Френски хляб франзела известните и популярни по целия свят. Сега е лесно да се купи почти всеки супермаркет. Но това е много по-добре и по-интересно да се готви френска франзела у дома във фурната. И за да ви помогне в това ни стъпка по стъпка рецепта със снимки, които заловен всеки етап от готвене.
Като цяло, франзела - е много повече от просто традиционни френски сладкиши. Това е нещо като кулинарен символ на Франция. Не всеки знае, че появата му трябва да отговарят на определени изисквания. Така че, тежи френски франзела трябва да е нито повече, нито по-малко от 200 грама, а по време на хранене не се реже с нож и се счупи ръцете му. Формата на корнизите могат да бъдат много разнообразни: обичайната продълговати, заоблени, с цилиндрична форма, разцепено в краищата, дебеличка, посочи и дори сгънати пликове ... остава непроменена само свеж, което направи този хляб толкова известен.
Използването на френски франзела е доста гъвкав, т.е.. В. Е, и сандвичи, салати и и супи, и препечен хляб и препечен хляб. И въпреки че е лесно да се подготвят у дома от минимум съставки. Всички тайни - в това стъпка по стъпка рецепта!
съставки
пшенично брашно
(700 гр)
суха мая
(Дванадесет грам)
вода
(450 мл)
подготовка стъпки
Напълнете 450 мл хладка vodichki 12 г активна суха мая и настоява 15 минути, докато дрождите не е напълно се диспергира.
След това към него Излива 350 г пресява пшенично брашно и 2 часа. L. сол, месят добре и оставете настрана за около половин час в хладка място.
Когато тестото да се удвои в обем, постепенно се изсипва в 350 гр от него останалата брашно и месят тестото 6-7 минути. В резултат на това, той трябва да загуби своята лепливост. След това, ние го смени в намазана с растително масло гърне, капак с кърпа и оставете настрана на топло и изчакайте около час, докато тестото е подходящо, ще бъдат удвоени. Тогава замеси отново и пусна отново. Докато се издига, образувайки продълговати фолио кутии франзела, която също обхваща растително масло. Тестото се разделя на броя на подходящи части, всяка даде форма на франзела и отмествания в нашите форми. Покрийте ги с кърпа и изчакайте, докато хлябът е подходящ (за красота на повърхността на франзели може да се направи разрези с нож).
Пече се в франзели загрява до 220 градуса фурна в продължение на половин час (в зависимост от големината на зърната). В долния съд постави на лед (до 7 блока) По този начин ние се получи пара, която ще направи хрупкава коричка от франзела. Готови ли сте да вземе френски франзели от фурната и сервирайте.
Подобни рецепти
Шоколадови торти с яйчен крем еклери
Свързани статии