В действителност, почти всеки сушени плодове, подходящи за получаване на инфузии. Идеално се проявява в областта на алкохол, като стафиди, което го прави имитация еврейски водка peysahovki. сливи, сушени череши, боровинки, пушени круши, смокини и дори обичайно сушене на ябълки. Но най-неочакваното (в хубав начин) резултати са дадени кайсии. Тинктура да варя сушени кайсии абсолютно не харесвам кайсията, напитката има деликатен аромат и вкус, приятна киселинност и много хубав цвят, а филтриране цигулка почти не е необходимо.

В допълнение към класическите сушени кайсии за готвене луги и ликьори може да се използва Qaisra, кайсии или astaka. Последните две сушени плодове съдържат кост, питие от тях ще има бадемово послевкус. Uryuk дава само лека нотка на амарето, но astaka, които вече са обелени нуклеолата кайсии може прекомерно "obmindalit" тинктура, така че по време на 2/3 нуклеоли се препоръчва употребата му по-рано премахнати. Като цяло, всички 4 видове сушени кайсии дават почти идентични резултати.

Много просто! Алкохолът се поберат никакво основание - водка се разрежда с алкохол или двойна дестилация варя добро качество. От останалите съставки - само кайсии, 150 грама на литър алкохол.

Готвене - също е по-лесно за никъде! Кайсиите ми, obsushivayut, нарязани на четвъртинки, поставени в буркан и се изсипва на алкохола. Напитката трябва да стои на топло и тъмно място в продължение на 3-4 седмици, след което инфузията трябва да се изпразват и останките на плода - добро за свиване през тензух. Течността се филтрира през марля и / или филтър памук. Ние се опитваме. добавете захарта, ако е необходимо. Преди употреба, че е желателно да се даде тинктура да се отпуснете за няколко седмици. Всичко!

Тинктура на сушени кайсии и стафиди с орехи

Подготовка за пиене е също толкова лесно, колкото и предишната. Кайсиите отрязани, смесете със стафиди и орехи мембрани, сгъване в подходящ буркан, запълнете го с алкохол и кораб всичко в топла тъмно място в продължение на 2-3 седмици. След инфузионен флуид изцедени плодове преса през тензух, филтрира тинктура. С толкова много сушени плодове напитка е трябвало да бъде доста сладък, но ако е необходимо, можете да добавите малко захар или мед. След това - да си почине още една седмица и всичко - можете да пиете!

American Classics - кайсии за уиски

Фактът, че кайсиите и уискито перфектно съвпадат един с друг, отдавна е известен. С вливането на сушени кайсии става още по-добре - толкова добре, че в някои райони на САЩ, като напитка се е превърнал в класика - особено във Флорида, най-големият център на Америка за производство на сушени кайсии. Американците, разбира се, да използват бърбъна, но в някои рецепти, включени лента - приятна опушен оттенък хармонизира добре със сушени плодове. За да се спести половината от уискито може да бъде заменен от един обикновен водка или разреден спирт.

• Уиски - 0.5 л;
• Сушени кайсии - 2 чаши;
• Cane кафява захар - 0,5 чаши;
• Канела - 2 средни пръчки;
• Vanilla - половин малка шушулка.

Как да се готви тази класическа настойка от сушени кайсии? И снимайте! За да започнете, трябва да се намали на кайсии половини, ванилия шушулка нарязани на няколко части. Всички хвърлят в буркан, попълнете със захар, добавете канела и изсипете viskarom отгоре. времето за инфузия - две до три седмици. След това вливане на сливане-прес-филтриране, даваме още една седмица, за да си почине и да можете да се насладите на резултата!

Сервирайте тази напитка се препоръчва по специален начин - край стъкло е необходимо да се овлажни царевичен сироп, покрива се с маково семе на дъното на поставяне на кубче лед, и едва след това изсипете течността в нея. Не само вкусно, но и красиво!

Тинктура от сушени плодове да пикантен

Подготовка този инфузия на сушени кайсии на алкохол или водка, в рецептата включва също и други сушени плодове и подправки. Не забравяйте, че с подправки лесно да се прекалява - ако не вярвате в такелажа, по-добре сложи по-малко, толкова по-сушени кайсии и други съставки, и така да направите вкусна напитка.

