рецепти ликьори
Общо казано, бренди, направени от плодове, ябълки, сливи, кайсии или смес от един или друг. Приготвеният плодове или смачкан плод (плодове) и се поставя в бутилка, добавена захар, затворен марля превръзка и поставени на топло да ферментира. След 3-4 дни, марлята се заменя с ръкавица (най-вече) и се оставя да ферментира, докато ръкавицата не стана, или можете да вземете ръкавиците, вместо гумена тръба. Поставете край (направено по-рано през дупка в капака) на маркуча към бутилката, без да докосвате на съдържанието, и втори контейнер с вода (чаша банка).
Вливането на череши:
Измитите, сортирани, без опашки череша, предвидена в бутилката (шест или седем килограма на десет литра), се добавя двеста и петдесет грама захар на килограм череши и се оставя в топла стая в марля превръзка. Четири дни по-късно инсталирате капан вода (публикуван по-горе) и сложи dobrazhivat. След края на ферментацията ликьор сливане, филтрува се и се бутилира. Не забравяйте да се съхраняват бутилката плътно затворена на хладно и на страната.
Останалата след слети ободрителни тегло (маса) може да се използва за втори път. За оставащите в бутилката пулпата добавите квартали гореспоменатите захар от теглото и обема на водата на конфекция ракия, пуснат на четири или пет дни в памук, след като водата, затворът и оставете на топло скита месец.
Рецепта за Мая ракия за дома.
Може би някой иска да ги направи сам. Като цяло, рецептата е както следва:
Десет дни преди ликьори подготовка събират узрели плодове не са замърсени (малини, касис, ягоди, ягоди и т.н.). Не мийте плодовете, а не да ги изплакнете с естествена мая. Омесва се поставя в стъклени контейнери и се добавя към половин килограм плодове половин чаша захар и една чаша вода. Сместа се разклаща добре, покрийте с памучен тампон или марля и се държи в топло помещение четири или пет дни. След това масата се разклаща и се разделя на сок от целулоза. За да се подготви маса за ликьори прибавя 3% от сок и 100 г утайка останалите десет литра ободрителни. Мая сок не се съхранява вече от десет дни.
Вино от коприва, една рецепта от Irene:
Това е вино и с много сладък вкус богат! Младите издънки от коприва (2 кг) и мента (1 кг) пада и се измива, добавете захар около 2 кг, изстискайте сока от 1 лимон и 1 портокал, всичко покрие в 4 л вряла вода и се вари в продължение на половин час, щам и се охлажда. Дрожди (1 чаена лъжичка) се разтваря в малко количество вода и захар на пяна и ги добавете за пиене. Запечатана корк и се оставя да ферментира в продължение на шест месеца. След otbrodilo вино, трябва да се филтрира и се налива в бутилки.
рецепти шофьори на камиони
Най-простият вино от грозде.
Вземете грозде, мнемонични ръце. Ако тя е със семена, това няма значение. Оставете в продължение на 5 дни, след което се напрегна през тензух и изстискайте останките от грозде. Добавете захар на килограм грозде килограм захар. Нищо друго.
Попълнете в банката, в която и голям контейнер, покриване на горната част на ръкавицата веднъж надува. отворен или малко под марлята.
Струва 20 дни, ако е окислена, преди, щам през тензух в чиста бутилка, пот, в който и да е удобен контейнер и дават стойката няколко седмици.
Вино от грозде правя сам. За да направите това, можете да използвате всякакви грозде, но правя глоба kudryashka- от тъмно грозде, той е сладък и приятен цвят дава vinu- тъмночервено наситена. Сълза грозде, е препоръчително да се мият, но внимавайте да не повредите бялата planochka на горски плодове. Някои не се мият, но аз вярвам, че е необходимо да се мият. После вземете плодове от клоните, а в тенджерата. Смесва се със захар. Нуждаете се от захар, която не е много и не малък, че може да ферментира. Защото аз се хвърлят, не е много по-добре след това мулти-добавка. На половин килограм yagod- някъде половин килограм захар. Изсипва в 3-5 банки литрови с най-тай медицински ръкавици. Това равенство, в противен случай виното ще започне да се скитат и тя ще отлети. Така че нека виното струва около 2-3 месеца, можете да добавите малко захар, когато видите, че престана да се скитат. Спиране на ферментацията, където 3 mesyatsa- добавяне на алкохол или захар.
От вашата практика, мога да кажа, без никакви сериозни проблеми добър домашно вино е получена от малини, касис, е най-добре от гроздето. За да се получи добро вино от ябълки, не може да позволи достъп на въздух към ферментиране сок и разлива вино, произведено без достъп на въздух. В противен случай, ябълка вино губи вкуса си и прозрачност, а не да се превърне в една вкусна, най-добре от всички плодове в началото, за да получите сок. На небцето, определи колко сок е сладко, сладко от сока е, без добавяне на изкуствена захар, ще се получи по-вкусно вино. Процесът на ферментация трябва да се проведе без достъп на въздух към сока се прави вино, но не и в оцет плодове.
Ние правим виното, макар и не много, защото няма изба или мазе, където ще можем да направим повече, защото всеки, който се опита, да го обича. Гроздова изстискване сок (правим от синьо и розово грозде), в сока добавете захарта в размер на 150 грама на литър, бутилирано в стъклени съдове, затворете капака плътно с маркуч или тръба, която е спусната във водата (или рокля на брега гумена ръкавица в че пробива отвора за иглата). ферментационния процес започва от 1.5-3 дни (т 20-25), водата е "барботиране" или ръкавица надува. Когато процесът на ферментация е към края си, внимателно, че няма да се отърси от утайката, се налива виното, отново най-близо и се слага в помещение с температура от 10-15, оставете за две до три седмици, бутилирани и запечатани и съхранявайте на хладно място.
Ние не правим вино. Въпреки, че къщата виното много вкусно. Честно казано. когато направя компот от грозде. той се скита аз не знам защо. но през цялото време, без значение колко съм се отвори през зимата тя вече започва да се скитат. И така всяка година. че не знам. Подобно на всички рецепта прави. но това не работи. Е, ние със сигурност не се излива. както и да оставите добре и да ни се получи. че нещо като вино. Много вкусно. Гостите винаги питат рецептата. но както казах рецептата и не вярвам. че това е възможно. Е, нещо такова, което имаме с произведеното вино. Разбира се, не с вино. и компот. И не някои проблеми не го правят. компот и да направи всичко и да го ферментира.
През изминалата година, и аз исках да се възползват максимално от техните отглеждат плодове на някои алкохолни напитки. Моят избор, истината е паднал в ракия и винено грозде. Аз ще ви кажа рецептата за приготвянето му. Съберете грозде и старателно се промива. Откъснете всички мъниста и сгънете в тенджерата. След това ги бутнете внимателно. Тъй като този процес е завършен, обвит с прозрачен целофан тиган и контур затягане на конеца. Сложете на пет дни това вещество в такава ситуация, ще дойде процес на ферментация. Можете да го гледате през целофана. Чрез този период от време, стрелба целофан през тензух внимателно три пъти, може да отнеме всичките превишението. Няма да има полу-вино, към което се добавят захар на вкус и след това пуснати на тридневно тиган с найлон. Това е всичко. Виното ще бъде готов. Степен е малко, но на вкус ще ви изненада!
Също така може да се интересуват от:
Свързани статии