лен
Има два вида от лен - маслодайни семена (ленено) и се върти (dovhunets-лен). Ленените подвид има повече от 300. Те се различават по размер и цвят на цветя, стволови височина. Оказва се, не е само светлосини цветя (Linum usitatissimum), но също така и жълто (окръг Tauride - Linum Tauricum), бяло, лилаво, розово (тънколистните лен - Linum Tenuifolium), ярко червено (Linum grandiflorum - Linum Grandiflorum).
В старите вярвания и народни суеверия, които са оцелели и до днес, заяви: ленено semyachko, поставени в обувките, чорапите ще удължават. А ленено семе пришити дрехи за защита от уроки и разваляне.
Лененото масло: полза и вреда
Сега лененото масло е станал много популярен като един от компонентите на здравословни храни. В САЩ, лененото масло се използва като дресинг за салати, и семена - като необходимо допълнение към диетата на учениците. Канада използва ленено масло в производството на маргарин. В Германия се насърчава зеленчукова салата и извара с билки, подправена с ленено масло, хляб с ленено семе.
В развитите страни, той смята, че използването на храни лененото масло помага за поддържане на здравословен и активен в продължение на много години.
Полезните свойства на лененото масло
Ако омега-6 съдържа в други мастни масла (слънчоглед, горчица, соя, маслини), омега-3 - добавянето на ленено масло - само в рибено масло. Освен това, съдържащо се в рибено масло омега-3 киселини два пъти по-малко. Тъй като лененото масло има характерен "съмнителен" миризма. На тази миризма може да се съди за качеството на ленено масло, неговата чистота и концентрация.
В допълнение, омега-3 е много малко мастна растителни масла, също така е лесно унищожени от пречистване и рафиниране на масла, както и висока температура. Освен линолова (омега-6) и линоленова (Омега 3) киселини, ленено масло все още има 10% олеинова киселина (омега-9). Малко на омега-3 е в синап, рапица и сусамово масло, но те съдържат токсични киселина, е вредно за сърцето.
Така че в крайна сметка, съдържанието и състава на ненаситени мастни петрола kislotlnyanoe най-добрите на растителни масла. Една или две супени лъжици (30-40g) петрол на ден осигуряват дневно изискването на тялото на тези мастни киселини.
Терапевтична ленено масло
В лененото масло е полезно?
Ежедневната консумация на масло:
- Това намалява риска от сърдечно-съдови заболявания;
- понижава нивата на холестерола;
- намалява риска от образуване на тромби;
- превенция на рак на ректума, и гърдата;
- Тя улеснява появата на предменструален и менопауза период;
- понижава артериалното кръвно налягане;
- подобрява и възстановява клетките на кожата, укрепва косата;
- Препоръчва се за храната (отслабване) и вегетарианска диета;
- Той има слабително и холеретична ефект, почиства червата и бъбреците;
- статус подобрява по време на лечението на астма;
- подобрява зрението.
Много полезно лененото масло по време на бременност, за правилното формиране на мозъка здрав дете.
Ленено масло не трябва да се вари или нагрява над 40-45 ° С При високи температури унищожаването на минералните компоненти, в допълнение, може да бъде гранив и не може да се използва. След разпечатването бутилката, съхранение масло при температура от 4-8 ° С в добре затворен тъмно шише. Неограничен масло трябва да се използва в продължение на един до три месеца. Маслото може да се купи в аптеката, и можете да си купите семена и ленено масло, за да се готви у дома
Ленено масло: свойства и приложения
Linum usitatissimum (лен)
Свързани статии