Мазнини - тривалентни алкохоли естери на глицерол и три молекули на мастни киселини. Wax - естери на многовалентни алкохоли и мастни киселини. Фосфолипидите са в молекулата вместо остатък мастна киселина на остатъка на фосфорна киселина. Стероидите не съдържат мастни киселини и имат специална структура.

Също така за живите организми характеризират липопротеини - липидни съединения с протеини, без да се образуват ковалентни връзки и гликолипиди - липиди, които в допълнение към остатъка от мастна киселина съдържа един или повече захарни молекули.

функция на липиди в тялото са различни:

• Строителство (структурен) функция. Фосфолипидите с протеини са в основата на биологични мембрани. В стероид холестерол - важен компонент на клетъчните мембрани в животни. Липопротеините и гликолипиди са част от клетъчните мембрани на някои тъкани. Wax е част от медена пита.
• Хормон (регулиране) функция. Много хормони в тяхната химическа природа, са стероиди. Например:
  • Тестостеронът стимулира развитието на сексуалната апарат и вторичните полови белези, характерни за мъжете;
  • Прогестеронът (бременността хормон) насърчава имплантирането на яйцеклетката в матката, забавяне съзряване и овулация на фоликули, стимулира растежа на млечните жлези;
  • кортизон и кортикостерон влияе върху метаболизма на въглехидрати, белтъчини, мазнини, което позволява на организма да се адаптира да се подчертае, повече мускули.
• Функцията за енергия. При окисляването на 1 г от мастни киселини освобождава енергия от 38,9 кДж и синтезирано в 2 пъти повече, отколкото в АТР разцепването на същото количество глюкоза. В гръбначни, половината консумирана в състояние на покой енергия, е образуван от окисляването на мастни киселини.
• Запасите функция. Мазнини се съхранява под формата на значителна част от енергийните резерви на тялото: твърди мазнини при животните, течни мазнини (масла) в растения, като слънчоглед, соя, рициново боб. В допълнение, мазнини се използват като източник на вода (1 г при изгарянето на мазнини се образува 1,1 г вода). Това е особено ценен за пустинята и Arctic животни с дефицит на свободна вода.
• Защитната функция. При бозайниците, подкожната мазнина действа като топлинен изолатор (защита срещу охлаждане) и амортисьор (механична защита въздействие). Wax покрива епидермиса на растения, кожа, пера, вълна, животински косми, като ги предпазва от намокряне.

Свързани статии

• Раздел космическо мислене и проблеми на живеещи етика - това, което е космическо мислене

• Тактиката презентация за идентифициране на оцелелите

• Развитие на дивата природа