Така Цвекло Caviar
яйца Cook предпочитане в дебелостенна тиган или тенджера (готвене).
Сварете цвекло, докато омекне, то и решетка се бели. Излива се в саксия растително масло и кипи в долната настъргани на ренде груби моркови (3-4 броя). Запържваме морковите и добавете цвекло. Cook и се разбърква 40 минути със сол и пипер на вкус и се добавят предварително пържени нарязан крушка (2-3 части). В края на готвенето добавете нарязаните на ситно скилидка чесън.
И с цвекло може да бъде приготвена
задушено цвекло
3 въз основа на необходимите порции 300 г цвекло, моркови 300 грама, 200 грама картофи, 200 г тиквички, 50 г масло, 50 г сметана, сол вкус, дафинови листа, босилек.
Белени цвекло и моркови, за да се вари в подсолена вода, охлажда се и се нарязва на кубчета. Сварете картофите добре в униформа, почистени и нарязани на филийки. На дъното на тенджерата слагам цвекло с моркови и картофи на върха.
Тиквички кора и семена, нарязани на тънки ивици и място на върха на зеленчуци. Изсипете вряла вода, така че да обхванат зеленчуци, и оставете да къкри, докато омекне над средните топлина.
След това добавете сол, сложи дафинов лист, налейте разтопеното масло и сметана и се задушава още 10 минути, докато напълно приготвени ястия.
Ястието е доста задоволително, вкусни и най-важното, полезни.
мариновани цвекло
Вземете 0,5 кг цвекло, 1 чаша вода, 2 супени лъжици. лъжица оцет, 2 супени лъжици. лъжици захар, 1 ч. лъжица на кимион.
Цвеклото се вари, охлажда се, премахване на кожата и нарязани на филийки. Сварете вода със захар и кимион, добавете оцета, хладно и се изсипва в резултат цвекло сироп и се оставя да престои в марината за няколко дни. След това можете да служат.
Последният път, когато се готвехме летни супи и борш с различни видове зеле. Днес ви предлагаме рецепти, още три летни супи.
Карфиол супа
Разглобяване на Kocheshkov един малък карфиол, изплакнете и потопете във вряща подсолена вода (1,5-2 литра), варете, докато направи. Прибавят се 150 г нарязани пушени или топено сирене и се разбърква, докато сиренето се разтопи. Премахване на супата от огъня, добавете 1 ч. Лъжица масло. Сезон супата с черен пипер и лимонов сок. За да служат горещо маса. По желание можете да добавите ситно нарязан Зелените.
Листа от зелена салата могат да се използват не само за салати, но и за други ястия.
Българска супа таратор
Смесете 0,5 литра кисело, добавете 1 супена лъжица. растително масло, оцет малко (ако е необходимо), сол, прахообразни скилидки чесън 3-4, 2-3 натрошени орехови ядки и 300 грама нарязан маруля. Разрежда се сместа се кипи чаша студена вода. Черпак в купички, поръсва се с нарязан копър.
Таратор подготви и краставици.
Супа на зелени леща с пушен бекон
Това изисква 175 грама и се промива obsushennoy зелени леща, 6 ленти нарязан пушен бекон, 1 супена лъжица. супена лъжица масло, 2 нарязани моркови и лук, 2 нарязани целина. В допълнение, се изисква една чаша нарязани консервирани домати (домати може да се приема и пресни), 2 смачкани скилидки чесън, 2 литра костен бульон, 200 г фино нарязан зеле, 2 супени лъжици. супени лъжици нарязан магданоз. Сол и черен пипер на вкус.
В голяма тенджера загрейте маслото, запържете бекона в него, докато разтопената мазнина. Добавете моркови, лук, целина и се запържва на силен огън до златисто кафяво зеленчуците. Сега натопи тиган в леща, домати, чесън и бульон. Веднага след като теглото се да заври, да вземе най-малката огъня, покрийте тенджерата с капак и варете в продължение на около 1 час. Добавете зелето и се готви за още четвърт час. Подправете със сол и черен пипер.
Преди да сервирате, поръсете с магданоз.
Използването на плодове и зеленчуци за готвене, ние сме често се страхува от нитрати, които могат да присъстват в тях. Да видим какво ще ни посъветвате експертите.
Като втора и закуски могат да бъдат приготвени тук тактичност ястия.
Шницел със зеле
Задължително 1 кг зеле, 4 яйца, 2 супени лъжици. супени лъжици брашно, 100 г растително масло и сол на вкус.
Сварете в подсолена вода за една млада зелка. Листа разглобяват и отблъскват дървен чук. Формиране шницел, сгънете го така, че да се състои от четири слоя от зеле.
Яйцата, поръсва се с брашното в тях. Потопете шницели яйце смес и Скара от двете страни в растително масло.
Сервира се топло със заквасена сметана като отделно ястие.
Възможна преди пържене в средата на всеки шницел сложи 1 супена лъжица. лъжица настъргано сирене или нарязани зеленчуци (копър, магданоз или целина). Ще получите нов вид шницел - много вкусно и по-ароматно и сочно.
