Наполеон е легенда на Съветския кулинарен вкус на нашето детство. Деликатен пластове торта, напоена с яйчен крем все още е много популярен и обичан от много хора! Рецепти за тази торта, и една голяма част вероятно всяко семейство има в арсенала от най-обичаните, предавани от поколение на поколение. Моята рецепта за тази торта - класически основава на яйчен крем, взети от Съветския готварска книга. Това е много проста и много вкусно. Така че, ако сте начинаещ готвач, а след това тази рецепта е едно чудесно начало за опознаването с торта Наполеон.
съставки
За тестото:
- 300 гр. брашно
- 250 гр. масло (охлаждане)
- 100 мл студена вода
За крема:
- 1 литър мляко
- 2 яйца
- 15 чаши захар
- 2 супени лъжици брашно с пързалка
- торба ванилин
Лесна торта Наполеон рецепта у дома с стъпка по стъпка снимки
1. Първо, нека да подготви яйчен крем, защото той се нуждае от време, за да се охлади. За крем искам да кажа, че ако не ви харесва мляко яйчен крем, по-добре е да се готви яйчен крем и масло - това е като те казват на вентилатора! Така че, половин литър мляко сложи на печката, за да се затопли. Междувременно, разбийте захарта, яйцата, брашното, ванилията и оставащото млякото, докато гладка.
2. Веднага след като млякото започва да кипи, тя се излива в смес крем в тънка струя. Оставя се да кипи крема при непрекъснато разбъркване на средна температура до дебелина (както ще се вари 1-2 минути). На първо място, тя ще тънък и след това започва да се сгъстява.
3. Крем трябва да се охлади до стайна температура, и докато се охлади бъдат ангажирани shortcakes.
4. Настържете маслото и го смила с брашното до трохи образование. След това добавете студена вода и се замесва тестото. Виждате ли колко е лесно! Но преди да започнете да работите с тестото, то трябва да се покрива с фолио и го изпраща в хладилника за 20-30 минути.
5. Разточете тестото на дебел колбас и се разделят на 8 равни парчета. Аз разделят първото полувреме, а след това всяка половина е все още половината - да се окаже, квартали. И после още половин - оказва 8 части.
6. Вземете хартия за печене и ставам едно парче тесто много тънко. Не забравяйте да podpudrivat брашно, когато въвеждаме. Подайте печена торта първи и втори път, ставам тестото, така че делото ще се премести напред много бързо (timperature се пече на 200 градуса около 5-6 минути).
7. Hot торта трябва незабавно да се намали. Капакът може да се използва като матрица или пластина. Това е добре, ако тортата е счупен, при сглобяване на тортата няма да е забележима.
8. Завършил торти и сгънете купчина рязане чипа - това ще отиде в декорацията.
9. Сега се съберат на тортата. Стек този, торти с един до друг, да ги сандвич със сметана (2-3 супени лъжици). Сега се разпространява крем торта и страни на върха на тортата и след това поръсете с всичките си чипове.
10. Моля, изпратете в хладилника за една нощ. И добър апетит!
Свързани статии