• Водка - 2 л;
• Kuraga - 100 грама;
• Сухи череши, ябълки, круши (пушена) и сливи - 25 д;
• Мед - 150 грама (по-малко, колкото е възможно);
• Бахарът - 1 грах;
• Карамфил - 1 грам;
• Приземен джинджифил - 0,5 грама;
• Канела - 1-2 см пръчки.

Получаване:

1. Всички ситно нарязан сушени плодове, поставени в буркан, го напълни с алкохол. Ние изпращаме на топло и тъмно място в продължение на 20 дни. Периодично трябва да се отърси от контейнера.
2. След 3 седмици, добавете предварително podroblennye хоросан подправки и мед. Медът е най-добре да не се поставя всички наведнъж, да се пие не обърна преситена - ако е необходимо, ние подсладите след готвене.
3. Всички настояват още 15 дни, след което - оттичане и гъстият внимателно стиснете чрез тънък плат или марля. С настоящето сладост на желаното ниво.
4. Сега пия трябва да се отпуснат още 10 дни, след което той трябва да се филтрират през памук и може да бъде пусната в случая!

Полската тинктура «Bożonarodzeniowa» ( «Коледа»)

Изискан напитка с разнообразие от много различни съставки. В допълнение към сушени кайсии се използват други сушени плодове тук, ядки, цитрусови плодове, подправки. Тъй като алкохолът действа бази смес се разрежда алкохол (60%), водка и ром.

• 
  Алкохол - 500 мл;
• Водка - ако е необходимо, от порядъка на 300-400 мл;
• Rohm - 250 мл;
• Сушени кайсии, смокини, фурми, сушени боровинки - 100 грама;
• Стафиди, орехи, сладки бадеми, лешници, кашу - 50 грама;
• Половината от средната портокал;
• Половината малък лимон;
• Една средна пръчка канела;
• 2 среда карамфил;
• Една кутия кардамон;
• Кафява захар - 100 грама;
• Бялата захар - около 100 грама (по избор).

Да, впечатляващ списък от съставки, но в отсъствието на един или повече от тях напитка, все още можете да готвя. Не може да се направи, без просто сушени кайсии, боровинки, ром, цитрусови плодове, подправки, и дори, може би, бадем - останалата част може да бъде заменен или просто не слагайте в тинктура. Подгответе се за пиене не е много трудно.

1. За да започнете да blanshiruem бадеми във вряща вода и се отстранява от него кожата - тя може да горчи.
2. Лимоните и портокалите, нарязани на тънки филийки - да се намали горчивината на плодове първо да премахнете кората и нарязани на плътта и бялата вътрешната кора хвърляне - ако не е твърде мързеливи, за да се притеснява, така че ще бъде по-добре.
3. Обърнете кафява захар, равен обем вода и се вари в тенджера, докато се разтворят, охлажда.
4. Цитрусови плодове, сухи плодове (цели да заблуди с по-малко филтриране), ядки и подправки са кокошки в буркан на 2 литра, се излива сироп, алкохол, ром, водка запълни останалите пространство.
5. Jar заделят в топло и тъмно място. След 2-3 дни, плодовете ще поеме част от алкохола - банката ще трябва отново да се излива водка до върха.
6. времето за инфузия - 3 седмици. След това течността ще трябва да се източи и се филтрира, ако е необходимо, - подсладена, бутилирана и под угар на хладно място за почивка.
7. Опитайте се да се пие може да бъде няколко седмици, но с течение на времето тя се превръща в вкусни, пълен с качествено ликьорно разкрити шест месеца по-късно - като цяло, колко е достатъчно търпение.

Сушени плодове и ядки, които остават след изготвянето на този ликьор на сушени кайсии, не хвърлят - те са доста подходящи за печене, сладолед, десерти. Ако ги залейте със захар и да изпрати в хладилника - цялото това нещо ще се съхраняват за период до шест месеца, и ще получите повече и вкусно орех плодове сироп.

И тъй като "elitki" и на алкохол или водка, и от лунна светлина ликьор за сушени кайсии, получени много вкусно, "топло", домакинство, те са идеални за Нова година или Коледа маса - ако започнете да се подготвят сега, пие само да има време да малко почивка и да се празници ще бъдат особено приятни на вкус!

Харесва ли ви? Сподели с приятели: