пъти по-дълго, колкото черно), и се изсипва в чашата. Захар и мляко със зелен чай, не са съвместими. По-добре е да го пия с мед. Зеленият чай може да се запари два или три пъти.
Друг начин да се коригира пивоварната зелен чай: Вземете 1/2 ч.л. сух чай на чаша вода. Нейната температура трябва да бъде не по-висока от 70 ° С Чай се напълни с вода в три стъпки. Първо, една трета обем на чайника, след 1-2 минути - половината пот, а след две минути - три четвърти от обема. Настояват две минути.
Белият чай се прави дори в двора на китайския император. Пиенето на бял чай влезе в употреба, благодарение на император Чен Нана. Един ден той седеше в градината, пиене преварена вода, като обсебен от здраве, и той падна в чашата няколко листа от дървото на чай. Вкусът на получената напитка удари Чен Нана, той беше толкова освежаващо и вкусни.
Този чай се произвежда само на две места: в китайската провинция Фудзиен и в планините на остров Шри Ланка, на надморска височина от 1000-2200 метра. Има две разновидности на бял чай: Pai Mu Tan (Pai Mu Tan), наричан още "бял божур" и Ин Зен (Ин Джън), която се нарича "Сребърна игла", е един от най-скъпите чайове в света.
Има следните сортове бял чай: бял божур, зелено, сняг, сребърни игли, както и други разновидности.
Ако по време на събирането започва вятъра или дъжда, цялата реколта е загубена, а цената на бял чай, вече високо, бързо се увеличава.
За бял чай се съберат най-младите листа непокътнати, обикновено за скъпите сортове чай паузи някой отгоре или горните два листа.
След събиране на листата стоят за няколко не повече от една минута, за да се спре ферментацията, след това се изсушават. Някои бял чай понякога са все още леко ферментирали. Готовите чаени листа са гладки и светли. цвят Leaf обикновено не се променя, има зеленикав цвят.
След тези два етапа на готвене чай е готов за употреба. Той е най-естественото на всички видове чай, тъй като тя не е усукан. Когато пивоварната чай има ярки цветове, това е много ясно с изтънчен уникален цветен, леко тревист аромат.
Белият чай е трудно да се транспортират и съхраняват, както всички си чар в своята свежест. Той има маса от лечебни свойства. Белият чай укрепва имунната система, подобрява съсирването на кръвта и насърчава заздравяването на рани. Той също така предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания, рак и зъбен кариес.
Белият чай има традиция на пивоварната. Нуждата да се запълни мека, неотопляем вода (50-80 градуса). Топла вода убива всички миризми и хранителни вещества. Brewing отнема по-малко от пет минути. Brew чай трябва да бъде в керамика, порцелан или стъкло чайник. За една чаша се нуждаете от пет до десет грама бял чай.
Белият чай се съхранява на сухо място в метален контейнер с плътно затворен. Не трябва да се съхранява в близост до продуктите на чай с аромат, тъй като тя бързо се абсорбира миризми.
Белият чай се нарича еликсир на безсмъртието. Белият чай е най-полезно за всички чайове, той съдържа най-много витамини и минерали, които са в процес на обработка оставяйки други видове чай. Белият чай е богат на витамини, има анти-вирусни свойства, предпазва от бактерии, укрепва сърдечно-съдовата система. Белият чай съдържат вещества, забавящи стареенето на кожата и да се предотврати появата на тумори.
Свързани статии