И тъй като ние се подготвя летни ястия, ние да слушате съветите за това как най-добре да се използват зеленчуци.
Ако искате да добавите към салата от суров лук, ситно го рушат, сложи в гевгир и се изсипва върху вряща вода, тя ще загуби горчивината и тя ще бъде много по-вкусни.
. Ако репички трият и изплакнете няколко пъти със студена вода, тя ще загуби остър вкус.
. Трябва да знаете, че в дългосрочен план термична обработка намалява пипер своите ароматни свойства и дава ястие прекомерен горчивина, така чушки добавят малко преди края на готвенето.
. Съхраняване на витамин С насърчава накисване обелени картофи в солена вода.
. Ако картофите са варени на силен огън, той се свежда мек отвън, но отвътре остава влажна.
. Варени картофи ще бъдат особено вкусни, ако във вряща вода се добавя малко лимонена киселина.
. Водата, в която варени картофи, може да се използва за приготвяне на супи.
. Картофите се почиства лесно, ако го сложите само за кратко първо в гореща вода, а след това - в студа.
. Картофи, цвекло, моркови, варени в кожите им е по-лесно за почистване, ако след тях готвене бавно се изсипва студена вода.
. Зеленчуци стават деликатен вкус, ако преди сервиране, като ги добавите малко масло.
. не трябва да се изпържи сурово зеле. Когато печете, тя става суха и вкус, така че първо трябва да се вари и след това пържени.
. Измийте магданоза, а не в студена вода и по-топло - ще бъде по-ароматно.
Сирене предястие колоритен
Задължително 400 грама сирене, 2-3 супени лъжици. заквасена сметана или мляко в продължение на 1-ви. ситно нарязан копър и магданоз, 5 големи репички, 1 ч. лъжица кимион, 1 супена лъжица. лъжица кетчуп, 1-2 ябълки, сол на вкус.
Извара лира в хомогенна маса, добавете сметана или мляко, сол на вкус и се разделят на 4 части. Първо, добавете нарязаните на ситно (почти смазан в пюре), магданоз и копър. Вторият - на ренде глоба настърган хрян и кимион. В трети - пикантен доматен сос или кетчуп, а в четвъртата - обелени и ситно нарязани ябълки. Уверете се, от тези части на "пластове тортата" Украсете го с клончета от зеленина.
Сервирайте закуски на масата, нарязани на парчета, по-малка маруля.
Опитайте се да се подготви салата, а не само с обичайните зеленчуци, но се използват и различни билки.
Салата от червено зеле
Тя изисква 0,5 кг червено зеле, 1 супена лъжица. лъжица растително масло, 1 супена лъжица. супена лъжица захар и 20 мл оцет.
Ситно котлет ръководител на червено зеле, сол и го търка ръцете си, докато омекне. Поставете в контейнер за порцелан и се изсипва оцет. Покрийте съда с капак и се поставя в студа. Изчакайте зеле правилно импрегнирани киселина. След този сезон със зеле захар и растително масло.
В горещо време, когато жаден, най-добре е да не пият вода, а отвара (за това, как да се подготви отвара от зеленчуци, за които говорихме по-рано) или зеленчуци, плодове или Бери шейкове. Тя е много по-полезно и по-добро питие жажда.
зелен мляко
Вземете 0,5 литра мляко, 1 пакет от магданоз, копър и див лук. Сол и черен пипер на вкус.
Разбърква се в смесител фино нарязан Зелените, лук и мляко.
Този коктейл съдържа бета-каротин и фолиева киселина.
Мляко с газирана вода
Вземете 140 мл охлажда мляко, 50 мл газирана вода в бехерова чаша и се разбърква. Отлично питие жажда.
И ако вместо да вземем охлажда млякото е горещо, това ще ни помогне да се отървете от обикновена настинка, която, за съжаление, може да ни атакуват през лятото.
праскова коктейл
За една част изисква 10 мл мляко, 20 г 10% Несретник сметана, 44 г консервирани праскови (или 1 прясно узрели праскови), 10 г захар.
Праскови, премахване на камъка и ги търкайте през сито. В Получената маса се добавя охладен крем, мляко и захар. Разбърква се и се разтърси коктейл в блендер. Изсипва се в чаши с кубчета лед.
Доматен коктейл със заквасена сметана
За 1 чаша доматен сок завърши, добавете няколко супени лъжици заквасена сметана и победи с миксер. По желание можете да добавите билки и черен пипер.
Вкусът прилича на коктейл доматен салата със заквасена сметана.
Всички тези напитки, както и други ястия, може да се дава на деца. Разбира се, не завлече пипер и оцет.
До следващата ни среща, аз ще се опитам да се подготвят нови рецепти за летни ястия.
Още статии по тази тема:
- Panthera Лъв - 1000 г.
- Капка ОАЕ - 500 стр.
- Dashulja - 300 стр.
Свързани статии